Zagreus Winery Single Vineyard Syrah 2022

Popis

Zagreus Winery Single Vineyard Syrah – jedinečný Syrah z Bulharska

Toto víno představuje Syrah v jeho nejčistší podobě.
Pochází z ekologicky pěstovaných hroznů z jediné vinice vinařství Zagreus Winery a už samotný proces výroby ho činí mimořádným.

Odrůda Syrah – noblesa a síla v jednom

Syrah je celosvětově oblíbená odrůda, která pochází z údolí Rhôny ve Francii, ale své místo si našla i v Bulharsku.
Díky specifickému terroiru v okolí Plovdivu zde získává zvláštní hloubku, šťavnatost a výraznou ovocnost.

Technika sušení hroznů – bulharské appassimento

Jedinečnost tohoto vína spočívá v tom, že hrozny jsou po sklizni sušeny po dobu dvou měsíců na vzdušném a dobře větraném místě.
Tento postup, podobný italské metodě appassimento, zajišťuje přirozenou koncentraci cukru, kyselin, barvy a aromat.
Výsledkem je víno s mimořádnou intenzitou a komplexností.

Degustační poznámky

• Barva: Lesklá rubínová

• Aroma: Bohaté tóny zralých ostružin a švestek

• Chuť: Plné tělo, jemné sametové třísloviny, komplexní a vyvážené víno

Párování s jídlem

Zagreus Syrah je ideální k:

• grilovaným masům

• jehněčímu

• pikantním omáčkám

• a tvrdým vyzrálým sýrům

Zagreus Winery – moderní bulharské vinařství

Vinařství Zagreus, které se nachází poblíž Plovdivu, patří k průkopníkům ekologického vinařství v Bulharsku.
Díky využívání tradičních technik, jako je sušení hroznů, ukazuje, že i moderní bio vína mohou mít hluboký charakter a velký potenciál zrání.