Katarzyna Estate The Estate Cabernet Sauvignon 2019

Popis

Katarzyna Estate The Estate Cabernet Sauvignon – síla, elegance a terroir

Řada The Estate představuje vína, která dokonale odrážejí terroir vinařství Katarzyna Estate.
Každá láhev pochází z konkrétní parcely s výjimečnými podmínkami, které dávají vínu jedinečnou hloubku, charakter a identitu.
The Estate Cabernet Sauvignon je poctou této ikonické odrůdě a dokazuje, že Bulharsko patří mezi světové producenty kvalitních červených vín.

Odrůda Cabernet Sauvignon – král červených vín

Cabernet Sauvignon (100 %) je odrůda, která si získala světovou slávu díky své komplexnosti, hloubce a výbornému archivačnímu potenciálu.
V bulharském terroiru vinařství Katarzyna Estate získává víno sametovou strukturu, elegantní třísloviny a typickou vůni černého rybízu, černé třešně a koření.
Tento Cabernet Sauvignon spojuje sílu, eleganci a dlouhověkost, která se s věkem ještě více rozvíjí.

Barva, vůně a chuť

Barva: intenzivní červená s fialovými odlesky
Vůně: červené a černé bobule, koření, elegantní dubové tóny
Chuť: plná, vyvážená, s hedvábnými tříslovinami a dotekem sladkosti
Dochuť: dlouhá, ovocná, jemně kořenitá

Terroir a vinifikace

Původ: oblast Trácká nížina, mikroregion „Byalata Prast“ – Bílá půda
Podnebí: teplé léto, mírné zimy, středomořský vliv
Půdy: skořicově-lesní, bohaté na minerály
Sklizeň: ruční sběr hroznů z vybraných parcel
Zrání: v kombinaci nerezových tanků a francouzských dubových sudů
Archivace: až 10 let

Doporučené párování

Ideální kombinace:

• pečené červené maso a zvěřina

• hovězí steak a jehněčí

• pokrmy s kořeněnými omáčkami

• tvrdé vyzrálé sýry

Doporučená teplota podávání: 18–20 °C

💡 Zajímá vás více o odrůdě?

Cabernet Sauvignon – síla, struktura a dlouhověkost
Tato odrůda je symbolem plného těla, sametových tříslovin a výrazné ovocnosti.
V bulharském klimatu nabízí Cabernet Sauvignon z Katarzyna Estate bohatou vůni,
komplexní chuť a výborný potenciál zrání, který mu dodává noblesu a hloubku.

O vinařství Katarzyna Estate

Katarzyna Estate je jedním z nejuznávanějších vinařství v Bulharsku.
Leží na úpatí východních Rodop, nedaleko řeckých hranic, v oblasti s ideálním terroirem pro pěstování červených odrůd.
Řada The Estate je symbolem autenticity – každé víno nese podpis konkrétní vinice a jejího mikroklimatu.
Kombinace tradiční bulharské duše a francouzského know-how dává vzniknout vínům s osobitým charakterem.