Katarzyna Estate La Terre 2022

Popis

Katarzyna Estate La Terre – harmonie síly, jemnosti a vášně

Víno La Terre („Země“) je poctou bulharskému terroiru a symbolizuje vztah člověka a přírody.
Pochází z pečlivě vybraných vinic na jihovýchodě Bulharska, kde se střetává vliv Středozemního moře s východními Rodopami.
Tento unikátní region dává vznik vínům s hlubokým charakterem a nezaměnitelnou elegancí.

Odrůdové složení a charakter cuvée

Cabernet Sauvignon – dodává vínu sílu, strukturu a intenzivní tóny černého rybízu a koření. Je základem dlouhověkosti a elegance.
Merlot – vnáší sametovost a jemné tóny švestek, třešní a vanilky, které vyvažují pevnou tříslovinu Cabernetu.
Syrah – dodává kořenitost, šťavnaté ovoce a temnější podtóny černého pepře, čokolády a kůže.

Díky tomuto harmonickému spojení vzniká víno s komplexní strukturou a dlouhým potenciálem zrání.

Barva, vůně a chuť

Barva: intenzivní rubínově červená s fialovým leskem
Vůně: černé ovoce, rybíz, ostružiny, koření, kůže a hořká čokoláda
Chuť: plná, vyvážená, s jemnými tříslovinami a dlouhou, elegantní dochutí

Původ a vinifikace

Oblast: Trácká nížina, jih Bulharska
Půda: skořicově-lesní, bohatá na minerály
Vinifikace: ruční sběr, fermentace v nerezových tancích, zraní v dubových sudech

Vinifikace probíhá v duchu filozofie vinařství – „Víno se rodí na vinici, ve vinařství mu jen pomáháme dospět.“

Doporučené párování

• Pečená a grilovaná masa – hovězí, jehněčí, zvěřina

• Kořeněné a orientální pokrmy

• Vyzrálé sýry – gouda, parmezán, sýry s modrou plísní

• Sušené masné delikatesy – jamón, pastirma, parmská šunka

  Doporučená teplota servírování je 18⁰ – 20⁰C.

O vinařství Katarzyna Estate

Vinařství Katarzyna Estate je jedním z nejprestižnějších v Bulharsku.
Nachází se v oblasti „Bílá půda“ u vesnice Mezzek, kde víno pěstovali již Trákové před více než 5000 lety.
Filozofie vinařství spojuje precizní francouzský styl s duší bulharské přírody a každé víno je výrazem této harmonie.

💡 Zajímá vás více o odrůdách?

Objevte jejich původ a chuťový charakter:

• Cabernet Sauvignon – síla a struktura

• Merlot – jemnost a sametová elegance

• Syrah – kořenitost a hloubka