Přírodní perlivé rosé víno typu Pet-Nat z bulharské odrůdy Mavrud.
Ve vůni se objevují tóny lesních jahod, malin a jemné kvasinkové nuance.
Chuť je suchá, svěží a lehce ovocná, s jemným perlením, nižší kyselinou a příjemně zakulaceným projevem. Mavrud v rosé variantě působí jemněji než u červených vín, ale zachovává si charakter a lehkou strukturu.
Víno není filtrováno a obsahuje pouze minimální množství síry, díky čemuž si zachovává přirozený a autentický projev.
Ideální letní víno pro milovníky naturálních vín a lehčích perlivých stylů.
Co je to pet-nat
Pet-Nat (Pétillant Naturel) je nejstarší metoda výroby perlivého vína.
Na rozdíl od klasického šampaňského:
- víno kvasí přímo v lahvi
- nevzniká druhotné kvašení
- není filtrované
- obsahuje minimum nebo žádnou síru
Výsledkem jsou jemné bubliny, lehká zakalenost a přirozený charakter vína.
Charakter vína (chuť a vůně)
Ve vůni najdete:
- lesní jahody
- maliny
- jemné kvasinkové tóny
Chuť je:
- suchá a svěží
- jemně ovocná
- s lehkým perlením
- kulatější než klasická šumivá vína
- s příjemně pitelným závěrem
lehké, šťavnaté a velmi dobře pitelné rosé
Původ a odrůda
Víno pochází z Trácké nížiny, jedné z nejlepších oblastí pro bulharská vína.
Vyrobeno ze 100% odrůdy:
V této rosé variantě se Mavrud projevuje jemněji:
- méně tříslovin
- více svěžesti
- výraznější ovocnost
Objevte další vína z odrůdy Mavrud
Výroba – naturální přístup
- ruční sběr hroznů
- ekologické vinice bez zavlažování
- spontánní kvašení
- lahvování před dokončením fermentace
- dokvašení v lahvi
- degorzování před prodejem
- pouze minimální množství SO₂
víno vzniká přirozeně bez technologických zásahů
Párování s jídlem
Skvělé k:
- letním salátům
- lehkým předkrmům
- grilované zelenině
- rybám
- nebo jen tak na pití
Servis
Doporučená teplota: 6–8 °C
Otevírat opatrně, víno je přirozeně živé.
Důležité informace
- víno může být lehce zakalené
- může obsahovat sediment
- každá láhev je mírně odlišná
to je přirozený znak naturálního vína, ne vada
Proč si vybrat toto víno
- netradiční rosé z odrůdy Mavrud
- jemné bubliny bez těžkosti
- svěží a lehce pitelný styl
- naturální výroba
- ideální víno na léto
pokud hledáte něco jiného než klasické rosé nebo prosecco, tohle je přesně ten typ vína
O vinařství Zagreus
Zagreus Winery patří mezi průkopníky naturálních vín v Bulharsku a zaměřuje se na ekologické vinohradnictví a minimální zásahy při výrobě vína.
Vinice v Trácké nížině jsou obhospodařovány bez zavlažování, což vede k vyšší koncentraci chuti v hroznech.
Typické pro vinařství:
- spontánní kvašení
- minimální síra
- žádná filtrace
- důraz na autenticitu
Zagreus se zaměřuje na tradiční bulharské odrůdy jako Mavrud a Dimyat a vytváří vína s výrazným charakterem.
Více o vinařství Zagreus Winery
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.