Raynoff Horse Valley Reserve 2020

Popis

Raynoff Horse Valley Reserve – symbol elegance a bulharského terroiru

Toto červené víno pochází z vinařství Raynoff, které leží v poddunajské nížině u města Ruse, v oblasti s mimořádnými podmínkami pro pěstování hroznů.
Slunné dny, chladné noci a vápenitá půda vytvářejí ideální terroir pro vína s bohatou strukturou a jemnou ovocností.

Víno Horse Valley Reserve představuje dokonalou harmonii tří francouzských odrůd.:
Jednáse o Cuvée – Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc, které se v této části Bulharska rozvíjejí s překvapivou hloubkou a elegancí.

Odrůdy, které tvoří srdce tohoto vína

Cabernet Sauvignon – přináší do cuvée pevnou strukturu, temnou barvu a výrazné tóny černého rybízu a čokolády.
Merlot – dodává jemnost, hebkost a elegantní ovocnost v podobě třešní a švestek.
Cabernet Franc – obohacuje víno o tóny červeného ovoce, květin a jemného koření, čímž završuje celkovou harmonii.

Tato kombinace vytváří víno, které je bohaté, vyvážené a s charakterem, ideální pro dlouhé vychutnávání.

Chuť, vůně a textura

V nose dominuje vůně třešní, malin, ostružin a lesních plodů, doplněná o jemný dotek vanilky a dubu.
Chuť je vyzrálá, hladká a plná. S dobře zakomponovanými tříslovinami a dlouhým závěrem, který přináší dojem čokolády a koření.

Zrání a archivační potenciál

Víno zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech a poté 10 měsíců v láhvi,
čímž získalo jemnou strukturu a komplexní chuťový profil.

Díky své hloubce a rovnováze má potenciál zrát ještě 5–8 let.

Doporučené párování s jídlem

Skvěle se hodí ke grilovanému nebo pečenému hovězímu, zvěřině a vyzrálým sýrům.

Ideální teplota podávání je 17–19 °C.

Vinařství Raynoff – tradice, preciznost a terroir

Raynoff je malé rodinné vinařství z oblasti Ruse, které vyrábí vína s důrazem na kvalitu, terroir a ekologickou udržitelnost.
Veškeré hrozny pocházejí z vlastních vinic, aby bylo zaručeno, že každá láhev nese autentickou chuť bulharského jihu.
Víno zraje v francouzských dubových sudech, což mu dodává noblesu, komplexnost a jemné aroma dřeva.