Katarzyna Estate Callisto Rosé Malbec 2023

Popis

Callisto Rosé Malbec – víno, které vypráví příběh hvězd

Série Callisto z vinařství Katarzyna Estate je poctou mytologii, ženské kráse a nepominutelné lásce.
Na každé etiketě najdete zobrazené souhvězdí a příběh nymfy Callisto, družky bohyně Artemis, do níž se zamiloval Zeus.
Z této lásky se narodilo dítě, ale rozhněvaná bohyně proměnila Callisto v medvědici.
Později ji Zeus zachránil tím, že ji přenesl na oblohu – kde se stala souhvězdím Velké medvědice.
Stejně jako příběh Callisto i toto víno spojuje vášeň, jemnost a věčnost – zapsané v chuťové harmonii.

Odrůda Malbec – francouzská elegance s bulharskou duší

Malbec (100 %) pochází z Francie, konkrétně z Bordeaux a údolí Cahors, ale největší slávu si získal v Argentině.
V Bulharsku se pěstuje pouze výjimečně, a proto je Callisto Rosé Malbec skutečným unikátem.
Z tohoto terroiru získává víno lehce minerální tón, jemnou kyselinku a bohaté aroma červeného ovoce, které se dokonale snoubí s hebkou strukturou.

Barva, vůně a chuť

Barva: světle růžová se zlatavými odlesky
Vůně: červené ovoce, borůvky, jemné tóny malin
Chuť: harmonická, jemná, ovocná, s dlouhou a osvěžující dochutí
Styl: suché růžové víno s elegantním charakterem

Terroir a vinifikace

Původ: Trácká nížina – oblast Byalata Prast
Klimatické podmínky: teplé léto, chladné noci, ideální pro zachování aromatiky
Půda: skořicově-lesní, bohatá na minerály
Zpracování: krátká macerace pro zachování jemné barvy, kvašení v nerezových tancích při nízké teplotě
Styl zrání: v nerezových nádobách – pro zachování čistoty a svěžesti

Párování a servírování

Ideální kombinace:

• letní saláty a mořské plody

• jemné sýry a zeleninové pokrmy

• lehké těstoviny a dezerty s čerstvým ovocem

Doporučená teplota podávání: 8–12 °C

💡 Zajímá vás více o odrůdě?

Malbec – sametová síla a ovocná hloubka
Odrůda, která dává vínům plnost, eleganci a bohaté aroma.
V Bulharsku se pěstuje zřídka, ale v rukou vinařů z Katarzyna Estate získává jemnější a svěžejší podobu – ideální pro růžová vína.

O vinařství Katarzyna Estate

Katarzyna Estate patří mezi nejuznávanější bulharská vinařství.
Nachází se na jihu Bulharska, v oblasti Trácké nížiny, jen pár kilometrů od řeckých hranic.
Vinaři zde s respektem k přírodě a terroiru vytvářejí vína, která kombinují moderní styl a tradiční eleganci.
Série Callisto je důkazem, že víno může být nejen požitkem, ale i příběhem.