tichá
Zobrazen 82. – 90. z 201 výsledků
-
Zagreus Winery Santimenti Mavrud 2023
199 KčVyprodánoSantimenti Mavrud je víno, které se vyznačuje svou jedinečnou přirozeností a živostí.
Toto víno je vytvořeno s minimálními zásahy, aby zachovalo autentickou podstatu hroznů Mavrud.Pochází z ekologicky/organicky pěstovaných hroznů, které jsou pečlivě vybrány s důrazem na jejich kvalitu a zralost.
Kvašení probíhá spontánně v otevřené kádi, což umožňuje přirozené procesy fermentace a vytváří unikátní charakter vína.
ato metoda zachovává přirozené chuťové vlastnosti a výraz odrůdy Mavrud. -
Brestovitsa Maximinus Thrax Mavrud 2014
359 KčObjednat vínoMaximinus Thrax Mavrud je víno s výjimečným charakterem, ztělesňující bohaté dědictví bulharských vín a tradic Thrákie.
S intenzivní purpurově červenou barvou a bohatou chutí plnou ovocných tónů, z nichž dominuje odrůda Mavrud.
Toto víno oslovuje každého milovníka kvalitních vín.
Víno nese poctu Maximinovi Thraxovi, jedinému Thrákovi, který se vypracoval z řad dobrovolníků v římské armádě na pozici císaře Říma (173-238).Tento Mavrud nabízí hlubokou chuť plnou černé třešně, rybízu a ostružin, doplněnou o tóny ořechů, karamelu a kůže.
Víno je nejen lahodné samo o sobě, ale skvěle doplňuje různé pokrmy, jako jsou masové speciality a sýry.Také zrálo po dobu 10 -12 měsíců ve francouzských dubových sudech.
-
Chateau Burgozone Fort Mersy Merlot x Syrah 2021
179 KčObjednat vínoMersy z řady Fort je cuveé odrůd Merlot a Syrah, ručně sbíraná, s nízkými výnosy, z vinic podél Dunaje, nedaleko města Oriachovo.
Syrah je páteří vína s vůní černého ovoce a pepře, zatímco Merlot ji zjemňuje a prohlubuje. Skvěle se hodí ke kořeněným pokrmům i ke grilovaným masům a sýrům. -
Domaine Bessa Valley Enira 2018
249 KčObjednat vínoVíno je cuvée odrůd Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot a má krásně purpurovou barvu. Aroma je komplexní, pikantní s různými typy červeného ovoce s pomalu přicházejícími dřevitými podtóny. Tělo je komplexní, středně plné s dlouhou dochutí.
Od roku 2012 najdete tohle víno v business-class letecké společnosti Lufthansa. -
Domaine Boyar Quantum Mavrud x Merlot 2022
169 KčVyprodánoVíno má intenzivní rubínově červenou barvu, která hluboká a zářivá.
Chuť po zralém ovoci a koření – černé třešně spolu s kořeněnými tóny skořice a karamelu.
Plné tělo hned na začátku, velmi dobrá struktura s dobře integrovanými dubovými tóny, dobrá délka, dlouhotrvající závěr s výrazným potenciálem. Je to ideální blend k červenému masu, těstovinám, pizze, pokrmům z divokého ptactva – křepelka, bažant, divočák, velká zvěřina.Zrání
4 měsíce ve vybraném francouzském sudu o objemu 225 l -
Katarzyna Estate Cheval Cabernet Sauvignon 2023
199 KčObjednat vínoVíno intenzivní červené barvy s fialovými odstíny. Vůně zralého černého ovoce, koření, kůže a kouře. V chuti je objemné, harmonické a plné s dlouhotrvajícím závěrem.
-
Midalidare Estate Cabernet Sauvignon x Petit Verdot 2023
299 KčObjednat vínoVíno má hlubokou, zářivou, tmavě rubínová barvu. Intenzivní, kořeněná vůně s tóny černého a zeleného pepře, obklopena brněním ovocných vůní brusinek, angreštu, zelené kávy, červených třešní a jemného tónu eukalyptu. Midalidare Cabernet Sauvignon & Petit Verdot je silné, velmi kořeněné plné víno se silnými tříslovinami. V chuti dominují zralé bobule a elegantní dub. Závěr je kořeněný s dlouhou svěží dochutí.
Skvěle se hodí k červenému masu a divočině, grilovanému masu se zeleninou, dušenému hovězí, pečenému jehněčímu roštu, dobře vyzrálý sýrům (jako Stilton).Postup výroby
Sklizeň probíhá brzy ráno. Ručně sklizené hrozny se plní do ošatek o hmotnosti 10–12 kg. Po 24hodinovém ochlazení jsou hrozny pečlivě ručně tříděny. Nejprve se roztřídí celé klastry a po destemování se provede druhé třídění hroznů. Jemný výběr hroznů vstupuje do gravitačních nerezových fermentorů, jejichž tvar připomíná otevřenou dřevěnou vanu, speciálně navrženou společností Midalidare. Tam při kontrolované teplotě probíhá namáčení za studena po dobu 10–20 dnů, aby se ze slupky získalo maximum barvicí látky a ovocné chuti.
Jemné zahřátí předcházelo zavedení kvasinek a pomalá fermentace po dobu 15-25 dnů při kontrolované teplotě. Probíhá následná macerace. Poté se víno vypustí z fermentoru a přivede se ke stárnutí do 225 litrových sudů z francouzského dubu (barrique). Malolaktická fermentace probíhá za řízené teploty. Vino Midalidare Cabernet Sauvignon x Petit Verdot stárne po dobu 10 až 12 měsíců. Hrubá filtrace, míchání a plnění do lahví dokončí proces. -
Terra Tangra Malbec x Cabernet Sauvignon 2019
279 KčObjednat vínoVíno má sytou rubínovou barvu. O zajimavou chuť a vůni se postará kupáž odrůd Cabernet Sauvignon a Malbec.
Aroma je plné zralých třešní,lesních plodů, rybízu s jemným kouřovímy tóny.
V chuti je plné s jemnými taniny a krásnou ovocnou chutí, které přechází do velice dlouhého závěry.Víno Zrálo po dobu 10 měsíců ve francouzských dubových sudech.
-
Villa Yambol Kabile Syrah 2021
350 KčObjednat vínoKabile Syrah je červené víno s plným tělem, vyváženou strukturou a jemnými taniny.
Jeho chuť je dokonale harmonická, zakončená dlouhým, zapamatovatelným závěrem, který potěší každého milovníka kvalitních bulharských červených vín.
víno se pyšní okouzlujícím aroma, které je obohaceno tóny získanými během zrání v barikových sudech.
Jeho sytě rubínová barva s fialovými odstíny dodává eleganci a zrcadlí jeho bohatý charakter.
Je ideálním doplňkem ke specialitám z pernaté zvěřiny, jako je křepelka, kachna, bažant nebo krocan.
Skvěle se hodí také k pokrmům ze zvěřiny, vepřového, jehněčího či hovězího masa.
Pro labužníky doporučujeme kombinaci s uzenými masnými delikatesami nebo tvrdými sýry.
Výborně vynikne i s tradičním bulharským bílým sýrem z kravského, ovčího či kozího mléka.
