Popis
Carpe Diem Red od bulharského vinařství Midalidare Estate je živé a moderní červené víno z oblasti Thrácké nížiny.
Směs odrůd Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon a Malbec přináší perfektní harmonii mezi ovocnou chutí a jemným dotekem dřeva.
Víno zraje částečně v sudech z francouzského dubu po dobu 6–10 měsíců, což mu dodává na komplexnosti a eleganci.
Ve sklenici zaujme hlubokou rubínovou barvou s fialovými odlesky.
Vůně je bohatá – dominují zralé višně, švestky, borůvky, jemné tóny koření, kakaa a kouřového nádechu.
Na patře působí sametově, s jemnými tříslovinami a kořenitým dozvukem.
Skvěle se hodí ke grilovanému masu, pečené zvěřině, těstovinám s rajčatovou omáčkou nebo vyzrálým sýrům.
K čemu se hodí Carpe Diem Red?
-
Grilovaná a pečená masa: hovězí steak, jehněčí kotletky, zvěřina
-
Těstoviny s rajčatovou nebo houbovou omáčkou
-
Pečený lilek, papriky a další zelenina na grilu
-
Sýry s výraznější chutí: čedar, gouda, parmazán, balkánský sýr
-
Tapas, sušená šunka, klobásky nebo houbové carpaccio
Zajímavosti:
-
Víno pochází z certifikovaných bio vinic (Dabovets).
-
Ruční sklizeň probíhá postupně během září a října podle odrůdy.
-
Částečná malolaktická fermentace a zrání v dubu přidávají na hloubce.
Odrůdové složení:
-
60 % Merlot
-
20 % Syrah
-
10 % Cabernet Sauvignon
-
10 % Malbec
Doporučená archivace:
Připraveno k pití, ale dále se může krásně vyvíjet. Ideální do 2–4 let.
Midalidare Carpe Diem
– značka pro přátele, každodenní radosti a opravdové chvíle. Víno, které si nehraje na nic víc, než čím skutečně je: chutným společníkem do života.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.