Červená vína
Bulharská červená vína osloví především milovníky charakterových vín, kteří chtějí objevit něco méně okoukaného než klasická Francie nebo Itálie. Díky teplému klimatu, dlouhému slunečnému létu a rozmanitým terroirům zde mohou hrozny dosahovat velmi dobré fenolické zralosti, což dává vinařům větší flexibilitu při tvorbě různých stylů vín.
Vedle plnějších a strukturovanějších vín zde vznikají také elegantnější a svěžejší červená vína s důrazem na ovocnost, rovnováhu a pitelnost.
V nabídce najdete jak známé odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Syrah, tak i tradiční bulharské odrůdy Mavrud, Rubin či Melnik, které dávají vínům vlastní charakter a autenticitu.
Níže najdete výběr bulharských červených vín od moderních vinařství i tradičních producentů z Thrácké nížiny, Dunajské nížiny a údolí řeky Strumy.
Zobrazeno 55. – 63. z 135 výsledků
-
Katarzyna Estate Cheval Merlot 2024
199,00 KčDo košíkuCheval Merlot je suché bulharské červené víno pro zákazníka, který od Merlotu chce trochu víc než základní řada nabídne.
Ve vůni zralé třešně, švestky, černý rybíz a jemné koření, v ústech hladká textura, dost ovoce a suchý závěr bez sladkého dojmu.
Oproti Mezzeku uhlazenější a přesvědčivější. Proto dává smysl k večeři, k masu i jako jistější láhev pro návštěvu.
Podávejte při teplotě 18-20 °C. -
Starosel Winery Terroir 2023
289,00 KčDo košíkuStarosel Terroir je pro zákazníka, který chce serióznější bulharské červené cuvée s větší hloubkou než u základního Merlotu nebo Cabernetu.
Ve vůni i chuti se potkává červené ovoce, vanilka, čokoláda a jemné koření, textura je suchá, hutnější a příjemně zakulacená.
Skvěle funguje k jehněčímu, pečenému masu, zvěřině, uzeninám nebo zralým sýrům.Podávejte při 18-20 °C.
-
Terra Tangra Black Label Mavrud 2021
329,00 KčDo košíkuTerra Tangra Black Label Mavrud je bulharské červené víno pro chvíli, kdy chceš ochutnat tradiční odrůdu Mavrud v dospělejším sudovém stylu.
V chuti je plné, kořenité a pevnější, s tóny tmavého ovoce, čokolády, pepře, vanilky a delší suchou dochutí.
Hodí se k pečenému masu, uzeninám, zrajícím sýrům nebo večeru, kdy chceš červené víno s jasným bulharským charakterem.Podávej při teplotě 18–20 °C.
-
Villa Yambol Kabile Cabernet Sauvignon x Merlot 2021
349,00 KčDo košíkuPokud chceš přejít z běžného červeného na víno s větší hloubkou, tohle cuvée je přesně ten krok navíc.
Chuť je plná a sametová, s tmavým ovocem, jemným kořením a uhlazenou strukturou bez tvrdosti.
Hodí se na klidný večer nebo ke staku, když chceš něco serióznějšího než základní víno.Podávejte při teplotě 16–18 °C.
-
Yamantievs Merlot Grand Reserve 2021
329,00 KčDo košíkuYamantievs Merlot Grand Reserve je volba, když chceš plnější červené víno bez tvrdosti a bez rizika špatného výběru.
V chuti najdeš švestky, třešně a jemné koření, s hladkou strukturou a měkkými tříslovinami.
Hodí se k masu, sýrům nebo na večer, kdy chceš klidné víno bez přemýšlení.Podávejte při teplotě 16–18 °C.
-
Zagreus Winery Mavrud Reserve 2021
289,00 KčDo košíkuZagreus Mavrud Reserve je plnější a strukturovanější verze Mavrudu pro chvíle, kdy chceš víno s větší hloubkou.
V chuti najdeš čokoládu, tmavé ovoce, koření a jemnou vanilku ze sudu.
Hodí se k jehněčímu, uzenému masu nebo výrazným sýrům, když si chceš víno opravdu vychutnat.Podávej při 16–18 °C.
-
Domaine Bessa Valley Petite Syrah 2020
449,00 KčDo košíkuFialky, černý pepř, borůvky, jemný kouř a dlouhá kořenitá dochuť. Domaine Bessa Valley Petite Syrah je vyšší selekce odrůdy Syrah určená pro milovníky strukturovaných červených vín s potenciálem zrání. Nabízí hloubku, hedvábné taniny a odrůdový charakter, který připomíná, proč patří Syrah mezi nejrespektovanější modré odrůdy světa.
Ideální ke zvěřině, steakům, jehněčímu, kořeněným jídlům, BBQ a výrazným sýrům.Teplota podávání: 16-18 °C
-
Katarzyna Estate Cheval Mavrud 2024
199,00 KčDo košíkuCheval Mavrud je suché bulharské červené víno pro zákazníka, který chce poznat odrůdu Mavrud v čistším a modernějším podání, než jaké nabízí základní řada.
Ve vůni tmavé višně, švestky, lesní ovoce, koření a lehký tón kůže. V ústech pevnější struktura, znatelné taniny a suchý kořenitý závěr bez rustikální drsnosti.
Hodí se k pečenému masu, zvěřině, lasagním, sušeným masům a vyzrálým sýrům, a oproti Mezzeku prostě zanechá lepší stopu.
Podávejte při teplotě 18-20 °C. -
Starosel Winery Merlot OAK barrique 2022
359,00 KčDo košíkuStarosel Merlot OAK Barrique je bulharské víno pro milovníky výraznějších barrique červených vín s plnějším a hřejivějším charakterem.
V chuti je suché, kulaté a sametové, s tóny třešní, tmavého ovoce, vanilky, kakaa a delším dubovým závěrem.
Skvěle se hodí ke steakům, grilovaným masům, kachně, uzeninám a výraznějším sýrům.Podávej při teplotě 18-20 °C
Bulharská červená vína a vinařské regiony
Rozdílný charakter bulharských červených vín ovlivňuje nejen použitá odrůda, ale také konkrétní vinařský region a způsob zrání vína.
Thrácká nížina patří mezi nejvýznamnější oblasti pro výrobu červených vín díky dlouhému slunečnému létu a velmi dobrým podmínkám pro dozrávání hroznů. Právě zde vznikají jak plnější a koncentrovanější vína vhodná k archivaci, tak i modernější elegantní styly s jemnější strukturou a větší elegancí.
Dunajská nížina a další severnější části Bulharska často přinášejí svěžejší a elegantnější projev vín s jemnější strukturou. Údolí řeky Strumy je známé především tradičními odrůdami Melnik a Broad-Leaved Melnik, které patří mezi nejcharakterističtější vína Bulharska.
Vedle tradičních bulharských odrůd zde velmi dobře dozrávají také Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Pinot Noir.
Jak chutnají bulharská červená vína?
Bulharská červená vína mohou být ovocná, kořenitá, elegantní i plná. Typické bývají tóny tmavého ovoce, višní, švestek, koření nebo jemného dřeva. Výsledný styl závisí na konkrétní odrůdě, regionu a způsobu zrání vína.
Jaké odrůdy se v Bulharsku používají pro červená vína?
Mezi nejznámější bulharské červené odrůdy patří Mavrud, Rubin a Melnik. Velmi dobře se zde daří také mezinárodním odrůdám Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Pinot Noir.
Jsou bulharská červená vína vhodná k archivaci?
Ano. Především kvalitní vína z odrůd Mavrud, Cabernet Sauvignon nebo vybraných cuvée mají díky struktuře, tříslovinám a zrání v dubových sudech velmi dobrý potenciál zrání.