Domaine Boyar Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon 2024

Charakter a styl vína Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon

Domaine Boyar Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon je výrazné bulharské červené víno, které spojuje sílu dvou ušlechtilých odrůd – Syrah a Cabernet Sauvignon.
Toto cuvée je ukázkou moderního bulharského vinařství: intenzivní vůně, plná chuť, elegantní struktura a harmonická práce s francouzským dubem.

Quantum série patří mezi nejvyhledávanější řady Domaine Boyar a toto víno je jedním z jejích vrcholů – dokonale vyvážené, charakterní a mimořádně univerzální k jídlu.

Vzhled vína

Barva je hluboce rubínová, s fialovými odlesky typickými pro mladé, energické cuvée.
Intenzita barvy potvrzuje bohatou extrakci a vysokou kvalitu hroznů.

Aroma – šťavnaté ovoce, jemná kořenitost a dotek dubu

Ve vůni dominuje:

• zralé červené ovoce (maliny, višně)

• černé lesní ovoce (borůvky, ostružiny)

• lehké tóny pepře a koření

• jemný nádech francouzského dubu

• čokoládové a vanilkové nuance po zrání v barrique

Aroma je elegantní, vyvážené a perfektně spojuje ovocnost se sudem.

Chuť – plná, vyvážená a silná

Chuť je charakteristická:

• plným tělem

• pevnou, ale moderně zakulacenou tříslovinou

• dlouhou dochutí s intenzivním ovocným závěrem

• výbornou strukturou a zřetelnou harmonií

Víno má velmi dobrý potenciál zrání díky Cabernet Sauvignon a precizní práci s dubem.

Zrání ve francouzských dubových sudech

Víno zrálo 6 měsíců ve vybraných francouzských barrique sudech (225 l).
Barik dodává:

• jemné vanilkové a toastové tóny

• elegantní zakulacení tříslovin

• delší dochuť

• strukturu a komplexnost

Domaine Boyar pracuje s dubem velmi citlivě – výsledkem je moderní styl vína, které dřevo nepřebíjí, ale přirozeně doplňuje.

Servírování a párování s jídlem

Quantum Syrah x Cabernet Sauvignon je ideální „food wine“.

Perfektně ladí s těmito pokrmy:

• BBQ a grilované maso (steaky, vepřová žebra, klobásy)

• hovězí a jehněčí úpravy

• zvěřina

• pikantní gastronomická jídla

• tvrdé a polotvrdé sýry

• uzeniny a studené mísy

Teplota podávání: 15–16 °C
Doporučujeme otevřít 20–30 minut před podáváním.

💡 Zajímá vás více o odrůdách v tomto cuvée?

Syrah – kořenitost, ovocnost a elegance

Syrah dodává vínu šťavnaté ovoce, pepřové tóny, energii a kulatost.
Odrůda Syrah – charakter a styl vín

Cabernet Sauvignon – struktura, taniny a hloubka

Cabernet staví pevné tělo, extraktivnost a potenciál ke zrání.
Odrůda Cabernet Sauvignon – vše o králi červených vín

Tato kombinace vytváří komplexní cuvée s krásnou rovnováhou a dlouhým vývojem.

O vinařství Domaine Boyar

Domaine Boyar je první soukromé vinařství založené v Bulharsku po roce 1989.
Dnes patří mezi největší a nejrespektovanější producenty, exportující do více než 20 zemí světa.

Vinařství je známé díky:

• dlouhé historii moderního bulharského vinařství

• špičkovým enologům

• precizní práci s francouzským dubem

• spolupráci s nejlepšími vinohradníky Thrácké nížiny

• nekompromisní konzistenci kvality

Řada Quantum představuje moderní a výrazná vína, která jsou velmi oblíbená v ČR, SK i západní Evropě.

Vinařství Domaine Boyar – historie, vína a filozofie