šumivá

Šumivá vína patří k nejelegantnějším a nejslavnostnějším podobám vína. Jsou symbolem oslavy, výjimečných okamžiků i kultivovaného požitku, ale zároveň mohou být skvělou volbou i k běžnému večeru nebo gastronomickému zážitku. Jejich charakteristickým znakem jsou jemné bublinky oxidu uhličitého, které dodávají vínu svěžest, lehkost a živost.

Bublinky ve šumivém víně vznikají přirozeně během druhotného kvašení – buď přímo v láhvi (tradiční metoda, známá např. u Champagne), nebo v tlakových tancích (tanková metoda, typická pro Prosecco či mnoho moderních šumivých vín). Na rozdíl od perlivé vody nejsou bublinky do vína uměle „vstřikovány“, ale vznikají přirozeným kvašením, což dává šumivým vínům jemnější, komplexnější a harmoničtější perlení.

Šumivá vína mohou být vyrobena z různých odrůd – od svěžích a ovocných stylů z Chardonnay, Sauvignon Blanc či Muscat, až po strukturovanější varianty z Pinot Noir či dalších modrých odrůd. Mohou být suchá (Brut), polosuchá i sladší, takže si vybere každý milovník bublinek.

V této kategorii najdete šumivá vína vhodná jako aperitiv, k lehkým předkrmům, mořským plodům, dezertům i k samotnému přípitku. Díky své svěžesti a jemné kyselině se skvěle hodí i k teplejším dnům nebo slavnostním příležitostem.

Níže najdete výběr šumivých vín, která spojují eleganci, kvalitu a radost z vína v každé sklence.