2019
Zobrazen 10. – 18. z 34 výsledků
-
Sleva
Zagreus Winery Sv. Dimitr Cabernet Sauvignon x Mavrud 2019
149 KčObjednat vínoTypické cuvée v Bulharských končinách. Ideálním společníkem pro Mavrud v kupáži je Cabernet Sauvignou, navzájem se dobře doplňují. V chuti Cabernet Sauvignon připomíná třešně s lehkými podtóny čokolády a od Mavrudu si bere chuť rybízu a ostružin. Za mě velice povedené víno. Hodí se k vepřovému, hovězímu a jehněčímu masu.
Ideální teplota při podávaní je od 16-18°C. -
Sleva
Midalidare Estate 42/25 Syrah x Cabernet Sauvignon 2019
199 KčObjednat vínoVíno má rubínově červenou barvu se světle fialovými odstíny. Vůně je intenzivní, ovocná, s tóny třešní, ostružin a borůvek, vylepšená jamovými tóny, čokoládou, kořením a kouřovým dubem. 42/25 Syrah & Cabernet Sauvignon je komplexní a vyvážené ovocné víno se středním tělem a jemnými tříslovinami. Mírně kořeněné a šťavnaté v ústech se střední dochutí a jamovou dochutí.
Svěží ovocná směs, vhodná pro každou příležitost a různé druhy pokrmů. Ideální kombinace pro libové bílé a červené maso, uzeniny a klobásy, měkké až středně tvrdé sýry, zeleninu a italskou kuchyni. 42/25 Syrah & Cabernet Sauvignon se skvěle hodí k grilovanému masu (vepřové, kuřecí, jehněčí, králičí) s grilovanou zeleninou a omáčkou ze sušených rajčat s česnekem, pečená fazolová nebo rýžová jídla s cuketou a rajčaty, musaka (masová nebo vegetariánská), zejména s lilkem, pizza, lasagne a těstoviny se sýrem nebo lehkým masem.
Proces výroby
Sklizeň 42/25 Syrah & Cabernet Sauvignon se koná brzy ráno, ve druhé polovině října. Hrozny jsou ručně sbírány a převáženy v krabicích o hmotnosti 10–12 kg. Po 24hodinovém ochlazení jsou hrozny pečlivě ručně tříděny. Nejprve se roztřídí celé klastry a po destemování se provede druhé třídění hroznů. Jemný výběr hroznů je gravitací posílán do nerezových fermentorů, jejichž tvar připomíná otevřenou dřevěnou vanu, speciálně navrženou společností Midalidare. Tam při kontrolované teplotě probíhá namáčení za studena, aby se ze slupky získala maximální barvicí látka a ovocná chuť. Jemné zahřátí předchází před zavedení kvasinek a posléze pomalé fermentace při kontrolované teplotě. Probíhá následná macerace. Poté se víno vypustí z fermentoru a část směsi se přivede ke stárnutí do 2 až 3 letých, 225 litrových sudů z francouzského dubu (barrique). Malolaktická fermentace probíhá za řízené teploty. 42/25 Syrah & Cabernet Sauvignon částečně stárne minimálně 10 měsíců. Hrubá filtrace, míchání a plnění do lahví dokončují proces. -
Terra Tangra TT Merlot 2019
159 KčObjednat vínoAroma tohoto Merlotu vás obklopí vůní černých třešní, vanilky a cedrové doutníkové krabice. V chutí je měkký s tómy borůvek, rybízu a skořice. Závěr je velice příjemný a vyvážený. Jedná se o víno přátelské k jídlu, které doplňuje červené maso, stejně jako těstoviny na bázi rajčat či vegetariánské kuchyně.
-
Sleva
Wine Union Horse Valley Chardonnay 2019
149 KčObjednat vínoBílé suché víno s komplexní vůní. V chuti lze cítit zelené jablko, ananas či broskev. Víno bylo vytvořené v srdci přírodního parku “Rusenski Lom”, tohle území je podzáštiou UNESCO a součástí “přírody 2000”.
-
Sleva
Yamantievs Villa Almira White Bland 2019
119 KčObjednat vínoVíno je zajímavou kombinací odrůd Sauvignon Blanc, Chardonnay a Pinot Gris. Velice svěží víno, které si pohráva v aroma i chuti se zralým tropickým ovocem, citrusi, zeleným jablkem a jemnými travnatými tóny. Finále je lehké a elegantní. Láhev tohoto vína je výborným společníkem do horkých letních dnů a ještě lépe chutná lechce podchlazené.
-
Sleva
Midalidare Estate Carpe Diem White 2019
249 KčObjednat vínoVíno je cuveé odrůd Sauvignon Blanc, Chardonnay a Semillon. Má jasnou, žlutozelenou barvu. Svůdné tóny sladké limetky, grapefruitu a čerstvě posekané trávy. Vícevrstvá struktůra. Carpe Diem White má vynikající rovnováhu s převládající citronovou chutí, bylinnými nuancemi a minerálními podtóny. Skvělé se hodí jako aperitiv nebo ve spojení s rybami, drůbežímu masu či k poloměkkým sýrům. Perfektní je pro sýr Havarti, Pad Thai Chicken a Kuřecí Fajitas.
-
Sleva
Roxs Winery Carmenére 2019
209 KčObjednat vínoKrásná a intenzivní , rubínově červená barva. V aroma se mísí vůně ostružin a višní s podtóny marcipánu a koření. V chutí je plné červeného ovoce, víno je dobře kulaté a dlouhé v závěru. I když oblastí kde se nejvíce pěstuje je Chille, tak tohle bulharské Carmenére není pozadu.
Zajimavost: Odrůda Carmenére je velice starou Evropskou odrůdou. Říká se že tato odruda vznikla ještě před odůdou Cabernet Franc v oblast Ibérii, dnešní Španělsko a Portugalsko. -
Sleva
Targovishte Riesling 2019
159 KčObjednat vínoSvětle slámová barva se zelenkavým nádechem. Vyznačuje se jemným aroma. Chuť je svěží a kulatá, s minerálními tóny, medem a lesními bylinami.
-
Terra Tangra TT Merlot x Syrah x Cabernet Sauvignon 2019
159 KčObjednat vínoModerní a elegantní vino, disponuje nádhernou barvou s leskem. Dominují chutě lesních plodů, pod nimiž se skrývá dub, tabák a čokoláda. Mnohovrstevnaté chuťové a ovocné dojmy tohoto neuvěřitelného vína se pomalu ozývají v nadčasovém závěru.
