Domaine Bessa Valley Petit Enira Bag in Box 2019 3l

Domaine Bessa Valley Petit Enira Bag-in-Box 3 l – velký Merlot v praktickém balení

Domaine Bessa Valley Petit Enira Bag-in-Box 3 l je důkazem, že bulharské víno nemusí být jen cenově dostupné – může být také hluboké, sofistikované a řemeslně precizní.
Tento 100% Merlot představuje vstupní bránu do světa ikonické řady Enira, ale zároveň zdaleka není „základním vínem“.

Jde o seriózní víno, které těží z výjimečného terroiru Bessa Valley, špičkové francouzské enologie a pečlivého zrání ve francouzských barikových sudech.
V praktickém formátu Bag-in-Box spojuje kvalitu prémiového vína s pohodlím moderního balení, které uchovává čerstvost i několik týdnů po otevření.

Petit Enira je ideální volbou pro milovníky strukturovaných, ale stále elegantních vín z Bulharska, kteří chtějí kvalitu Grand Cru stylu v dostupnější podobě.

Bag-in-Box 3 l – prémiová kvalita bez kompromisů

Balení Bag-in-Box není jen praktické – je to chytrý způsob, jak si užít kvalitní víno déle.

Hlavní výhody formátu 3 l:

• víno zůstává čerstvé několik týdnů po otevření

• vakuový systém brání oxidaci

• přesné dávkování bez plýtvání

• ekologičtější než skleněné lahve

• výborný poměr ceny a objemu

Objem 3 litry odpovídá 4 klasickým lahvím vína, což z Petit Enira BIB dělá ideální volbu pro domácí večeře, oslavy i gastronomii.

Původ vína – terroir Bessa Valley, srdce moderního bulharského vinařství

Hrozny pocházejí z vinic Domaine Bessa Valley v Thrácké nížině – jedné z nejvýznamnějších vinařských oblastí Bulharska.

Toto údolí je charakteristické:

• jílovito-vápencovými půdami

• teplými dny a chladnými nocemi

• přirozeným prouděním vzduchu

• ideálními podmínkami pro zrání Merlotu

Díky těmto podmínkám získává Merlot z Bessa Valley hluboké ovocné tóny, jemné taniny a výjimečnou eleganci – přesně to, co cítíme v Petit Enira.

Vinifikace – precizní řemeslo ve stylu Grand Cru

Jedním z důvodů, proč je Petit Enira tak výjimečná, je pečlivý výrobní proces inspirovaný nejlepšími vinařstvími Bordeaux.

Ruční sklizeň a dvojitá selekce

• hrozny se sbírají ručně

• každá bobule prochází pečlivou kontrolou

• druhá selekce probíhá na vibračních stolech

Gravitační vinifikace – jemnost místo násilí

Hrozny se přesouvají pouze pomocí gravitace, bez pumpování, což chrání jejich strukturu a zajišťuje hladší taniny.

Třífázová macerace

1. Studená macerace (5–7 dní, 10–12 °C) – zvýrazňuje barvu a aromatiku

2. Alkoholická fermentace (24–26 °C) – zachovává šťavnatost a ovocnost

3. Horká macerace (28–30 °C) – dodává strukturu a sametovost taninů

Jablečno-mléčná fermentace

Dodává vínu kulatost, stabilitu a jemnější třísloviny.

Zrání ve francouzských barikových sudech – 18 měsíců

Petit Enira zraje neobvykle dlouho pro víno této kategorie:

• 30 % v nových sudech

• 70 % v ročních sudech

Toto zrání přináší:

• jemné vanilkové tóny

• lehkou toastovost

• hladší strukturu

• větší komplexitu

• delší potenciál zrání

Vzhled – hluboká rubínová elegance

Petit Enira zaujme ve sklenici:

• intenzivní rubínově červenou barvou

• fialovými odlesky

• jemnými viskózními slzami

Už barva napovídá, že nejde o jednoduché víno – ale o strukturovaný, elegantní Merlot s charakterem.

Aroma – černé ovoce, koření a noblesní dub

Vůně je bohatá a vrstvená:

• černá třešeň

• černý rybíz

• lesní plody

• tóny pečeného koření

• náznak skořice

• jemná toastovost z dubu

• dotek hořké čokolády

Aromatika je moderní, ale stále věrná odrůdě Merlot – dub podtrhuje charakter vína, aniž by ho přehlušil.

Chuť – středně plná, sametová a vyvážená

Na patře působí Petit Enira harmonicky a kultivovaně:

• středně plné tělo

• výrazná šťavnatá ovocnost

• vyvážená kyselina

• hedvábné, dobře integrované taniny

• sametová textura

• dlouhá, kořenitě-ovocná dochuť

Toto víno je dokonalým kompromisem mezi přístupností a seriózností – strukturované, ale ne těžké.

Merlot – odrůda, která dává Petit Enira její duši

Merlot patří mezi nejoblíbenější červené odrůdy světa a v Bessa Valley dosahuje mimořádné kvality.

Typické znaky Merlotu z této oblasti:

• hlubší tmavé ovoce

• jemnější taniny

• elegantní struktura

• dlouhá, harmonická dochuť

Merlot – charakter, styl a aromatický profil

Servírování a párování s jídlem

Doporučená teplota podávání: 16–18 °C

Skvěle se hodí k:

• pečenému a grilovanému masu

• těstovinám s rajčatovou nebo smetanovou omáčkou

• zvěřinovému ragú

• guláši a teplým předkrmům

• středně tvrdým sýrům

• pokrmům s houbami nebo karamelem

Petit Enira je gastronomicky velmi univerzální a skvěle doplní širokou škálu jídel.

O vinařství Domaine Bessa Valley

Domaine Bessa Valley patří mezi nejprestižnější producenty bulharských vín.

Vinařství je spojeno s investicí hraběte Stéphana von Neipperga, majitele několika Grand Cru Classé v Saint-Émilionu.
Dlouhodobě spolupracovalo s legendárním enologem Michelem Rollandem, který pomohl definovat moderní a elegantní styl vín Enira.

Filozofie vinařství spojuje:

• francouzskou eleganci

• bulharský terroir

• precizní technologii

• ruční práci

• dlouhé zrání v barikových sudech

Řada Enira patří mezi nejúspěšnější vína jihovýchodní Evropy.

Domaine Bessa Valley – historie, filozofie a vína