Dragomir Estate Pitos Classic Rubin 2019

Popis

Pitos Classic Rubin – prémiový Rubin v plné kráse

Dragomir Estate Pitos Classic Rubin představuje vrcholné zpracování odrůdy Rubin – bulharské křížence odrůd Nebbiolo × Syrah,
která si svou povahou získala přirovnání k italskému Primitivu.

Stejně jako Primitivo je Rubin plný, šťavnatý, hebký a velmi aromatický.
Navíc ale nabízí typicky bulharský charakter: koření, švestky, pikantní tón sušených rajčat a lehce zemitý závěr.

Toto víno je určeno pro náročné milovníky červených vín, kteří hledají hloubku, autenticitu a noblesu.

Co znamená „Pitos“?

Slovo Pitos pochází z antické minulosti Thráků a Řeků.
Pithos byl obrovský hliněný zásobník – nádoba, ve které se uchovávala vína, oleje a zrno.

Název série Pitos proto symbolizuje:

• návrat k tradici,

• hluboký vztah k historii,

• poctivou výrobu bez kompromisů,

• spojení moderního luxusu s dávnou bulharskou kulturou.

A přesně takové je i toto víno.

Charakter vína

Barva: velmi intenzivní rubínová s fialovými odlesky
Aroma: koření, švestky, sušená rajčata, lesní plody
Chuť: plná, extraktivní, strukturovaná, s vyzrálými taniny a ušlechtilým, dlouhým závěrem
Styl: suché červené víno, nefiltrované, vysoce komplexní

Víno může obsahovat jemný sediment, což je typické pro nefiltrovaná prémiová vína.

Zrání vína

Víno zraje ve dvou fázích:

• 18 měsíců v bulharských dubových sudech

• 12 měsíců v lahvi

Navíc je ošetřováno zeolitem, který zlepšuje čistotu vína, stabilitu a celkovou harmonii.

Tím získává výjimečně elegantní a vyzrálý charakter.

Servírování a párování

Podávejte při teplotě 18–20 °C.

Ideální kombinace:

• zralé a tvrdé sýry

• vepřová pečeně

• hovězí steak

• jehněčí kotlety

• kachní prsa

• těžší masové pokrmy a ragú

Pitos Classic Rubin je víno vhodné k meditaci, večerním degustacím a výjimečným příležitostem.

💡 Zajímá vás více o odrůdě Rubin?

Rubin je jedním z bulharských pokladů – odrůda, která připomíná Primitivo svou plností a šťavnatostí, ale nabízí hlubší kořenitost a noblesu.
Odrůda Rubin – bulharská alternativa Primitiva

O vinařství Dragomir Estate

Dragomir Estate patří mezi nejprestižnější a nejrespektovanější bulharská vinařství.
Je známé důrazem na terroir, ruční práci, nízké výnosy a minimalistický přístup ve sklepě.
Vína jako Sarva, Pitos, či jejich ikonické cuvée “Count of Dragomir” patří k nejlépe hodnoceným v Bulharsku i zahraničí.

Pitos Classic Rubin dokonale reprezentuje filozofii vinařství:
autenticita, elegance, luxus a hluboký charakter odrůdy.