Popis
Aktuální ročník vína je vždy v názvu produktu! Design láhve a etikety je neměnný.
179 Kč
Víno má rubínově červenou barvu se světle fialovými odstíny. Vůně je intenzivní, ovocná, s tóny třešní, ostružin a borůvek, vylepšená jamovými tóny, čokoládou, kořením a kouřovým dubem. 42/25 Syrah & Cabernet Sauvignon je komplexní a vyvážené ovocné víno se středním tělem a jemnými tříslovinami. Mírně kořeněné a šťavnaté v ústech se střední dochutí a jamovou dochutí.
Svěží ovocná směs, vhodná pro každou příležitost a různé druhy pokrmů. Ideální kombinace pro libové bílé a červené maso, uzeniny a klobásy, měkké až středně tvrdé sýry, zeleninu a italskou kuchyni. 42/25 Syrah & Cabernet Sauvignon se skvěle hodí k grilovanému masu (vepřové, kuřecí, jehněčí, králičí) s grilovanou zeleninou a omáčkou ze sušených rajčat s česnekem, pečená fazolová nebo rýžová jídla s cuketou a rajčaty, musaka (masová nebo vegetariánská), zejména s lilkem, pizza, lasagne a těstoviny se sýrem nebo lehkým masem.
Proces výroby
Sklizeň 42/25 Syrah & Cabernet Sauvignon se koná brzy ráno, ve druhé polovině října. Hrozny jsou ručně sbírány a převáženy v krabicích o hmotnosti 10–12 kg. Po 24hodinovém ochlazení jsou hrozny pečlivě ručně tříděny. Nejprve se roztřídí celé klastry a po destemování se provede druhé třídění hroznů. Jemný výběr hroznů je gravitací posílán do nerezových fermentorů, jejichž tvar připomíná otevřenou dřevěnou vanu, speciálně navrženou společností Midalidare. Tam při kontrolované teplotě probíhá namáčení za studena, aby se ze slupky získala maximální barvicí látka a ovocná chuť. Jemné zahřátí předchází před zavedení kvasinek a posléze pomalé fermentace při kontrolované teplotě. Probíhá následná macerace. Poté se víno vypustí z fermentoru a část směsi se přivede ke stárnutí do 2 až 3 letých, 225 litrových sudů z francouzského dubu (barrique). Malolaktická fermentace probíhá za řízené teploty. 42/25 Syrah & Cabernet Sauvignon částečně stárne minimálně 10 měsíců. Hrubá filtrace, míchání a plnění do lahví dokončují proces.
Není skladem
Aktuální ročník vína je vždy v názvu produktu! Design láhve a etikety je neměnný.
Hmotnost | 1,350 kg |
---|---|
Ročník vína | |
Objem | |
Odrůda | |
Barva vína | |
Druh vína | |
Obsah cukru |
Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.
Víno má krásně rubínovou barvu, typickou pro cuveé Cabernetu Sauvignon a Syrahu. Ve vůni je šťavnaté a zralé s nádechem sladkých ostružin tmavé čokolády, masa a s nuanci minerální slanosti. Tělo vína je středně plné ale kulaté s vyzrálými taniny. Jemná kyselost a dochuť, po švestkové marmeládě dodává vínu nezapomenutelnost. Víno kvůli své lehkosti lze pít každý den a také se skvěle hodí k předkrmům stejně jako k dezertům s hořké čokolády, které skvěle doplňuje.
Esperanto ze Chateau Burgozone. Tato atraktivní směs s sebou přináší historii, profesionalitu a nejlepší hrozny z Burgozone. Název je odvozen od ostrova Esperanto na Dunaji, který leží naproti sklepu Burgozone. Tato směs odráží jazyk esperanta jako ambiciózní mezinárodní konstrukci mezinárodních odrůd a symbolickou původní odrůdu pro severní Bulharsko – Gamzu. Ve směsi je páteří vína Cabernet Sauvignon, Gamza dává černé ovoce a koření a Syrah dodává pepřovou notu. Víno si již získalo srdce vinařských profesionálů, kteří jej poctili dvěma zlatými medailemi z nejprestižnějších mezinárodních vinařských soutěží – Concourse Mondial v Bruselu a Feminalise v Paříži. Elegantní a jemné Esperanto se vyznačuje vůní černého ovoce, koření a bílého pepře. Ideální je ke grilovanému masu, kachně a také doplní vaše sofistikovaná vegetariánská jídla.
Barva je hluboce rubínová. Jemně sladká chlebová vůně je prvním dojmem v nose, následovaná kořením, rozinkami, černou čokoládou, černým rybízem a lesnímy plody. Měkké a zaoblené tělo se zralým, sametovým taninem, dlouhým, elegantním a šťavnatým povrchem.
Velmi atraktivní víno s dobrým potenciálem stárnutí, které je připraveno k pití. Vynikající shoda pro pokrmy z jemného masa: kuře, bažant, kachna, zajíc a vepřové maso. Může být také podáváno s některými zákusky s intenzivní kakaovou příchutí.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.