Katarzyna Estate Cheval Rosé 2024

Cheval Rosé – elegance, svěžest a půvab bulharského vína

Série Cheval de Katarzyna představuje prémiová jednoodrůdová vína, která zrcadlí čistotu a charakter bulharského terroiru.
Cheval Rosé Cabernet Sauvignon vzniká z pečlivě vybraných hroznů pěstovaných v oblasti Trácké nížiny
– místa, kde se slunce, půda a víno spojují v dokonalé rovnováze.

Toto růžové víno je symbolem elegance, jemnosti a vyváženosti.
Přináší harmonii vůní a chutí, která potěší jak milovníky suchých vín, tak i ty, kteří preferují svěží a ovocné tóny.

Odrůda Cabernet Sauvignon – síla přetvořená v jemnost

Cabernet Sauvignon (100 %) je jednou z nejznámějších červených odrůd na světě,
avšak v rukou vinařů z Katarzyna Estate dostává zcela jinou tvář – delikátní, růžovou a svěží.
Pěstování v bulharském klimatu dává vínu aromatickou intenzitu červeného ovoce,
jemnou kyselinku a minerální podtóny, které vytvářejí skutečně rafinovaný charakter.

Barva, vůně a chuť

Barva: světlá lososová růžová s jiskřivými odlesky
Vůně: čerstvé jahody, maliny, lehký dotek citrusů a vanilky
Chuť: jemná, ovocná, svěží, s dlouhým a hladkým závěrem
Styl: suché růžové víno s elegantní strukturou

Terroir a vinifikace

Původ: Trácká nížina – mikroregion Byalata Prast
Klimatické podmínky: teplé dny, chladné noci, ideální pro zachování aromatiky
Půda: skořicově-lesní, minerální
Zpracování: šetrné lisování a fermentace při nízkých teplotách (14–16 °C)
Zrání: v nerezových nádobách – pro zachování čistoty a svěžesti

Párování a servírování

Ideální kombinace:

• čerstvé saláty a lehká letní jídla

• mořské plody a ryby

• měkké sýry, mozzarella, kozí sýr

• ovocné dezerty s jahody se smetanou

Doporučená teplota podávání: 8–12 °C

💡 Zajímá vás více o odrůdě?

Cabernet Sauvignon – od síly k jemnosti
V růžové podobě od Katarzyna Estate ukazuje Cabernet Sauvignon svou delikátní stránku.
Vyniká harmonií mezi ovocností, svěžestí a jemnou strukturou, která z něj dělá ideální víno nejen na léto, ale i pro elegantní přípitky během roku.

O vinařství Katarzyna Estate

Katarzyna Estate je jedním z nejvýznamnějších vinařství v Bulharsku.
Nachází se na jihu země, poblíž řeckých hranic, v srdci Trácké nížiny – oblasti známé svým výjimečným terroirem.
Série Cheval je poctou přírodě, kde vinaři zasahují jen minimálně, aby nechali vyniknout pravý charakter půdy i hroznů.