Katarzyna Estate The Estate Merlot 2019

Víno ReDark je cuvée, či směsí odrůd Cabernet Sauvignon, Ruen, Rubin a Merlot. Řadí se mezí takzvaně Ultra prémium vínům. K vínu řekla Karolain Gilbi (Master of wine) v časopise Dekanter : „ Toto víno je ikonou co se Bulharského vína týče.“ Což je opravdu čest.
Sběr hroznů u tohoto vína probíhá ručně a víno je velice limitované kvalitou samotných hroznů, aby se docílilo co nejvyšší kvality samotného výsledku. Když se vezmete že českou specialitou jsou různé výběry z hroznů. Tak si představte, jak to může dopadnout na jihu. Víno dále zraje 9 měsíců ve francouzských dubových sudech a poté se dále sortuje.

NOVÝ ROČNÍK 2017!!

*Zajímavosti:

Odrůda Rubín vznikla roku 1944 křížením odrůd Nebiolo a Syrah a roku 1961 se stalo samostatnou odrůdou Rubín.

Odrůda Ruen vznikla roku 1964 a to křížením místní starší odrůdy „Široka Melniška réva“ a Cabernet Sauvignon. Této odrůdy je velice málo a to jen v této oblasti.