Cuveé
Zobrazen 1. – 9. z 77 výsledků
-
Todoroff Dobroff 4ever Friends cuveé 2019
149 KčObjednat vínoNázev tohoto vína – “4ever Friends” – z vinařství Todoroff je odvozen od 4 různých odrůd, které se na tomto cuvée podílejí:
Mavrud, Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah.
Jejich vzájemné poměry se spojují v maximální harmonii vlastností jednotlivých odrůd.
Elegantní víno s bohatou mnohovrstevnatou vůní a chutí, obohacenou o nuance ušlechtilého dubu. -
Domaine Bessa Valley Petit Enira 2018
179 KčObjednat vínoToto víno má krásně plnou červenou barvu. Cuveé odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah a Petit Verdot, aroma je intenzivní s ovocnými tóny – lze v něm cítit lesní ovoce a švestky. Chuť je vybalancovaná a komplexní, víno je středně plné a má velmi dobrou strukturu. Díky ležení v barikových sudech z francouzského dubu má krásné sladké taniny a dlouhou, příjemnou dochuť.
-
Starosel Winery Chardonnay x Muscat 2021
179 KčVyprodánoVíno má charakteristickou žlutozelenou barvu s dokonalou průhledností. Vůně vína je bohatá a intenzivní, kombinuje charakteristické rysy odrůd, které se podílejí na směsi /tropické ovoce a meloun z odrůdy Chardonnay, doplněné lehkými květinovými (růžovými) tóny z odrůdy Muškát Ottonel. Chuť je hladká a vyvážená, s nižší kyselinou, ovocně-květinovým charakterem, komplexní a vytrvalá.
-
Terra Tangra TT Sauvignon Blanc x Chardonnay 2021
159 KčObjednat vínoVíno má jiskřivě žlutou barvu, vůni tropického ovoce, skvělou rovnováhu mezi svěží kyselinkou a chuťovými vjemy. Závěr je příjemný s dlouhotrvající dochutí.
-
Yamantievs Kaba Gayda Chardonnay x Muskat x Dimyat 2022
129 KčObjednat vínoVíno má krásnou slámovou barvu s lehkým zelenkavým odstínem. Vůně je citrusová s lehkým podtónem žlutého melounu, broskve a květin. Tato kombinace cuveé Chardonnay, Muskat, Dimyat se objevuje často u čistě bulharských odrůdových vín.
-
Domaine Bessa Valley Enira Selection Neipperg 2020
199 KčObjednat vínoVíno je cuvée Merlot 82%, Syrah 12%, Petit Verdot 4% a Cabernet Sauvignon 2%.Táto selekce ležela jeden rok na francouzských sudech. Barva je živá s intenzivní granátovými tóny. Ve vůni jsou cítit třešně, vanilky a sušené ovoce. Chuť je dobře strukturovaná se sametovými taniny a s vůní ořechů a lesních plodů. Víno má lahodný a harmonický průběh s krásnou a dlouhou dochutí. Tato specialní edice v počtu 10 000 láhví je vytvořene podle hraběte pana Neipperga.
-
Midalidare Estate 42/25 Chardonnay x Viognier x Sauvignon Blanc 2019
209 KčObjednat vínoČistá světle žlutá barva s jemnými měděnými odstíny. 42/25 Chardonnay, Viognier a Sauvignon Blanc odhaluje nádhernou vůni žlutého jablka, zralé hrušky, šťavnatého citronu a červeného grapefruitu, kterou umocňují svěží květinové tóny bílých květů a elegantní vanilkový tón jako výsledek dubového kvašení. V ústech je víno lehké, svěží a minerální, dokonale vyvážené s výraznou chutí zralého ovoce, broskvového květu a dubových tónů. Minerální, středně dlouhotrvající závěr končí v olejově citrusové dochuti.
Skvělé jako aperitiv nebo v kombinaci s drůbeží, rybou, mořskými plody, zeleninou. Skvěle se hodí k rybímu rizotu nebo rýži s lehkou smetanovou omáčkou. Pizza a těstoviny s kuřecím masem a zeleninou, grilované kuře se zeleninou, grilované ryby, zejména mastné ryby, jako jsou sardinky a makrely. K čerstvému salátu nebo zeleninovému pyré, saláty s kuřecím masem, rybami, šunkou nebo k sýrům.Postup výroby
Sklizeň 42/25 Chardonnay & Viognier & Sauvignon Blanc se koná brzy ráno. Začíná to začátkem září Chardonnay. Sauvignon Blanc následuje v polovině září a ve druhé polovině září s Viognierem. Hrozny jsou ručně sbírány a převážený v krabicích o hmotnosti 10–12 kg.Sklizené hrozny jsou okamžitě přepravovány a chlazeny v chladničce po dobu 24 hodin. Při zpracování Chardonnay, který se na vinici třídí, se lisují celé trsy.
Viognier a Sauvignon Blanc procházejí manuálním tříděním ve dvou fázích: nejdříve se roztřídí celé klastry a po destemování se provede druhé třídění hroznů. Po vylisování prochází Viognier a Sauvignon Blanc studeným máčením, aby vůně ze slupky mohla proniknout do hroznové šťávy. Hrozny jsou pak jemně lisované do nerezových nádrží. Před přidáním kvasinek předchází několika dení vyjasňování vína. Chardonnay vstupuje přímo k fermentaci, aniž by byl v kontaktu se slupkou. Fermentace se provádí při řízené teplotě v sudech z nerezové oceli pro Chardonnay a Viognier a v dubových sudech pro Sauvignon Blanc. Po fermentaci všechny tři odrůdy leží na kalích. Viognier po dobu 1 měsíce, Chardonnay po dobu 5 měsíců a Sauvignon Blanc po dobu 6 měsíců. Proces končí oddělením vína od kalů. Filtrace, vyjasnění, smíchání a plnění do lahví dokončují proces. -
Yamantievs Kaba Gayda Cabernet Sauvignon x Merlot x Rubin 2021
129 KčObjednat vínoVíno je kupáží odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Rubín
Barva vína je rubínově červená s jasně fialovými odstíny. Vůní prostupuje aroma borůvek a malin,která přehází do chutě. V ústech je kulaté a měkké s přetrvávajícím dlouhým finálem. -
Zagreus Winery Sv. Dimitr Cabernet Sauvignon x Mavrud 2019
159 KčObjednat vínoTypické cuvée v Bulharských končinách. Ideálním společníkem pro Mavrud v kupáži je Cabernet Sauvignou, navzájem se dobře doplňují. V chuti Cabernet Sauvignon připomíná třešně s lehkými podtóny čokolády a od Mavrudu si bere chuť rybízu a ostružin. Za mě velice povedené víno. Hodí se k vepřovému, hovězímu a jehněčímu masu.
Ideální teplota při podávaní je od 16-18°C.
