Cabernet Sauvignon pro chvíli, kdy chceš plnější červené víno se sudem
Pokud hledáš červené víno,
které má víc hloubky než běžná láhev na každý den,
tohle bulharské víno dává smysl.
Yamantievs Cabernet Sauvignon Grand Reserve je postavený na odrůdě
Cabernet Sauvignon, která v teplém jihovýchodním Bulharsku získává výraznější ovocnost,
plnější tělo a kulatější třísloviny.
Vzniká jako odrůdové víno z
Cabernetu Sauvignon,
který tady nepůsobí jen tvrdě a svíravě,
ale má tmavé ovoce, strukturu a delší závěr.
Proč právě tohle víno?
Tohle není Cabernet na rychlou sklenku.
Je to víno pro chvíli,
kdy chceš něco serióznějšího k jídlu,
večeru nebo delšímu posezení.
Má plnější styl,
zrání ve francouzském dubu
a potenciál dál se vyvíjet v láhvi.
Jak chutná?
Ve vůni najdeš černé třešně, rybíz, arónii, bylinky a jemný tón kakaa.
V chuti je víno plnější,
hladké a strukturované.
Třísloviny jsou znatelné,
ale nepůsobí hrubě.
Dochuť je delší,
lehce kořenitá a s nádechem hořké čokolády.
Co znamená zrání v sudu?
Víno zrálo 8–12 měsíců ve francouzských dubových sudech.
To mu dodává jemné tóny vanilky,
praženého dřeva a kulatější strukturu.
Pro tebe to znamená,
že víno nepůsobí ostře,
ale má větší hloubku a uhlazenější závěr.
K čemu ho přirovnat?
Nejblíž má ke klasickým Cabernetům z teplejších oblastí,
ale s měkčím ovocným projevem.
Není to lehké víno na každý den.
Je to plnější Cabernet,
který si zaslouží jídlo nebo klidnější večer.
Pro koho se hodí?
Pro tebe, pokud:
chceš Cabernet Sauvignon s plnějším tělem
hledáš víno se sudem, ale nechceš přehnanou tvrdost
chceš láhev, kterou můžeš otevřít teď nebo nechat ještě zrát
Naopak pokud hledáš jednoduché červené víno na běžné pití,
lepší volbou bude základní Cabernet nebo Merlot.
Kdy si ho dát
K večeři,
ke grilovanému nebo pečenému masu,
nebo na večer,
kdy chceš víno pít pomalu.
Tohle je víno,
které má větší váhu než běžná každodenní láhev.
Párování s jídlem
Hodí se k jehněčímu, zvěřině, vepřovému masu,
tvrdým sýrům a sušeným uzeninám.
Díky tříslovinám a sudu dobře podrží výraznější jídla.
Vinařství Yamantievs
Rodinné vinařství Yamantievs sídlí v jihovýchodním Bulharsku,
v oblasti Ivaylovgrad.
Pracuje s mezinárodními odrůdami tak,
aby vína měla dostatek slunce,
ovocnosti a zároveň zůstala dobře pitelná.
Proč koupit právě tohle víno?
Protože dostaneš Cabernet Sauvignon,
který má plnost, sud a potenciál zrání,
ale nepůsobí zbytečně těžce.
Pokud chceš serióznější červené víno z Bulharska
za rozumné peníze,
tohle je velmi dobrá volba.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.