bílá
Zobrazen 1. – 9. z 39 výsledků
-
Chateau Burgozone Viognier 2020
229,00 KčObjednat vínoViognier z Chateau Burgozone od „Předních producentů Viognier v Bulharsku“. Podle slavného vinařského guru Oze Clarka je zařazen mezi 6 nejlepších Viognierů na světě.
Tato obtížná odrůda pro pěstování nalézá podobné podmínky na kopcích Dunaje, tak jako v severní Rhone a Condrieu. Nízké výnosy, ruční sběr a třídění hroznů umožňují této elegantní odrůdě získat vůni bílého ovoce, květin a citrusů. Také napomáhá zdůraznit hloubku a dlouhou dochuť tohoto působivého vína. Viognier je perfektní s předkrmy a nejlepším společníkem k vašim mořským plodům a exotické kuchyni. Je to správná volba pro znalce vína hledající rozmanitost.
-
Sleva
Wine Union Raynoff Tamyanka 2018
129,00 KčObjednat vínoOdrůdu Tamyanka je velice voňavá bílé bulharské víno, co do koncentrovanosti vůně, lze přirovnat k našemu Muškátu Moravskému. Má extrémně jemný květinový nos s pelargónií. Jak popisuje majitel i sklepmistr v jedné osobě pan Raynoff.: ´´Jakoby, jste rozbalili kytici růží´´. V chuti lze cítit citrusy, liči a travnaté tóny. A ačkoli vůně je pěkná a aromatická, jedná se o osvěžující bílé víno s čistým, suchým, čerstvým a svěžím pocitem v ústech.
-
Bratanov Winery Symbiose White 2020
149,00 KčObjednat vínoBarva vína je krásně slámová se zlatavými odlesky.Víno je cuveé odrůd Viognier, Chardonnay a Tamianka.
Aroma je plné květin, zeleného jablka s jemnými voskovými tóny. V chuti je víno kulaté a harmonické s tóny bylin a svěžího tropického ovoce. Víno se velice hodí ke grilovaným rybám, těstovinám, kuřecím pokrmům či pizze.Vinařství Bratanov si potrpí na čistotu a autentičnost svých vín. Používá pouze jemnou filtraci a u vyšších řad jejich vín, jsou vína nefiltovaná. Kvašení probíhá pouze přirozenou cestou, bez přidání kvasinek. Celý tento naturální či dobový přístup, dělá jejich vína unikátní tím, že se můžete chutí vrátit do doby antiky.
-
Midalidare Estate 42/25 Sauvignon Blanc 2019
199,00 KčObjednat vínoVíno má brilantně čistou, slámově žlutá barva. 42/25 Sauvignon Blanc odhaluje nádhernou vůni čerstvě posečené trávy, zeleného jablka a šťavnatého citronu, elegantně obklopenou bezovým květem a náznaky čerstvé kopřivy. V ústech je svěží, bylinkově ovocné, s jemnými tóny černého bezu, citrusů a zeleného jablka. Víno s lehkým tělem, vynikající rovnováhou, střednědobým závěrem a minerální dochutí. Hodí se jako aperitiv. Skvělé k drůbeži, rybám, mořským plodům, zelenině a kořeněným jídlům. Velice se hodí k asijské kuchyní a sushi, hrachové polévce a pokrmy zdobené hráškovým pyré, zeleninové masové kuličky s mléčnou omáčkou, čerstvé zelené saláty; rybí předkrmy, těstoviny s pestem a zeleninou, chřestové pokrmy, jarní závitky nebo pikantní pečivo.
Postup výroby
Sklizeň 42/25 Sauvignon Blanc se koná brzy ráno, v první polovině září. Hrozny jsou ručně sklízeny po etapách ze tří pozemků a jsou přepraveny v krabicích o hmotnosti 10–12 kg. Po okamžitém ochlazení jsou hrozny pečlivě ručně tříděny. Nejjemnější výběr hroznů Sauvignon Blanc se posílá gravitací na jemné lisování. Probíhá studené namáčení, aby vůně ze slupky mohla proniknout do hroznové šťávy. Hrozny jsou poté jemně lisované do nerezových nádrží. po několika dení čeření a čištění přichází na řadu zavedení kvasinek a pomalá fermentace při kontrolované teplotě. Po ukončení kvašení se víno ochladí a udržuje se na kalích po určitou dobu. Filtrace a plnění do lahví završují proces výroby vína. -
Minkov Brothers Cycle Traminer 2018
149,00 KčČtěte víceVíno má krásně nasycenou zlatavou barvu s nazelenalými odstíny. Ve vůni lze cítit bohatou paletu, jemných bílých květů, růží a čerstvých bylin. V chuti je tento Traminer krásně zaoblený s jemnou sladkostí a svěžestí, která graduje dlouhou, květinovou dochutí. Hodí se k salátům s bylinkovým dresinkem, husím játrům ale taky k čínské kuchyni, zrajícím sýrům a ovocným dezertům.
-
Vinivel Kaba Gayda Chardonnay x Muskat x Dimyat 2018
99,00 KčObjednat vínoVíno má krásnou slámovou barvu s lehkým zelenkavým odstínem. Vůně je citrusová s lehkým podtónem žlutého melounu, broskve a květin. Tato kombinace cuveé Chardonnay, Muskat, Dimyat se objevuje často u čistě bulharských odrůdových vín.
-
Midalidare Estate 42/25 Chardonnay x Viognier x Sauvignon Blanc 2019
199,00 KčObjednat vínoČistá světle žlutá barva s jemnými měděnými odstíny. 42/25 Chardonnay, Viognier a Sauvignon Blanc odhaluje nádhernou vůni žlutého jablka, zralé hrušky, šťavnatého citronu a červeného grapefruitu, kterou umocňují svěží květinové tóny bílých květů a elegantní vanilkový tón jako výsledek dubového kvašení. V ústech je víno lehké, svěží a minerální, dokonale vyvážené s výraznou chutí zralého ovoce, broskvového květu a dubových tónů. Minerální, středně dlouhotrvající závěr končí v olejově citrusové dochuti.
Skvělé jako aperitiv nebo v kombinaci s drůbeží, rybou, mořskými plody, zeleninou. Skvěle se hodí k rybímu rizotu nebo rýži s lehkou smetanovou omáčkou. Pizza a těstoviny s kuřecím masem a zeleninou, grilované kuře se zeleninou, grilované ryby, zejména mastné ryby, jako jsou sardinky a makrely. K čerstvému salátu nebo zeleninovému pyré, saláty s kuřecím masem, rybami, šunkou nebo k sýrům.Postup výroby
Sklizeň 42/25 Chardonnay & Viognier & Sauvignon Blanc se koná brzy ráno. Začíná to začátkem září Chardonnay. Sauvignon Blanc následuje v polovině září a ve druhé polovině září s Viognierem. Hrozny jsou ručně sbírány a převážený v krabicích o hmotnosti 10–12 kg.Sklizené hrozny jsou okamžitě přepravovány a chlazeny v chladničce po dobu 24 hodin. Při zpracování Chardonnay, který se na vinici třídí, se lisují celé trsy.
Viognier a Sauvignon Blanc procházejí manuálním tříděním ve dvou fázích: nejdříve se roztřídí celé klastry a po destemování se provede druhé třídění hroznů. Po vylisování prochází Viognier a Sauvignon Blanc studeným máčením, aby vůně ze slupky mohla proniknout do hroznové šťávy. Hrozny jsou pak jemně lisované do nerezových nádrží. Před přidáním kvasinek předchází několika dení vyjasňování vína. Chardonnay vstupuje přímo k fermentaci, aniž by byl v kontaktu se slupkou. Fermentace se provádí při řízené teplotě v sudech z nerezové oceli pro Chardonnay a Viognier a v dubových sudech pro Sauvignon Blanc. Po fermentaci všechny tři odrůdy leží na kalích. Viognier po dobu 1 měsíce, Chardonnay po dobu 5 měsíců a Sauvignon Blanc po dobu 6 měsíců. Proces končí oddělením vína od kalů. Filtrace, vyjasnění, smíchání a plnění do lahví dokončují proces. -
Sleva
Minkov Brothers Cycle Viognier 2018
129,00 KčObjednat vínoVíno má krásnou žlutozelenou barvu. Bohatou vůní, plnou broskví,citrusových plodů a travnatých tónů. Vyváženou a jemnou chuť s příjemnou ovocnou svěžestí. Velmi dobře se víno kombinuje se saláty, těstoviny či pizzou.
-
Sleva
Roxs Winery Dandelion Sauvignon Blanc 2019
299,00 KčObjednat vínoVíno má světle žlutozelenou barvu a dokonalou průhlednost. Vůně je svěží, nasycená, silná, s působivým komplexním charakterem, kombinuje ovocnou vůni ananasu a limetky s květinově travnatými odstíny. Pocit v ústech je harmonický s velkou délkou těla.
