Vinařství
Bulharská vinařství, která stojí za objevování
Poznejte bulharská vinařství z Thrácké nížiny, Dunajské nížiny i údolí řeky Strumy. Od moderních producentů pracujících s mezinárodními odrůdami až po vinařství zaměřená na tradiční bulharské odrůdy jako Mavrud, Melnik nebo Rubin.
Nejde o anonymní vína z velkovýroby. Za každou lahví stojí konkrétní vinařství, vlastní vinice a odlišný styl práce s vínem. Právě díky tomu dnes bulharská vinařství dokážou překvapit i milovníky francouzských nebo italských vín.
Níže najdete vinařství z naší nabídky včetně jejich historie, filozofie a doporučených vín.
Katarzyna Estate
Domaine Bessa Valley
Dragomir Estate
Zagreus Winery
Starosel Winery
Chateau Burgozone
Midalidare Estate
Domaine Boyar
Terra Tangra
Damianitza
Orbelus
Bag in Box
Yamantievs
Raynoff
Moderní bulharská vinařství a vinařské regiony
Bulharsko patří mezi nejstarší vinařské země Evropy a vinařská tradice zde sahá až k Thrákům.
Současná bulharská vinařství dnes kombinují moderní technologie, práci s terroirem a zkušenosti získané ve známých vinařských regionech Evropy i Nového světa.
Mnoho bulharských enologů sbíralo zkušenosti nejen ve Francii nebo Itálii, ale také v Austrálii, Jižní Africe či na Novém Zélandu.
Právě díky tomu dnes vznikají bulharská vína, která spojují tradiční evropský charakter s moderním přístupem k výrobě vína.
Nejvýznamnější vinařské oblasti se nachází především v Thrácké nížině, Dunajské nížině a údolí řeky Strumy.
Každý region přináší odlišný charakter vín. Od plných červených vín z odrůdy Mavrud až po elegantní bílá vína a minerální Sauvignon Blanc.
Vedle mezinárodních odrůd jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Chardonnay zde najdete také autochtonní bulharské odrůdy
jako Mavrud, Rubin, Melnik nebo Broad-Leaved Melnik, které dávají bulharským vínům vlastní charakter a autenticitu.
Mnoho moderních bulharských vinařství dnes pracuje s nízkými výnosy, ruční sklizní a důrazem na kvalitu hroznů
podobně jako známá vinařství ve Francii nebo Itálii.
Díky tomu vznikají vína, která dokážou překvapit poměrem kvality, charakteru a ceny.