Domaine Bessa Valley Enira – ikonické bulharské cuvée spojující eleganci Bordeaux a sílu thráckého terroiru

Domaine Bessa Valley Enira patří mezi nejznámější bulharská červená vína a je vlajkovou lodí regionu Bessa Valley.
Jde o moderní cuvée inspirované stylem Bordeaux, vytvořené z hroznů Merlot, Syrah, Petit Verdot a Cabernet Sauvignon.
Víno kombinuje eleganci francouzské školy a intenzitu bulharského terroiru,
čímž vytváří mimořádně harmonický cuvée, komplexní s nadčasovým stylem.

Enira je výsledkem spolupráce špičkových enologů a vinařských mistrů z Francie a Bulharska.
Patří mezi nejlépe hodnocená bulharská vína na mezinárodní scéně a pravidelně získává ocenění v Evropě i Asii.

Vzhled – hluboká granátová elegance

Enira se prezentuje tmavou granátově červenou barvou, typickou pro cuvée s vyšším zastoupením Merlotu a Syrahu.
Barva je intenzivní, mladistvá a naznačuje výborný potenciál zrání.

Aroma – švestky, třešně, čokoláda a vanilka

Bouquet je výrazný, mnohovrstevnatý a elegantní. Dominují:

• švestková povidla

• červené třešně

• lesní ovoce

• jemná mléčná čokoláda

• tóny vanilky

• sladké koření a jemný toast

Aroma je perfektně čisté, moderní a krásně propojené s dotekem francouzského dubu.

Chuť – hedvábná struktura a mimořádná harmonie

V chuti je Enira:

• hutná a plná

• s kulatým, hladkým tělem

• hedvábnými taniny

• perfektně vyváženou kombinací ovoce a dubu

• dlouhým, měkkým a elegantně hladkým závěrem

Víno působí luxusně, šťavnatě a přitom neztrácí eleganci – to je typický rukopis Bessa Valley.

 Zrání – až 36 měsíců ve francouzských dubových sudech

Enira prochází výjimečně komplexním barikovým programem:

• 15 % vína zraje 12 měsíců

• 35 % vína zraje 24 měsíců

• 50 % vína zraje 36 měsíců

Tento unikátní systém vytváří strukturu, hloubku a noblesu, kterou najdeme převážně u prestižních francouzských vín.

Dub přináší:

• jemnou toastovost

• vanilkové tóny

• hladší taniny

• větší komplexitu

Doporučené párování

Enira je velmi univerzální červené víno, ideální ke středně těžkým i těžším jídlům.

Výborně ladí s:

• hovězí steak

• jehněčí maso

• kachna

• zvěřina (srnčí, jelení, kančí)

• pečené maso

• masové ragú

• grilované pokrmy

• tvrdé a vyzrálé sýry

Teplota podávání: 16–18 °C

Zajímá vás více o odrůdách v tomto cuvée?

Merlot – kulatost a elegance

Dodává vínu sametovou strukturu, ovocnost a jemnost.
Odrůda Merlot – původ a charakter

Syrah – koření a hloubka

Přináší tóny černého ovoce, pepře a výraznou barvu.
Odrůda Syrah – styl a aroma

Petit Verdot – struktura a intenzita

Zvyšuje taniny, barvu a přidává tóny inkoustu, fialek a černého rybízu.
Odrůda Petit Verdot – charakteristika

Cabernet Sauvignon – síla a komplexita

Dodává páteř, strukturu a potenciál zrání.
Odrůda Cabernet Sauvignon – styl a původ

O vinařství Domaine Bessa Valley

Domaine Bessa Valley je jedno z nejuznávanějších bulharských vinařství.
Vzniklo díky vizi hraběte Stéphana von Neipperga,
majitele ikonických francouzských vinařství v Saint-Émilionu (např. Château Canon-La-Gaffelière, La Mondotte).

V prvních letech projektu sehrál významnou roli také Michel Rolland,
světově uznávaný enologický konzultant, který pomohl nastavit styl, práci s dubem i filozofii vinifikace.

Vinařství je známé díky:

• francouzskému know-how a preciznímu přístupu

• kombinaci terroiru Thrákie a moderní technologie

• špičkovému barikovému programu

• produkci elegantních červených vín světové úrovně

Enira je jejich nejikoničtější řada, která spojuje bulharský charakter s noblesou Bordeaux.

Vinařství Bessa Valley – historie, terroir a vína