Katarzyna Estate Question Mark 2021

Katarzyna Estate Question Mark – prestižní cuvée s charakterem terroiru

Katarzyna Estate Question Mark je vlajkové víno vinařství, které představuje vrchol bulharského vinařského umění.
Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot pochází z pečlivě vybraných vinic v oblasti Trácké nížiny, na úpatí Východních Rodop.

Víno vzniká z hroznů pocházejících ze dvou specifických parcel v nadmořské výšce 120–130 m,
kde se půda skládá z typických škoricovo-lesních (cinnamon forest) půd, které vínu dodávají hloubku, mineralitu a strukturu.

Tato edice je považována za jedno z nejlepších vín Katarzyna Estate je základ, z něhož vinaři následně vybírají sudy pro exkluzivní Question Mark Gold.

Charakter vína

Barva: hluboká purpurově červená s cihlovými odlesky
Aroma: komplexní vůně koření, zralého ovoce, kouře, kůže a elegantního francouzského dubu
Chuť: plná, sametová a bohatá, s tóny čokolády, kávy, zralých borůvek a jemnými taniny
Závěr: dlouhý, elegantní a harmonický s jemnou dochutí vanilky

Původ a terroir

Vinařství Katarzyna Estate se nachází v jižní části Bulharska, pouhé 2 km od hranic s Řeckem,
v regionu s ideálním středomořsko-kontinentálním klimatem.
Teplé a suché léto, mírná zima a dlouhé slunečné období dávají vzniknout hroznům s výraznou aromatikou a pevnou strukturou.

Půdy tvoří směs škoricovo-lesních a hnědých lesních půd, které přispívají k minerálním tónům a dlouhé dochuti vína.

Vinifikace a zrání

Hrozny se ručně sklízí a pečlivě třídí.
Fermentace probíhá v nerezových tancích s následným zráním ve francouzských dubových sudech, které vínu dodávají eleganci, hloubku a sametovost.

Zrání v sudech trvá několik měsíců, aby se dosáhlo harmonického propojení ovocných, kořenitých a dřevitých tónů.

Párování s jídlem

Toto víno je ideálním společníkem k:

• pokrmům ze zvěřiny,

• pečenému hovězímu,

• zrajícím sýrům,

• tmavé čokoládě a kávovým dezertům.

Doporučená teplota podávání: 18–20 °C
 Potenciál archivace: 8–12 let

💡 Zajímá vás více o víně?

• Cabernet Sauvignon – strukturované, plné víno s tóny černého rybízu, tabáku a dřeva.

• Merlot – ovocné, jemné víno s kulatým tělem a čokoládovými podtóny.

O vinařství Katarzyna Estate

Katarzyna Estate je jedním z nejprestižnějších bulharských vinařství, známé svou precizností a respektem k terroiru.
Leží na hranici s Řeckem, v oblasti s ideálním klimatem pro pěstování červených odrůd.

Filozofie vinařství stojí na minimálním zásahu do vinifikace – cílem je nechat terroir mluvit sám za sebe.
Řada Question Mark představuje špičku produkce Katarzyna Estate a z jejího výběru vzniká legendární Question Mark Gold.