Červená vína
Bulharská červená vína osloví především milovníky charakterových vín, kteří chtějí objevit něco méně okoukaného než klasická Francie nebo Itálie. Díky teplému klimatu, dlouhému slunečnému létu a rozmanitým terroirům zde mohou hrozny dosahovat velmi dobré fenolické zralosti, což dává vinařům větší flexibilitu při tvorbě různých stylů vín.
Vedle plnějších a strukturovanějších vín zde vznikají také elegantnější a svěžejší červená vína s důrazem na ovocnost, rovnováhu a pitelnost.
V nabídce najdete jak známé odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Syrah, tak i tradiční bulharské odrůdy Mavrud, Rubin či Melnik, které dávají vínům vlastní charakter a autenticitu.
Níže najdete výběr bulharských červených vín od moderních vinařství i tradičních producentů z Thrácké nížiny, Dunajské nížiny a údolí řeky Strumy.
Zobrazeno 46. – 54. z 133 výsledků
-
Domaine Bessa Valley Enira 2019
259,00 KčDo košíkuDomaine Bessa Valley Enira je ikonické bulharské červené cuvée s hlubokou granátovou barvou,
intenzivní aromatikou švestek, třešní, lesních plodů, vanilky a mléčné čokolády.
Chuť je plná, kulatá a dokonale vyvážená, s hedvábnými taniny a dlouhým elegantním závěrem.Víno zrálo až 36 měsíců ve francouzském dubu, což mu dodává noblesu, hloubku a mimořádnou strukturu.
Ideální ke zvěřině, hovězím steakům, pečenému masu či vyzrálým sýrům.Teplota podávání: 16–18 °C
-
Domaine Boyar Quantum Mavrud x Merlot 2024
169,00 KčDo košíkuDomaine Boyar Quantum Mavrud x Merlot je intenzivní rubínové bulharské víno s vůní černých třešní, koření, skořice a karamelu.
V chuti nabízí plné tělo, krásnou strukturu, harmonicky integrovaný francouzský dub a dlouhou, výraznou dochuť.Víno zrálo 4 měsíce ve francouzských barrique sudech (225 l), což mu dodalo eleganci, hloubku a jemnou vanilkově-karamelovou linku.
Párování: červené maso, zvěřina, těstoviny, pizza, pečené pokrmy, bažant, kachna, křepelka.
Teplota podávání: 15–16 °C -
Katarzyna Estate Cheval Cabernet Sauvignon 2024
199,00 KčDo košíkuKatarzyna Estate Cheval Cabernet Sauvignon představuje klasickou francouzskou odrůdu v osobitém bulharském stylu.
Má intenzivní červenou barvu s fialovými odlesky, vůni zralého černého ovoce, koření, kůže a kouře.
Chuť je plná, harmonická a elegantní, s dlouhým dozvukem a sametovými tříslovinami.
Skvěle doprovodí pečená červená masa, hovězí steaky, těstoviny s omáčkou i kořeněné pokrmy.Podávejte při teplotě 18–20 °C.
-
Midalidare Estate Cabernet Sauvignon x Petit Verdot 2023
299,00 KčVyprodánoMidalidare Estate Cabernet Sauvignon x Petit Verdot je výrazné červené víno, které propojuje sílu Cabernet Sauvignonu a sofistikovanost Petit Verdot.
Hluboká rubínová barva, vůně pepře, černých třešní, eukalyptu a vanilky, chuť zralých bobulí s elegantní strukturou a dlouhým kořenitým závěrem.
Víno z vinic Karaliets a Shipkata v oblasti Thrácká nížina, zrálo 10–12 měsíců ve francouzských dubových sudech.Ideální k hovězímu steaku, zvěřině, jehněčímu nebo vyzrálým sýrům.
Podávejte při teplotě 16–18 °C
-
Terra Tangra Malbec x Cabernet Sauvignon 2019
299,00 KčDo košíkuTerra Tangra Malbec x Cabernet Sauvignon je bulharské červené víno pro chvíli, kdy chceš plnější chuť k masu, ale ne tvrdý Cabernet.
V chuti spojuje černý rybíz, zralé třešně, lesní ovoce, jemný kouř a zakulacené třísloviny ze zrání v dubových sudech.
Hodí se ke steakům, jehněčímu nebo pikantní kuchyni, kde oceníš šťavnatější a výraznější červené.Doporučená teplota podávání: 18–20 °C.
-
Villa Yambol Kabile Syrah 2021
349,00 KčVyprodánoVilla Yambol Kabile Syrah je plnější bulharské červené víno pro chvíli, kdy chceš tmavé ovoce, kořenitost a hladší projev ze sudu.
V chuti najdeš ostružiny, švestky, černý rybíz, pepř a lehký kouřový tón se středně plným až plnějším tělem.
Hodí se ke zvěřině, hovězímu, jehněčímu nebo na večer, kdy chceš výraznější červené víno k jídlu.Podávejte při teplotě 16 – 18 °C.
-
Yamantievs Cabernet Sauvignon Grand Reserve 2021
329,00 KčDo košíkuYamantievs Cabernet Sauvignon Grand Reserve je plnější červené víno pro chvíli, kdy chceš serióznější Cabernet se sudem.
V chuti najdeš černé třešně, rybíz, bylinky, kakao a hladší strukturu díky zrání ve francouzském dubu.
Hodí se k jehněčímu, zvěřině, tvrdým sýrům nebo na večer, kdy chceš víno pít pomalu.Zrálo 8–12 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Archivační potenciál: 7–10 let. -
Katarzyna Estate Cheval Merlot 2024
199,00 KčVyprodánoKatarzyna Estate Cheval Merlot je elegantní bulharské červené víno, které spojuje jemnost a sílu bulharského terroiru.
Má rubínovou barvu, vůni červeného a černého ovoce s dotekem francouzského dubu a plnou, harmonickou chuť.
Skvěle se hodí k pečenému masu, těstovinám, rizotu a středně vyzrálým sýrům.
Podávejte při teplotě 18–20 °C. -
Starosel Winery Terroir 2022
309,00 KčDo košíkuStarosel Terroir je pro zákazníka, který chce serióznější bulharské červené cuvée s větší hloubkou než u základního Merlotu nebo Cabernetu.
Ve vůni i chuti se potkává červené ovoce, vanilka, čokoláda a jemné koření, textura je suchá, hutnější a příjemně zakulacená.
Skvěle funguje k jehněčímu, pečenému masu, zvěřině, uzeninám nebo zralým sýrům.Podávejte při 18-20 °C.
Bulharská červená vína a vinařské regiony
Rozdílný charakter bulharských červených vín ovlivňuje nejen použitá odrůda, ale také konkrétní vinařský region a způsob zrání vína.
Thrácká nížina patří mezi nejvýznamnější oblasti pro výrobu červených vín díky dlouhému slunečnému létu a velmi dobrým podmínkám pro dozrávání hroznů. Právě zde vznikají jak plnější a koncentrovanější vína vhodná k archivaci, tak i modernější elegantní styly s jemnější strukturou a větší elegancí.
Dunajská nížina a další severnější části Bulharska často přinášejí svěžejší a elegantnější projev vín s jemnější strukturou. Údolí řeky Strumy je známé především tradičními odrůdami Melnik a Broad-Leaved Melnik, které patří mezi nejcharakterističtější vína Bulharska.
Vedle tradičních bulharských odrůd zde velmi dobře dozrávají také Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Pinot Noir.
Jak chutnají bulharská červená vína?
Bulharská červená vína mohou být ovocná, kořenitá, elegantní i plná. Typické bývají tóny tmavého ovoce, višní, švestek, koření nebo jemného dřeva. Výsledný styl závisí na konkrétní odrůdě, regionu a způsobu zrání vína.
Jaké odrůdy se v Bulharsku používají pro červená vína?
Mezi nejznámější bulharské červené odrůdy patří Mavrud, Rubin a Melnik. Velmi dobře se zde daří také mezinárodním odrůdám Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Pinot Noir.
Jsou bulharská červená vína vhodná k archivaci?
Ano. Především kvalitní vína z odrůd Mavrud, Cabernet Sauvignon nebo vybraných cuvée mají díky struktuře, tříslovinám a zrání v dubových sudech velmi dobrý potenciál zrání.