Katarzyna Estate Encore Syrah – elegance, síla a terroir
Encore Syrah patří mezi nejprestižnější vína z portfolia Katarzyna Estate.
Každý rok je vyráběno z ručně sbíraných hroznů odrůdy Syrah, které pocházejí z vybraných částí vinic na nejvyšším místě vinařství v nadmořské výšce 160 metrů.
Díky kombinaci ideálního mikroklimatu, slunečného svitu a minerální půdy vzniká víno, které v sobě spojuje intenzitu, eleganci a výjimečný charakter terroiru.
Řada Encore představuje skutečný vrchol tvorby Katarzyna Estate – vína, která se vyrábějí pouze v nejlepších ročnících a v omezeném množství.
Charakter vína
Barva: hluboká purpurově červená s fialovými odlesky
Aroma: zralé lesní plody, tabák, káva, čokoláda, ušlechtilý francouzský dub
Chuť: plná, sametová, s bohatou strukturou a dlouhým závěrem
Styl: suché červené víno s výborným archivačním potenciálem
Odrůda Syrah – noblesa a charakter
Odrůda Syrah pochází z údolí Rhôny ve Francii a proslula svou hloubkou a elegancí.
V bulharském terroiru se projevuje intenzivním ovocným tónem, jemným kořením a teplým, sametovým tělem.
Encore Syrah tak dokonale propojuje francouzský původ odrůdy s charakterem bulharského jihu.
Servírování a párování
Toto víno se skvěle hodí k:
-
pečenému červenému masu,
-
pokrmům ze zvěřiny,
-
lososu a tučnějším rybám,
-
pikantním jídlům a uzeninám,
-
čokoládovým dezertům.
Ideální teplota podávání: 18–20 °C
Potenciál archivace: 10–15 let
💡 Zajímá vás více o odrůdě?
Syrah – klasická francouzská odrůda s hlubokou barvou, vůní koření a dlouhou, sametovou chutí.
V bulharském terroiru získává ovocnější a šťavnatější charakter.
O vinařství Katarzyna Estate
Katarzyna Estate patří mezi nejuznávanější vinařství Bulharska.
Nachází se v oblasti Trácké nížiny, poblíž hranic s Řeckem, kde klima spojuje středomořskou teplotu s kontinentální svěžestí.
Vinařství pracuje s filozofií minimálního zásahu, aby se terroir projevil v každém víně naplno.
Řada Encore je symbolem dokonalosti a řemeslné preciznosti – vzniká pouze z nejlepších ročníků a sudů.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.