Villa Yambol – tradice bulharského vinařství od roku 1924

V samém srdci Trácké nížiny, kolébky bulharského vinařství, leží vinařství Villa Yambol – jedno z nejstarších a nejuznávanějších v Bulharsku.
Založené v roce 1924, dodnes spojuje dlouhou tradici, moderní technologie a vášeň pro víno, která se přenáší z generace na generaci.

V 60. a 70. letech začala moderní éra vinařství – vznikly nové sklepy ve Straldzhe a Yambolu.
Dnes patří Villa Yambol k největším producentům v jižním Bulharsku a její vína se vyvážejí do celého světa – od Evropy po Japonsko a Kanadu.
Její kolekce získávají ocenění na soutěžích jako Decanter Wine Awards či Concours Mondial de Bruxelles.

Trácká nížina – kolébka vinařství a domov boha Dionýsa

Oblast Trácké nížiny je považována za nejstarší vinařský region v Evropě.
Právě zde před více než 5000 lety Thrákové uctívali boha vína Dionýsa a vyráběli první vína na Balkáně.

Teplé léto, mírné podzimy a kamenitá půda dávají hroznům ideální podmínky pro vytváření vína s bohatou strukturou a harmonickou chutí.
Z tohoto terroiru vznikají vína, která v sobě spojují slunečnou energii a minerální hloubku.

Vinice a odrůdy

Villa Yambol obhospodařuje více než 900 hektarů vlastních vinic v údolí řeky Tundža.
Půdy jsou rozmanité – jílovité v Topolitze, vápencové v Troyanovu, a bohaté na minerály.

Na vinicích se pěstují odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Mavrud, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel a Viognier.
Každá z nich odráží jiný aspekt terroiru a přináší unikátní chuťový zážitek.

Moderní technologie a šetrná výroba

Villa Yambol spojila tradiční postupy s nejnovějšími technologiemi – precizní fermentací, zeleným prořezáváním a minimálním používáním chemie.
Díky tomu hrozny získávají plné aroma a vyváženou kyselost.

Víno zraje ve francouzských a amerických dubových sudech, které jemně zaoblují třísloviny a dodávají jemné vanilkové a toastové tóny.

Doporučená vína z Villa Yambol

Objevte některá z nejzajímavějších vín tohoto vinařství, která reprezentují jeho širokou škálu a kvalitu:

Autentické bulharské víno s hlubokým ovocným charakterem a kořenitým dozvukem. 
– Villa Yambol Mavrud

Svěží bílé víno s harmonickou kyselinkou a jemnými tóny liči a annanasu. 
– Villa Yambol Kabile Chardonnay x Sauvignon Blanc

Sametově hladké červené prémiové víno s tóny třešní, borůvek a vanilky.
– Villa Yambol Kabile Syrah Reserve

Plné víno s bohatou strukturou a jemnými tříslovinami
– Villa Yambol Kabile Mavrud x Cabernet Sauvignon

Dědictví a filozofie

Filozofií vinařství je spojení přírodního dědictví, řemesla a vášně pro kvalitu.
Každá láhev je poctou regionu Trácké nížiny a jeho tisícileté tradici.

Villa Yambol dnes představuje moderní tvář bulharského vinařství, které si zachovává své kořeny a autentický styl.