Dragomir Estate Pitos Classic Rubin 2019

Dragomir Estate Pitos Classic Rubin, víno ve vyšší lize

Dragomir Estate Pitos Classic Rubin je prémiové bulharské červené víno pro zákazníka,
který má rád plnost Primitiva, ale chce sušší, hlubší a strukturovanější projev.
Tmavé ovoce, koření, pevnější textura a dlouhý závěr, Rubin v dospělejší podobě.

Pokud běžně saháte po plnějších vínech z Itálie, Španělska nebo jižní Francie, ale chcete ochutnat něco méně zaměnitelného, Pitos Classic Rubin dává určitě smysl.
Šťavnatost a síla jsou tu, ale přichází s vlastním bulharským podpisem: švestky, lesní plody, sušená rajčata, koření a lehce zemitý dozvuk.

Co je Pitos Classic Rubin?

Pitos Classic Rubin pochází z butikového vinařství Dragomir Estate, které staví na původu, odrůdě a rukopisu vinařů.
Toto víno vzniká z odrůdy Rubin, moderní bulharské odrůdy vyšlechtěné z Nebbiola a Syrahu.

Rubin zdědil po Syrahu tmavé ovoce a kořenitost, po Nebbiolu pevnější stavbu a delší dochuť.
Neznamená to, že chutná jako Syrah nebo Nebbiolu.
Důležitější je něco jiného: Rubin má dost síly, aby unesl delší zrání, a přitom si drží čitelný, šťavnatý ovocný charakter.

Čím se liší od Sarva Rubin?

Sarva Rubin ukazuje čistou, ovocnou podobu odrůdy bez vlivu sudu.
Pitos Classic Rubin je krok výš.
Víno zrálo 18 měsíců v bulharských dubových sudech a následně 12 měsíců v lahvi.

V chuti to znamená větší hloubku, klidnější projev a delší závěr.
Dub tu nepracuje s vanilkou ani toastem, spíš víno zaobluje, podporuje taniny a dává Rubinu vážnější, vyzrálejší charakter.

Jak chutná Dragomir Estate Pitos Classic Rubin?

Ve vůni se objevují zralé švestky, tmavé třešně, lesní plody, koření a pikantní náznak sušených rajčat.
Po chvíli ve sklence přichází jemná zemitost, kakao a decentní stopa dubu.
Aroma není prvoplánově sladké, působí tmavě, koncentrovaně, trochu středomořsky.

V chuti je víno plné, suché a strukturované. Ovoce je zralé, ale nepůsobí povidlově.
Taniny jsou vyzrálé a pevné, ne hrubé. Textura je širší než u Sarva Rubin, závěr delší a kořenitější, švestky, kakao, sušená rajčata, koření, lehká zemitost.

Proč koupit Pitos Classic Rubin místo Primitiva?

Plnost, tmavé ovoce, hebkost, to Pitos Classic Rubin nabídne.
Rozdíl je v tom, co k tomu přidá: pevnější kostru, sušší dojem a větší důraz na strukturu.

Primitivo vás často uchvátí hned, okamžitou ovocnou přitažlivostí.
Pitos Classic Rubin má podobnou plnost, ale více vážnosti, kořenitosti a osobitosti.
Pro zákazníka, který chce plné červené víno, ale nechce další sladce laděnou lahev bez původu.

Pro koho je toto víno?

Pro milovníky plnějších červených vín, kteří chtějí hloubku, tmavé ovoce, koření a delší dozvuk.
Hodí se pro zákazníka, který už má něco odpito a nechce jen hladké víno na první dojem.

Není pro toho, kdo hledá lehké červené na rychlé vypití, ani pro zákazníka, který chce sladší a jednoduché víno bez tříslovin.
Pitos Classic Rubin potřebuje trochu času ve sklence a nejlépe funguje s jídlem nebo při klidnější degustaci.

K čemu se Pitos Classic Rubin hodí?

Plnost, tmavé ovoce, kořenitost a vyzrálé taniny, to jsou parametry, které volají po výraznějším jídle.
Nejlépe funguje s masem, které má šťávu, tuk a opečenou kůrku.

• hovězí steak
• jehněčí kotlety
• kachní prsa
• vepřová pečeně
• masové ragú
• zralé tvrdé sýry
• grilovaná masa

Taniny pročistí patro, švestkové tóny navážou na opečené maso a kořenitost pomůže vínu obstát i u výraznějších omáček.

Co znamená název Pitos?

Název odkazuje na antické nádoby pithos, které sloužily k uchovávání vína, oleje nebo obilí.
U Dragomir Estate nejde o líbivou historickou dekoraci, je to připomínka hlubší vinařské paměti Thrákie a Bulharska.

Pitos Classic Rubin proto nepůsobí jako anonymní prémiové víno bez identity.
Má odrůdu, původ, zrání a styl, který jasně ukazuje, že moderní bulharské víno nemusí dohánět Francii nebo Itálii.
Může nabídnout vlastní cestu.

Proč koupit Pitos Classic Rubin u nás?

Bulharským vínům se věnujeme přes 25 let a vybíráme vína, která mají pro českého zákazníka skutečný smysl.
Pitos Classic Rubin není levná exotika ani náhodná lahev z neznámé země.
Nabízí původní bulharskou odrůdu, butikové vinařství, delší zrání a chuťový profil, který v běžném červeném nenajdete.

Chcete-li poznat Rubin v prémiovější, vyzrálejší a serióznější podobě,
Dragomir Estate Pitos Classic Rubin je logický krok nad základní řadou Sarva.