Cuveé
Zobrazen 1. – 9. z 56 výsledků
-
Better Half Syrah x Merlot 2018
299 KčObjednat víno -
Domaine Bessa Valley Petit Enira 2016
169 KčObjednat vínoToto víno má krásně plnou červenou barvu, aroma je intenzivní s ovocnými tóny – lze v něm cítit lesní ovoce a švestky. Chuť je vybalancovaná a komplexní, víno je středně plné a má velmi dobrou strukturu. Díky ležení v barikových sudech z francouzského dubu má krásné sladké taniny a dlouhou, příjemnou dochuť.
-
Roxs Winery Pero Merlot x Mavrud 2019
169 KčObjednat vínoSkvělá kombinace dvou odrůd, jedné francouzské a druhé bulharské. Víno má bohatou červenou barvu s příchutí lesních bobulí, mixované s vanilkovými tóny pocházejícími z Mavrudu, který zrál po dobu 6 měsíců ve francouzském dubovém sudu. Chuť je hustá se sametovým pocitem. Dochuť je příjemné s pocitem třešňového sirupu.
-
Vinivel Kaba Gayda Chardonnay x Muskat x Dimyat 2018
99 KčObjednat vínoVíno má krásnou slámovou barvu s lehkým zelenkavým odstínem. Vůně je citrusová s lehkým podtónem žlutého melounu, broskve a květin. Tato kombinace cuveé Chardonnay, Muskat, Dimyat se objevuje často u čistě bulharských odrůdových vín.
-
Better Half Syrah x Malbec x Carmenére 2019
299 KčObjednat vínoVíno má krásně hustou rubínovou barvu. Vyznačuje se intenzivní vůní lesních plodů, čokolády, tabáku s lehkým dotykem dubového sudu. V chuti je velice jemné a příjemné s mnohavrstvými tóny černého ovoce, borůvek či ostružin, dokonalé spojení vůně a chuti. Víno je vhodné ke dlouhodobé archivaci.
Zajímavost: Vína ze sklepa jsou v omezených sériích 3000lahví, je velká pravděpodobnost že podobná kombinace cuveé se nebude opakovat a přijde jiná.
-
Castra Rubra Classic Merlot x Malbec 2018
149 KčObjednat vínoVíno má krásně plnou červenou barvu s granátovými nuancemi. Aroma je atraktivní s dominující vůní zralých červených bobulí, elegantních zemitých tónů cedru, suché země, uzeného masa a květin. Tato kombinace ovocitosti a zemitosti je typická pro cuvée Merlotu a Malbecu, navzájem se skvěle tyto odrůdy doplňují. V chuti je víno svěží se zrnitými tříslovinami a kořeněnou dochutí. Víno je velice lehké hodí se ke každodennímu popíjení, ale taktéž se hodí k široké škále potravin. Od jemných žlutých a plísňových sýrů, tak i k pizze, těstovinám a masovým předkrmům.
-
Sleva
Domaine Bessa Valley Enira Selection Neipperg 2018
179 KčObjednat vínoVíno je cuvée Merlot 82%, Syrah 12%, Petit Verdot 4% a Cabernet Sauvignon 2%.Táto selekce ležela jeden rok na francouzských sudech. Barva je živá s intenzivní granátovými tóny. Ve vůni jsou cítit třešně, vanilky a sušené ovoce. Chuť je dobře strukturovaná se sametovými taniny a s vůní ořechů a lesních plodů. Víno má lahodný a harmonický průběh s krásnou a dlouhou dochutí. Tato specialní edice v počtu 10 000 láhví je vytvořene podle hraběte pana Neipperga.
-
Midalidare Estate 42/25 Chardonnay x Viognier x Sauvignon Blanc 2019
199 KčObjednat vínoČistá světle žlutá barva s jemnými měděnými odstíny. 42/25 Chardonnay, Viognier a Sauvignon Blanc odhaluje nádhernou vůni žlutého jablka, zralé hrušky, šťavnatého citronu a červeného grapefruitu, kterou umocňují svěží květinové tóny bílých květů a elegantní vanilkový tón jako výsledek dubového kvašení. V ústech je víno lehké, svěží a minerální, dokonale vyvážené s výraznou chutí zralého ovoce, broskvového květu a dubových tónů. Minerální, středně dlouhotrvající závěr končí v olejově citrusové dochuti.
Skvělé jako aperitiv nebo v kombinaci s drůbeží, rybou, mořskými plody, zeleninou. Skvěle se hodí k rybímu rizotu nebo rýži s lehkou smetanovou omáčkou. Pizza a těstoviny s kuřecím masem a zeleninou, grilované kuře se zeleninou, grilované ryby, zejména mastné ryby, jako jsou sardinky a makrely. K čerstvému salátu nebo zeleninovému pyré, saláty s kuřecím masem, rybami, šunkou nebo k sýrům.Postup výroby
Sklizeň 42/25 Chardonnay & Viognier & Sauvignon Blanc se koná brzy ráno. Začíná to začátkem září Chardonnay. Sauvignon Blanc následuje v polovině září a ve druhé polovině září s Viognierem. Hrozny jsou ručně sbírány a převážený v krabicích o hmotnosti 10–12 kg.Sklizené hrozny jsou okamžitě přepravovány a chlazeny v chladničce po dobu 24 hodin. Při zpracování Chardonnay, který se na vinici třídí, se lisují celé trsy.
Viognier a Sauvignon Blanc procházejí manuálním tříděním ve dvou fázích: nejdříve se roztřídí celé klastry a po destemování se provede druhé třídění hroznů. Po vylisování prochází Viognier a Sauvignon Blanc studeným máčením, aby vůně ze slupky mohla proniknout do hroznové šťávy. Hrozny jsou pak jemně lisované do nerezových nádrží. Před přidáním kvasinek předchází několika dení vyjasňování vína. Chardonnay vstupuje přímo k fermentaci, aniž by byl v kontaktu se slupkou. Fermentace se provádí při řízené teplotě v sudech z nerezové oceli pro Chardonnay a Viognier a v dubových sudech pro Sauvignon Blanc. Po fermentaci všechny tři odrůdy leží na kalích. Viognier po dobu 1 měsíce, Chardonnay po dobu 5 měsíců a Sauvignon Blanc po dobu 6 měsíců. Proces končí oddělením vína od kalů. Filtrace, vyjasnění, smíchání a plnění do lahví dokončují proces. -
Vinivel Kaba Gayda Cabernet Sauvignon x Merlot x Rubin 2018
99 KčObjednat vínoVíno je kupáží odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Rubín
Barva vína je rubínově červená s jasně fialovými odstíny. Vůní prostupuje aroma borůvek a malin,která přehází do chutě. V ústech je kulaté a měkké s přetrvávajícím dlouhým finálem.
