Plnější červené k masu, když nechceš tvrdý Cabernet
Pokud hledáš červené víno,
které má sílu, ale nepůsobí tvrdě,
Terra Tangra Malbec x Cabernet Sauvignon je velmi dobrá volba.
Toto bulharské víno z oblasti Sakar spojuje
Malbec a Cabernet Sauvignon.
Vzniká jako cuvée,
které staví na kontrastu:
Cabernet dává vínu strukturu,
Malbec přidává šťavnatost, tmavší ovoce a kulatější pocit v chuti.
Víno pochází z vinařství
Terra Tangra,
které v oblasti Sakar pracuje s teplejším klimatem,
zralejším ovocem
a čistým bio stylem.
Proč právě tohle víno?
Samotný Cabernet Sauvignon může být pevný,
tříslovinný a pro část lidí příliš strohý.
Malbec ho změkčuje.
Přidává tmavé ovoce,
šťavnatost a kulatější strukturu.
Díky tomu víno působí plně,
ale není zbytečně svíravé.
Tohle je červené víno hlavně k jídlu.
Ne na rychlou sklenku,
ale k masu, omáčkám
a výraznější kuchyni.
Jak chutná?
Ve vůni najdeš černý rybíz,
zralé třešně,
lesní ovoce,
jemný kouř
a lehké koření.
V chuti je víno suché,
plnější a ovocně koncentrované.
Třísloviny jsou přítomné,
ale zakulacené.
Závěr je delší,
kořenitý a lehce kouřový.
Co ho odlišuje?
Tohle víno není jen další Cabernet blend.
Jeho síla je v Malbecu.
Malbec přidává švestkovější,
šťavnatější a tmavší ovocný tón,
který Cabernet zjemňuje.
Pokud chceš pochopit,
proč Malbec
často působí plně, tmavě ovocně a sametověji,
tady to poznáš v kombinaci s pevnějším Cabernetem.
Cabernet Sauvignon tady drží kostru,
aby víno nepůsobilo měkce nebo rozpadle.
Technické detaily, které dávají smysl
Hrozny prošly delší macerací,
což vínu pomáhá získat sytější barvu,
víc chuti a pevnější strukturu.
Následné zrání v dubových sudech dodává jemné tóny kouře,
vanilky a koření.
Sud tu nemá víno zatížit.
Má zakulatit třísloviny
a dodat mu dospělejší projev.
Pro koho se hodí?
Pro tebe, pokud:
- chceš plnější červené víno k masu
- máš rád Cabernet, ale nechceš tvrdou tříslovinu
- hledáš šťavnatější a tmavší chuť než u běžného Merlotu
Pokud hledáš lehké ovocné červené,
tohle nebude správný styl.
Je to víno pro výraznější jídlo
a pomalejší pití.
Kdy si ho dát
K večeři,
ke steaku,
ke grilování,
nebo večer,
kdy chceš červené víno s větší chutí.
Stačí ho otevřít 20–30 minut před podáváním,
aby se nadechlo.
Párování s jídlem
Hodí se ke steakům,
jehněčímu,
grilovanému masu,
pikantní balkánské nebo středomořské kuchyni,
těstovinám s rajčatovou omáčkou
a vyzrálým sýrům.
Díky šťavnatosti Malbecu zvládne i výraznější omáčky
a kořeněná jídla.
Proč koupit právě tohle víno?
Protože dostaneš plnější červené víno,
které má sílu Cabernetu,
ale díky Malbecu působí šťavnatěji a hladčeji.
Je to dobrá volba,
když chceš červené k masu,
ale nechceš tvrdý nebo příliš strohý styl.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.