Katarzyna Estate Cheval Sauvignon Blanc 2025

Čistý Sauvignon Blanc bez ostré kyseliny a levné zelené aromatiky

Katarzyna Estate Cheval Sauvignon Blanc je suché
bílé víno pro zákazníka,
který má rád svěží Sauvignon,
ale nechce víno, které řeže do patra nebo voní jen po trávě a zelené paprice.

Na rozdíl od Mezzku, kde je Sauvignon Blanc spojený s Pinot Gris,
je Cheval čistá jednoodrůdová varianta.
Díky tomu má jasnější odrůdový projev:
limetka, grep, zelená broskev, jemný zelený pepř a čistý minerální tón.
Svěží, ale ne agresivní.

Jak chutná Cheval Sauvignon Blanc?

Ve vůni limetka, grep, citronová kůra, zelená broskev, jemný zelený pepř a lehký minerální tón.
Aromatika je čistá, nepůsobí parfémovaně ani lacině zeleně.

Chuť je suchá, svěží a středně lehká.
Kyselina je výrazná, ale není ostrá.
Víno má citrusový tah, jemnější ovocný střed a delší čistý závěr.
Nepůsobí sladce, vodově ani unaveně,
právě to ho odlišuje od běžných, levnějších Sauvignonů.

Čemu se Cheval Sauvignon Blanc podobá?

Blízko budete, pokud máte rádi
Sauvignon Blanc
z Loiry, severní Itálie nebo čistší novozélandský styl.
Oproti ostřejším Sauvignonům klidnější a uhlazenější.
Oproti jednoduchým Pinot Grigio výraznější aromatika.
A oproti levnější Sauvignonům čistší chuť a nepůsobí ploše.

Pro koho je toto víno vhodné?

• pro milovníky suchých svěžích bílých vín,
• pro zákazníky, kteří chtějí čistý Sauvignon Blanc, ne cuvée,
• pro ty, kteří hledají víno k rybám, salátům a čerstvým sýrům,
• pro lidi, kteří chtějí svěžest bez agresivní kyseliny.

Naopak pokud hledáte plné krémové bílé víno typu Chardonnay
nebo sladší aromatické bílé, Cheval Sauvignon Blanc bude příliš suchý a svěží.

K čemu se hodí Cheval Sauvignon Blanc?

Nejlépe s lehčí a svěží kuchyní.
Zelené saláty, mořské plody, grilované ryby, kozí sýr, čerstvé sýry,
kuřecí maso s bylinkami, zeleninové předkrmy.
Citrusová linka dobře osvěží jídlo,
minerální tón a suchý závěr drží víno čisté.
Podávejte vychlazené při 8-10 °C.

Proč Cheval Sauvignon Blanc nemá přímé srovnání v řadě Mezzek?

Mezzek nabízí Sauvignon Blanc v kombinaci s Pinot Gris, to znamená měkčí, zaoblenější styl.
Cheval je přímočařejší: čistý jednoodrůdový Sauvignon pro zákazníka,
který chce jasný odrůdový charakter bez kompromisů cuvée.
Pokud vám Mezzek Sauvignon Blanc x Pinot Gris vyhovuje, je to dobrá volba.
Pokud chcete svěžejší a odrůdově čistější Sauvignon Blanc, Cheval je lepší.

Proč dává bulharský Sauvignon Blanc smysl?

Sauvignon Blanc zákazník zná hlavně z Francie, Itálie nebo Nového Zélandu.
Bulharská verze od Katarzyna Estate nabízí stejný chuťový směr,
ale v klidnějším a uhlazenějším stylu.
Jižní Bulharsko dodává ovocnou zralost,
nerezové zpracování drží víno čisté, svěží a suché.
Výsledkem je přesný Sauvignon s citrusovým tahem a dobrým poměrem cena/výkon.

Stojí Cheval Sauvignon Blanc za vyzkoušení?

Za ceno okolo 200 Kč dostanete suchý Sauvignon Blanc s citrusy, zelenou broskví,
jemným zeleným pepřem a čistým závěrem.
Bez ostré kyseliny, která Sauvignonům v levnějším segmentu občas vadí.
Pokud Sauvignon máte rádi, tohle víno by mělo zaujmout.