Červená vína
Bulharská červená vína osloví především milovníky charakterových vín, kteří chtějí objevit něco méně okoukaného než klasická Francie nebo Itálie. Díky teplému klimatu, dlouhému slunečnému létu a rozmanitým terroirům zde mohou hrozny dosahovat velmi dobré fenolické zralosti, což dává vinařům větší flexibilitu při tvorbě různých stylů vín.
Vedle plnějších a strukturovanějších vín zde vznikají také elegantnější a svěžejší červená vína s důrazem na ovocnost, rovnováhu a pitelnost.
V nabídce najdete jak známé odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Syrah, tak i tradiční bulharské odrůdy Mavrud, Rubin či Melnik, které dávají vínům vlastní charakter a autenticitu.
Níže najdete výběr bulharských červených vín od moderních vinařství i tradičních producentů z Thrácké nížiny, Dunajské nížiny a údolí řeky Strumy.
Zobrazeno 100. – 108. z 135 výsledků
-
Katarzyna Estate The Estate Merlot 2023
279,00 KčDo košíkuThe Estate Merlot je suché bulharské červené víno z vybraných parcel Katarzyna Estate pro zákazníka, který chce hladký Merlot s větší hloubkou a delší chutí.
Ve vůni najdete zralé třešně, švestky, červené ovoce, jemné koření a dotek francouzského dubu.
Chuť je šťavnatá, středně plná až plnější, bez sladkého supermarketového dojmu.
Oproti řadám Mezzek a Cheval působí seriózněji a má potenciál zrání až 10 let.
Podávejte při 16-18 °C -
Katarzyna Estate Contemplations Malbec x Merlot 2024
279,00 KčDo košíkuContemplations Malbec × Merlot je suché bulharské červené cuvée pro zákazníka, který chce o třídu dospělejší láhev než běžné každodenní červené.
Hladší než čistý Malbec, hlubší než běžný Merlot. Ve vůni zralé červené plody, černý rybíz, švestky, jemná vanilka a dotek francouzského dubu.
Chuť středně plná až plnější, šťavnatá a uhlazená po deseti měsících v dubu.
Oproti řadám Mezzek a Cheval působí slavnostněji a dospěleji, proto sedí k lepší večeři, návštěvě nebo jako dárek.
Podávejte při 16-18 °C, víno má archivační potenciál až 10 let. -
Damianitza Winery Melnik 13 2024
179,00 KčDo košíkuDamianitza Melnik 13 je polosladké červené bulharské víno z původní odrůdy Široka Melniška Loza (Melnik), která se pěstuje téměř výhradně v údolí řeky Strumy.
Ve vůni nabízí třešně, červené lesní ovoce, čokoládu a jemné koření, zatímco v chuti zaujme sametovou strukturou, vyváženou sladkostí a svěžístí s dlouhou dochutí.
Je ideální pro milovníky jemnějších červených vín, k modrým sýrům, dezertům, asijské kuchyni nebo pro pohodové večerní popíjení.
Podávací teplota: 14-16 °C -
Damianitza Winery No mans Land ReDark 2022
499,00 KčDo košíkuDamianitza No Man’s Land ReDark je suché červené bulharské víno z odrůd Cabernet Sauvignon, Rubin a Ruen,
které spojuje pevnou strukturu Cabernetu s kořenitým a zemitějším charakterem místních bulharských odrůd.Ve vůni nabízí černé třešně, švestky, ostružiny, pepř, bylinky, kakao a jemný dotek francouzského dubu,
v chuti je plné, suché, strukturované a dlouhé.Ocení ho milovníci strukturovaných červených vín, kteří doma běžně sahají po kvalitnějším Bordeaux, Rioja Reserva nebo jižní Rhôně
a rádi zkusí něco s podobnou vážností, ale jiným charakterem.Je ideální ke steakům, grilovanému masu, zvěřině, jehněčímu a výraznější kuchyni.
Doporučená teplota podávání je 16-18 °C. Láhev se vyplatí otevřít 20-30 minut předem.
PS: K vínu řekla Karolain Gilbi (Master of wine) v časopise Dekanter : „ Toto víno je ikonou co se Bulharského vína týče.“
-
Katarzyna Estate Le Rouge 2023
389,00 KčDo košíkuKatarzyna Estate Le Rouge je suché bulharské červené cuvée vyšší třídy z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot pro zákazníka,
který chce strukturu, hloubku a hladší taniny v jedné láhvi.
Ve vůni najdete černý rybíz, tmavé třešně, ostružiny, koření, vanilku
a jemný tón čokolády. Chuť je plnější, suchá, šťavnatá a bez přehnaného dubu.
Hodí se k hovězím steakům, pečenému masu, jehněčímu, zvěřině,
kořeněným omáčkám, uzeninám a tvrdým sýrům.
Podávejte při 16-18 °C. -
Katarzyna Estate Seven Grapes 2023
489,00 KčDo košíkuKatarzyna Estate Seven Grapes je prémiové bulharské červené cuvée ze sedmi odrůd: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Tempranillo, Cabernet Franc a Mavrud.
Víno je pro zákazníka, který hledá komplexní a vrstevnaté červené víno k lepší příležitosti.
Ve vůni najdete černý rybíz, ostružiny, švestky, lesní ovoce, koření, čokoládu, kávu a jemný francouzský dub, chuť je plná, sametová a dlouhá s uhlazenými taniny.
Hodí se k hovězímu, jehněčímu, zvěřině, pečenému masu, těstovinám s masovou omáčkou a vyzrálým sýrům.Podávejte při 16-18 °C., potenciál k archyvaci až 10let.
-
Katarzyna Estate Le Voyage Cabernet Franc x Syrah 2022
439,00 KčDo košíkuKatarzyna Estate Le Voyage Cabernet Franc × Syrah je prémiové bulharské červené cuvée pro zákazníka, který hledá kombinaci elegance, kořenitosti a pevnější struktury bez přezrálosti.
Ve vůni najdete černý rybíz, ostružiny, švestky, pepř, koření a jemný tón francouzského dubu, chuť je suchá, plnější, šťavnatá a dlouhá s uhlazenými taniny.
Hodí se k hovězím steakům, jehněčímu, zvěřině, grilovanému masu a vyzrálým sýrům.
Podávejte při 16-18 °C, krátká dekantace pomůže otevřít kořenité a pepřové tóny. -
Katarzyna Estate La Terre 2022
509,00 KčDo košíkuKatarzyna Estate La Terre je prémiové bulharské červené cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah.
Je to víno pro zákazníka, který hledá strukturované a elegantní víno k lepší gastronomii nebo slavnostnější příležitosti.
Ve vůni najdete černý rybíz, ostružiny, tmavé třešně, pepř, čokoládu a jemný francouzský dub, chuť je plná, sametová a dlouhá bez přehnané těžkosti.
Hodí se k hovězím steakům, jehněčímu, zvěřině, pečeným masům a vyzrálým sýrům.
Podávejte při 16-18 °C, aby vynikla jeho hloubka a harmonie. -
Katarzyna Estate Harvest 16 Merlot 2021
589,00 KčDo košíkuKatarzyna Estate Harvest 16 Merlot je prémiové bulharské červené víno z konkrétní parcely o rozloze 2,25 ha
pro zákazníka, který chce Merlot s hloubkou a strukturou, ne jen měkkou ovocnost.
Ve vůni černé ovoce, švestky, tmavé třešně, třešňový sirup, koření, vanilka a jemné zemité tóny.
Chuť je suchá, plná, kulatá a sametová s měkkými taniny a dlouhým závěrem.
Hodí se ke zvěřině, hovězímu, jehněčímu, pikantním pokrmům, sušeným masům a tvrdým sýrům.Podávejte při 16-18 °C. Krátká dekantace pomůže otevřít švestky, kompotové třešně, vanilku a jemné zemité tóny.
Bulharská červená vína a vinařské regiony
Rozdílný charakter bulharských červených vín ovlivňuje nejen použitá odrůda, ale také konkrétní vinařský region a způsob zrání vína.
Thrácká nížina patří mezi nejvýznamnější oblasti pro výrobu červených vín díky dlouhému slunečnému létu a velmi dobrým podmínkám pro dozrávání hroznů. Právě zde vznikají jak plnější a koncentrovanější vína vhodná k archivaci, tak i modernější elegantní styly s jemnější strukturou a větší elegancí.
Dunajská nížina a další severnější části Bulharska často přinášejí svěžejší a elegantnější projev vín s jemnější strukturou. Údolí řeky Strumy je známé především tradičními odrůdami Melnik a Broad-Leaved Melnik, které patří mezi nejcharakterističtější vína Bulharska.
Vedle tradičních bulharských odrůd zde velmi dobře dozrávají také Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Pinot Noir.
Jak chutnají bulharská červená vína?
Bulharská červená vína mohou být ovocná, kořenitá, elegantní i plná. Typické bývají tóny tmavého ovoce, višní, švestek, koření nebo jemného dřeva. Výsledný styl závisí na konkrétní odrůdě, regionu a způsobu zrání vína.
Jaké odrůdy se v Bulharsku používají pro červená vína?
Mezi nejznámější bulharské červené odrůdy patří Mavrud, Rubin a Melnik. Velmi dobře se zde daří také mezinárodním odrůdám Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Pinot Noir.
Jsou bulharská červená vína vhodná k archivaci?
Ano. Především kvalitní vína z odrůd Mavrud, Cabernet Sauvignon nebo vybraných cuvée mají díky struktuře, tříslovinám a zrání v dubových sudech velmi dobrý potenciál zrání.