Katarzyna Estate Mezzek Chardonnay 2024

Chardonnay s plnějším tělem, ale bez těžkého máslového stylu

Katarzyna Estate Mezzek Chardonnay je suché
bílé víno, které sedí někde mezi lehkými citrusovými bílými
a těžkými barikovými Chardonnay.
Ani jedno, ani druhé a to je přesně jeho přednost.

Má dost plnosti k jídlu, ale nepůsobí únavně.
Dub je znatelný, ale víno nevoní jako vanilkový puding.
Zralé ovoce je tam, sladce ale nepůsobí.

Jak chutná Mezzek Chardonnay?

Ve vůni jsou citrusy, žlutý meloun, broskev a lehký tón vanilky.
Jemný dotek dubu v pozadí zaobluje celkový dojem,
ale ovocný charakter přebít nenechá.

Chuť je suchá, středně plná a šťavnatá. Kyselina víno drží svěží,
textura je měkčí a uhlazená. Závěr je čistý, lehce ovocný, jemně krémový,
ale ne v tom těžkém máslově-máčeném stylu, který Chardonnay u řady lidí vyřadil z oblíbených.

Čemu se toto Chardonnay podobá?

Pokud máte rádi Chardonnay z jižní Francie,
severní Itálie nebo modernějšího Nového světa,
Mezzek vám bude sedět. Není to víno pro vyznavače burgundského stylu,
ale pro každého, kdo chce Chardonnay bez zbytečného divadla.

Oproti levnějším Chardonnay je čistější a méně sladké.
Oproti výrazně barikovým stylům je pitelnější a lehčí.

Pro koho je toto víno vhodné?

• pro milovníky suchých bílých vín s plnějším tělem,
• pro zákazníky, kteří chtějí Chardonnay bez těžkého máslového projevu,
• pro párování s jídlem, hlavně s rybou, těstovinami a bílým masem,
• pro ty, kteří hledají bílé víno za rozumnou cenu s dospělejším stylem.

Pokud chcete výrazně citrusové a ostré víno ve stylu Sauvignon Blanc,
tohle bude kulatější a plnější, než očekáváte.

K čemu se hodí Mezzek Chardonnay?

Drží se tam, kde příliš ostré bílé víno začíná být problém.
Těstoviny se smetanovou nebo sýrovou omáčkou, pečené kuře, uzený pstruh, grilovaná ryba,
to jsou nejvhodnější kombinace. Jemnější sýry fungují také dobře.

Svěžest ho udrží čisté i u tučnějšího jídla.
Podávejte vychlazené na 8-10 °C.

Proč dává bulharské Chardonnay smysl?

Chardonnay reaguje na klima víc než spousta jiných odrůd.
V jižním Bulharsku dozrává s plnějším ovocným projevem,
ale Katarzyna Estate s tím pracuje střídmě.
Víno si drží čistotu a svěžest, nepřejde do těžkého jižního stylu.
To není samozřejmé.

Stojí Mezzek Chardonnay za vyzkoušení?

Pokud chcete suché Chardonnay s plnějším tělem, zralým ovocem a jemným dotekem dubu,
ale nechcete těžký máslový styl, Mezzek Chardonnay do 200 Kč splní, co slibuje.