Domaine Boyar Quantum Sauvignon Blanc 2024

Domaine Boyar Quantum Sauvignon Blanc – svěží, aromatické a moderní bulharské víno

Domaine Boyar Quantum Sauvignon Blanc je ukázkou toho, jak čistě, precizně a moderně může tato ikonická francouzská odrůda chutnat v podmínkách bulharské Thrácké nížiny.
Svěžest, výrazná aromatika, dokonale zvládnutá kyselina a krásně šťavnatý projev dělají z tohoto vína ideální volbu pro milovníky Sauvignon Blanc i pro ty, kteří hledají lehké, přístupné a přitom kvalitní bílé víno.

Quantum Sauvignon Blanc je skvělou ukázkou filozofie Domaine Boyar:
maximální čistota odrůdy, moderní technologie, precizní práce a stabilní kvalita.

Vzhled vína

Barva je světle zlatá se zelenkavými odlesky, což je typické pro Sauvignon Blanc pěstovaný v teplejších regionech
– avšak s precizní kontrolou sklizně, aby víno neztratilo svou svěžest a aromatickou živost.

Aroma – čisté, intenzivní a dokonale odrůdové

Quantum Sauvignon Blanc nabízí aroma, které je:

• kiwi a angrešt

• marakuja a tropické ovoce

• citrusová kůra

• jemné bylinkové tóny (materina dúška, verbeny a čerstvě posečené trávy)

Aroma je vykreslené, živé a velmi moderní – žádná přehnaná zelenost, ale elegantní rovnováha mezi tropickými a citrusovými tóny.

Chuť – svěžest, šťavnatost a lehkost

V chuti víno potvrzuje to, co naznačuje vůně:

• šťavnatá, živá acidita

• středně plné tělo

• citrusová svěžest

• tóny kiwi a tropického ovoce

• elegantní, čistý a velmi příjemně dlouhý závěr

Víno není školeno v dubu – díky tomu si zachovává křišťálově čistý projev Sauvignon Blanc, což přesně odpovídá filozofii řady Quantum.

Zrání vína – bez kontaktu s dubem

Na rozdíl od Chardonnay z této řady se Sauvignon Blanc nechává zrát pouze v nerezových tancích, což podporuje:

• maximální aromatiku

• čistou ovocnost

• odrůdovou typičnost

• svěžest a strukturu

Domaine Boyar spolu s moderní technologií udržuje teplotu fermentace na optimální úrovni, aby bylo víno aromaticky výrazné a elegantní.

Servírování a párování s jídlem

Quantum Sauvignon Blanc je mimořádně univerzální bílé víno.

Skvěle se hodí k:

• vegetariánským jídlům

• salátům s citrusovými dresinky

• pastám s pestem

• pizze (zejména s mozzarellou nebo špenátem)

• foie gras

• mořským plodům a rybám

• kuřecímu masu

• měkkým sýrům

Ideální teplota podávání: 8–10 °C

💡 Zajímá vás více o odrůdě Sauvignon Blanc?

Odrůda Sauvignon Blanc – původ, charakter a styl

Sauvignon Blanc patří mezi nejvýraznější aromatické bílé odrůdy světa.
V Bulharsku se projevuje kombinací citrusů, tropického ovoce a jemných bylinných tónů, s nádhernou svěžestí a šťavnatou strukturou.

Odrůda Sauvignon Blanc – původ, charakter, styl

O vinařství Domaine Boyar

Domaine Boyar bylo po roce 1989 prvním soukromým vinařstvím v Bulharsku a dnes patří mezi největší a nejuznávanější producenty v regionu.

Je známé díky:

• exportu do více než 20 zemí

• spolupráci s nejlepšími pěstiteli hroznů v Thrácké nížině

• důrazu na odrůdovou čistotu a moderní styl

• špičkovým vinařům a technologii

• stabilní kvalitě napříč ročníky

Řada Quantum je symbolem moderních, precizních a vysoce kvalitních vín.

Vinařství Domaine Boyar – historie, filozofie a vína