Cuvée
Zobrazen 19. – 27. z 45 výsledků
-
Midalidare Estate Merlot x Cabernet Franc 2021
339 KčVíno má intenzivní, tmavě rubínovou barvu se světle červenými odlesky. Atraktivní, kořeněná a ovocná vůně s výraznou kořeněnou nuancí, jemným dubovým tónem a vůní zralých třešní, švestek, moruší, borůvek a rozinek. Je elegantní, plné a dokonale vyvážené v ústech, s dobře integrovanými taniny. V chuti osvěžující po zralých bobulí, rozinek a aromatického koření. Midalidare Merlot x Cabernet Franc odhaluje velmi dlouhý, kořeněný závěr a nezapomenutelnou ovocnou dochuť.
Velmi se hodí k pečenému červenému masu hovězí, jehněčí, vepřové, kachní a drůbeží. K pokrmům krůta na brusinkách, těstoviny s pečenou zeleninou, ke kozímu sýru, camembert, feta.Proces výroby
Sklizeň probíhá brzy ráno. Ručně sklizené hrozny se plní do ošatek o hmotnosti 10–12 kg. Po 24hodinovém ochlazení jsou hrozny pečlivě ručně tříděny. Nejprve se roztřídí celé klastry a po destemování se provede druhé třídění hroznů. Jemný výběr hroznů vstupuje do gravitačních nerezových fermentorů, jejichž tvar připomíná otevřenou dřevěnou vanu, speciálně navrženou společností Midalidare. Tam při kontrolované teplotě probíhá namáčení za studena po dobu 10–20 dnů, aby se ze slupky získalo maximum barvicí látky a ovocné chuti.
Jemné zahřátí předcházelo zavedení kvasinek a pomalá fermentace po dobu 15-25 dnů při kontrolované teplotě. Probíhá následná macerace. Poté se víno vypustí z fermentoru a přivede se ke stárnutí do 225 litrových sudů z francouzského dubu (barrique). Malolaktická fermentace probíhá za řízené teploty. Vino Midalidare Merlot x Cabernet Franc, stárne po dobu 10 až 12 měsíců. Hrubá filtrace, míchání a plnění do lahví dokončí proces.
-
Terra Tangra Malbec x Cabernet Sauvignon 2019
229 KčVíno má sytou rubínovou barvu. O zajimavou chuť a vůni se postará kupáž odrůd Cabernet Sauvignon Malbec. Aroma je plné zralých třešní,lesních plodů, rybízu s jemným kouřovímy tóny. V chuti je plné s jemnými taniny a krásnou ovocnou chutí, které přechází do velice dlouhého závěry.
Víno Zrálo po dobu 10měsíců ve francouzských dubových sudech. -
Midalidare Estate Cabernet Sauvignon x Petit Verdot 2020
339 KčVíno má hlubokou, zářivou, tmavě rubínová barvu. Intenzivní, kořeněná vůně s tóny černého a zeleného pepře, obklopena brněním ovocných vůní brusinek, angreštu, zelené kávy, červených třešní a jemného tónu eukalyptu. Midalidare Cabernet Sauvignon & Petit Verdot je silné, velmi kořeněné plné víno se silnými tříslovinami. V chuti dominují zralé bobule a elegantní dub. Závěr je kořeněný s dlouhou svěží dochutí.
Skvěle se hodí k červenému masu a divočině, grilovanému masu se zeleninou, dušenému hovězí, pečenému jehněčímu roštu, dobře vyzrálý sýrům (jako Stilton).Postup výroby
Sklizeň probíhá brzy ráno. Ručně sklizené hrozny se plní do ošatek o hmotnosti 10–12 kg. Po 24hodinovém ochlazení jsou hrozny pečlivě ručně tříděny. Nejprve se roztřídí celé klastry a po destemování se provede druhé třídění hroznů. Jemný výběr hroznů vstupuje do gravitačních nerezových fermentorů, jejichž tvar připomíná otevřenou dřevěnou vanu, speciálně navrženou společností Midalidare. Tam při kontrolované teplotě probíhá namáčení za studena po dobu 10–20 dnů, aby se ze slupky získalo maximum barvicí látky a ovocné chuti.
Jemné zahřátí předcházelo zavedení kvasinek a pomalá fermentace po dobu 15-25 dnů při kontrolované teplotě. Probíhá následná macerace. Poté se víno vypustí z fermentoru a přivede se ke stárnutí do 225 litrových sudů z francouzského dubu (barrique). Malolaktická fermentace probíhá za řízené teploty. Vino Midalidare Cabernet Sauvignon x Petit Verdot stárne po dobu 10 až 12 měsíců. Hrubá filtrace, míchání a plnění do lahví dokončí proces. -
Starosel Winery Special Selection Terroir 2020
229 KčVíno má hlubokou žulově červenou barvu s šumivým a nádherným leskem. Toto cuveé je směsí Cabernetu Sauvignon a Merlot. Komplexní a okouzlující struktůra vína je vyvážená mezi typickými vysoce kvalitními dubovými odstíny vanilky, čokolády a koření. V kombinaci s vůní přezrálého hroznu a červeného ovoce. Chuť je hustá, vybalancovaná s jemným harmonickým tělem. -
Domaine Boyar Deep Red Cuvée 2022
229 KčDomaine Boyar Deep Red Cuvée je vynikajícím příkladem bulharského vína. Toto cuvée se skládá z Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Carmenere. Víno má hlubokou a bohatou purpurovou barvu, která potěší vaše smysly už na první pohled. Jeho výjimečné aroma červeného lesního ovoce, třešní a jemné tóny borůvek a černé třešně vás zavedou do světa divoké přírody. Chuť tohoto vína je elegantní, harmonická a zakončená pikantním finišem, který vám zanechá nezapomenutelný dojem.
-
Domaine Boyar Pure Pink 2022
229 KčPure Pink je skvělým zástupcem bulharských růžových vín. Toto cuvée odrůd Syrah a Mourvedre má jemný růžový odstín s nádechem růžové perly, který láká svou elegancí a krásou. Aroma tohoto vína je plné vůní jarních květů a sladkých letních plodů. Jeho chuť je elegantní, plná a osvěžující, s dlouhým a harmonickým závěrem, který zanechává příjemný dojem. V závěru se objevuje trvalý ovocný akcent bílého broskve a citrusů, což dává tomuto vínu jedinečnou chuťovou zkušenost.
Je ideální pro pikniky, grilování nebo večeře s přáteli. Skvěle doplňuje lehká jídla, saláty, mořské plody a jemné sýry.
-
Todoroff Validus Cuvée 2016
629 KčVíno Todoroff Validus cuvée je velice zajímavou kupáží odrůd Syrah, Marselan, Petit Verdot a Cabernet Franc.
Osobně se přiznám že jsem takové cuvée v takové kombinaci doteď ještě nepil. A hodně mě překvapilo.
Víno má sytou a intenzivní rubínovou barvou.
Vůně je silná, dlouhotrvající a podmanivá. Převládají v ní tóny čokolády a vanilky, které se dobře kombinují s ovocnými vůněmi třešní a černého rybízu.
Chuť zaujme objemem, koncentrací a délkou a zanechává trvalé chuťové vjemy, které utvářejí jemnost tohoto vynikajícího vína.Víno zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech.
-
Domaine Boyar Boutique Collection White 2023
279 KčZářivá zlatozelená barva.
Víno je cuvée odrůd Sauvignon Blanc a Chardonnay.
Podmanivý odrůdový buket s vůní divoké aromatické zeleně – kopřivy, kiwi, limetky a exotického ovoce.
Víno se vyznačuje svěžestí a dobrou délkou, s nuanci manga a ananasu, s jemnou barikovou finesou a šťavnatým závěrem.
Smyslné víno, kompliment pro gurmánskou kuchyni a jemné pokrmy z mořských plodů, asijskou kuchyni, kuřecí maso, pernatou zvěřinu a měkké sýry.Zrání
6 měsíců ve vybraném francouzském sudu 225L -
Todoroff Thrakians Mistery Reserve 2016
699 Kč“Thracian Mystery” z vinařství Todoroff je víno, které zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech typu barrique.
A poté zrálo 2 roky v lahvích.
Jedná se o cuvée odrůd Merlot, Syrah, Marselan a Petit Verdot.
Víno zaujme intenzivní, bohatou a komplexní vůní, v níž se snoubí ovocné tóny lesního ococe malin, borůvek, lesních jahod s vůní dubu, koření a kakaa.
Chuť je měkká, harmonická a dlouhá, zanechává trvalý a působivý pocit v dochuti.*Víno je krásným dárkem v ozdobné krabičce. Plus velice pěkně ztvárněná mosazná reliéfní etiketa.
Víno je v limitované edici 4000láhví.