Charakter a styl vína Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon
Domaine Boyar Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon je výrazné bulharské červené víno, které spojuje sílu dvou ušlechtilých odrůd – Syrah a Cabernet Sauvignon.
Toto cuvée je ukázkou moderního bulharského vinařství: intenzivní vůně, plná chuť, elegantní struktura a harmonická práce s francouzským dubem.
Quantum série patří mezi nejvyhledávanější řady Domaine Boyar a toto víno je jedním z jejích vrcholů – dokonale vyvážené, charakterní a mimořádně univerzální k jídlu.
Vzhled vína
Barva je hluboce rubínová, s fialovými odlesky typickými pro mladé, energické cuvée.
Intenzita barvy potvrzuje bohatou extrakci a vysokou kvalitu hroznů.
Aroma – šťavnaté ovoce, jemná kořenitost a dotek dubu
Ve vůni dominuje:
-
zralé červené ovoce (maliny, višně)
-
černé lesní ovoce (borůvky, ostružiny)
-
lehké tóny pepře a koření
-
jemný nádech francouzského dubu
-
čokoládové a vanilkové nuance po zrání v barrique
Aroma je elegantní, vyvážené a perfektně spojuje ovocnost se sudem.
Chuť – plná, vyvážená a silná
Chuť je charakteristická:
-
plným tělem
-
pevnou, ale moderně zakulacenou tříslovinou
-
dlouhou dochutí s intenzivním ovocným závěrem
-
výbornou strukturou a zřetelnou harmonií
Víno má velmi dobrý potenciál zrání díky Cabernet Sauvignon a precizní práci s dubem.
Zrání ve francouzských dubových sudech
Víno zrálo 6 měsíců ve vybraných francouzských barrique sudech (225 l).
Barik dodává:
-
jemné vanilkové a toastové tóny
-
elegantní zakulacení tříslovin
-
delší dochuť
-
strukturu a komplexnost
Domaine Boyar pracuje s dubem velmi citlivě – výsledkem je moderní styl vína, které dřevo nepřebíjí, ale přirozeně doplňuje.
Servírování a párování s jídlem
Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon je ideální „food wine“.
Perfektně ladí s těmito pokrmy:
-
BBQ a grilované maso (steaky, vepřová žebra, klobásy)
-
hovězí a jehněčí úpravy
-
zvěřina
-
pikantní gastronomická jídla
-
tvrdé a polotvrdé sýry
-
uzeniny a studené mísy
Teplota podávání: 15–16 °C
Doporučujeme otevřít 20–30 minut před podáváním.
💡 Zajímá vás více o odrůdách v tomto cuvée?
Syrah – kořenitost, ovocnost a elegance
Syrah dodává vínu šťavnaté ovoce, pepřové tóny, energii a kulatost.
Odrůda Syrah – charakter a styl vín
Cabernet Sauvignon – struktura, taniny a hloubka
Cabernet staví pevné tělo, extraktivnost a potenciál ke zrání.
Odrůda Cabernet Sauvignon – vše o králi červených vín
Tato kombinace vytváří komplexní cuvée s krásnou rovnováhou a dlouhým vývojem.
O vinařství Domaine Boyar
Domaine Boyar je první soukromé vinařství založené v Bulharsku po roce 1989.
Dnes patří mezi největší a nejrespektovanější producenty, exportující do více než 20 zemí světa.
Vinařství je známé díky:
-
dlouhé historii moderního bulharského vinařství
-
špičkovým enologům
-
precizní práci s francouzským dubem
-
spolupráci s nejlepšími vinohradníky Thrácké nížiny
-
nekompromisní konzistenci kvality
Řada Quantum představuje moderní a výrazná vína, která jsou velmi oblíbená v ČR, SK i západní Evropě.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.