2019
Zobrazen 1. – 9. z 32 výsledků
-
Todoroff Dobroff 4ever Friends cuveé 2019
149 KčObjednat vínoNázev tohoto vína – “4ever Friends” – z vinařství Todoroff je odvozen od 4 různých odrůd, které se na tomto cuvée podílejí:
Mavrud, Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah.
Jejich vzájemné poměry se spojují v maximální harmonii vlastností jednotlivých odrůd.
Elegantní víno s bohatou mnohovrstevnatou vůní a chutí, obohacenou o nuance ušlechtilého dubu. -
Sleva
Trakia Estate Mavrud Reserve 2019
159 KčObjednat vínoMavrud z rodinného vinařství Trakia Estate se vyznačuje tmavě červenou barvou. V chutí je pikantní s kouřovými tóny a volně se mísí s chutí lesního ovoce jako jsou ostružiny či lesní jahody. Víno se vyznačuje dlouhým závěrem, jak je pro mavrud typické.
Hodí se k hovězímu i vepřovému masu nebo k sýrům.Je také vhodný ke kratší archivaci do 3 – 4 let.
Tato – Rezerva – zrála po dobu 8 měsíců ve francouzských dubových sudech. -
Castra Rubra Classic Cabernet Sauvignon x Syrah 2019
149 KčVyprodánoVíno má krásně rubínovou barvu, typickou pro cuveé Cabernetu Sauvignon a Syrahu. Ve vůni je šťavnaté a zralé s nádechem sladkých ostružin tmavé čokolády, masa a s nuanci minerální slanosti. Tělo vína je středně plné ale kulaté s vyzrálými taniny. Jemná kyselost a dochuť, po švestkové marmeládě dodává vínu nezapomenutelnost. Víno kvůli své lehkosti lze pít každý den a také se skvěle hodí k předkrmům stejně jako k dezertům s hořké čokolády, které skvěle doplňuje.
-
Midalidare Estate 42/25 Sauvignon Blanc 2019
209 KčVyprodánoVíno má brilantně čistou, slámově žlutá barva. 42/25 Sauvignon Blanc odhaluje nádhernou vůni čerstvě posečené trávy, zeleného jablka a šťavnatého citronu, elegantně obklopenou bezovým květem a náznaky čerstvé kopřivy. V ústech je svěží, bylinkově ovocné, s jemnými tóny černého bezu, citrusů a zeleného jablka. Víno s lehkým tělem, vynikající rovnováhou, střednědobým závěrem a minerální dochutí. Hodí se jako aperitiv. Skvělé k drůbeži, rybám, mořským plodům, zelenině a kořeněným jídlům. Velice se hodí k asijské kuchyní a sushi, hrachové polévce a pokrmy zdobené hráškovým pyré, zeleninové masové kuličky s mléčnou omáčkou, čerstvé zelené saláty; rybí předkrmy, těstoviny s pestem a zeleninou, chřestové pokrmy, jarní závitky nebo pikantní pečivo.
Postup výroby
Sklizeň 42/25 Sauvignon Blanc se koná brzy ráno, v první polovině září. Hrozny jsou ručně sklízeny po etapách ze tří pozemků a jsou přepraveny v krabicích o hmotnosti 10–12 kg. Po okamžitém ochlazení jsou hrozny pečlivě ručně tříděny. Nejjemnější výběr hroznů Sauvignon Blanc se posílá gravitací na jemné lisování. Probíhá studené namáčení, aby vůně ze slupky mohla proniknout do hroznové šťávy. Hrozny jsou poté jemně lisované do nerezových nádrží. po několika dení čeření a čištění přichází na řadu zavedení kvasinek a pomalá fermentace při kontrolované teplotě. Po ukončení kvašení se víno ochladí a udržuje se na kalích po určitou dobu. Filtrace a plnění do lahví završují proces výroby vína. -
Domaine Bessa Valley Enira Selection Neipperg 2019
199 KčObjednat vínoVíno je cuvée Merlot 82%, Syrah 12%, Petit Verdot 4% a Cabernet Sauvignon 2%.Táto selekce ležela jeden rok na francouzských sudech. Barva je živá s intenzivní granátovými tóny. Ve vůni jsou cítit třešně, vanilky a sušené ovoce. Chuť je dobře strukturovaná se sametovými taniny a s vůní ořechů a lesních plodů. Víno má lahodný a harmonický průběh s krásnou a dlouhou dochutí. Tato specialní edice v počtu 10 000 láhví je vytvořene podle hraběte pana Neipperga.
-
Sleva
Midalidare Estate 42/25 Chardonnay x Viognier x Sauvignon Blanc 2019
179 KčObjednat vínoČistá světle žlutá barva s jemnými měděnými odstíny. 42/25 Chardonnay, Viognier a Sauvignon Blanc odhaluje nádhernou vůni žlutého jablka, zralé hrušky, šťavnatého citronu a červeného grapefruitu, kterou umocňují svěží květinové tóny bílých květů a elegantní vanilkový tón jako výsledek dubového kvašení. V ústech je víno lehké, svěží a minerální, dokonale vyvážené s výraznou chutí zralého ovoce, broskvového květu a dubových tónů. Minerální, středně dlouhotrvající závěr končí v olejově citrusové dochuti.
Skvělé jako aperitiv nebo v kombinaci s drůbeží, rybou, mořskými plody, zeleninou. Skvěle se hodí k rybímu rizotu nebo rýži s lehkou smetanovou omáčkou. Pizza a těstoviny s kuřecím masem a zeleninou, grilované kuře se zeleninou, grilované ryby, zejména mastné ryby, jako jsou sardinky a makrely. K čerstvému salátu nebo zeleninovému pyré, saláty s kuřecím masem, rybami, šunkou nebo k sýrům.Postup výroby
Sklizeň 42/25 Chardonnay & Viognier & Sauvignon Blanc se koná brzy ráno. Začíná to začátkem září Chardonnay. Sauvignon Blanc následuje v polovině září a ve druhé polovině září s Viognierem. Hrozny jsou ručně sbírány a převážený v krabicích o hmotnosti 10–12 kg.Sklizené hrozny jsou okamžitě přepravovány a chlazeny v chladničce po dobu 24 hodin. Při zpracování Chardonnay, který se na vinici třídí, se lisují celé trsy.
Viognier a Sauvignon Blanc procházejí manuálním tříděním ve dvou fázích: nejdříve se roztřídí celé klastry a po destemování se provede druhé třídění hroznů. Po vylisování prochází Viognier a Sauvignon Blanc studeným máčením, aby vůně ze slupky mohla proniknout do hroznové šťávy. Hrozny jsou pak jemně lisované do nerezových nádrží. Před přidáním kvasinek předchází několika dení vyjasňování vína. Chardonnay vstupuje přímo k fermentaci, aniž by byl v kontaktu se slupkou. Fermentace se provádí při řízené teplotě v sudech z nerezové oceli pro Chardonnay a Viognier a v dubových sudech pro Sauvignon Blanc. Po fermentaci všechny tři odrůdy leží na kalích. Viognier po dobu 1 měsíce, Chardonnay po dobu 5 měsíců a Sauvignon Blanc po dobu 6 měsíců. Proces končí oddělením vína od kalů. Filtrace, vyjasnění, smíchání a plnění do lahví dokončují proces. -
Sleva
Roxs Winery Dandelion Sauvignon Blanc 2019
199 KčObjednat vínoVíno má světle žlutozelenou barvu a dokonalou průhlednost. Vůně je svěží, nasycená, silná, s působivým komplexním charakterem, kombinuje ovocnou vůni ananasu a limetky s květinově travnatými odstíny. Pocit v ústech je harmonický s velkou délkou těla.
-
Terra Tangra TT Cabernet Sauvignon 2019
159 KčObjednat vínoCabernet Sauvignon s hluboko barvou, koncentrovanou chutí a aroma po černém ovoci a svěžím ribízu. S pružnou struktůrou taninu vás krásně překvapí svou jemností.
-
Sleva
Zagreus Winery Sv. Dimitr Cabernet Sauvignon x Mavrud 2019
149 KčObjednat vínoTypické cuvée v Bulharských končinách. Ideálním společníkem pro Mavrud v kupáži je Cabernet Sauvignou, navzájem se dobře doplňují. V chuti Cabernet Sauvignon připomíná třešně s lehkými podtóny čokolády a od Mavrudu si bere chuť rybízu a ostružin. Za mě velice povedené víno. Hodí se k vepřovému, hovězímu a jehněčímu masu.
Ideální teplota při podávaní je od 16-18°C.
