Zagreus Winery

Zagreus Winery – specialista na odrůdu Mavrud a bio vína z Thrácké nížiny

Zagreus Winery je rodinné vinařství z oblasti Vinica u Plovdivu, které patří mezi nejuznávanější producenty bio vín v Bulharsku.
Vzniklo v roce 2004, ale kořeny rodiny Kostadinovových sahají mnohem dál – až do začátku 20. století.
Zakladatel Jordan Kostadinov obnovil rodinnou tradici vinařství po znovuprivatizaci půdy
v 90. letech a společně se svým otcem Dimiterem Kostadinovem zasadil první vinice.

Jméno Zagreus odkazuje na thráckého boha slunce, vína a živlů, jehož kult se později proměnil v postavu řeckého Dionýsa.
Stejně jako thrácké dědictví, i vína Zagreus nesou autenticitu, sílu a vášeň pro život, přírodu a poctivé vinařství.

Vinice Zagreus – srdce v Plovdivské nížině

Vinařství vlastní 120 hektarů vinic v jedné z nejlepších oblastí pro červená vína v Bulharsku – Horní Thrácká nížina.
Půdy mají tmavě červenou barvu, bohaté na minerály a vápník, s výborným odvodněním.
Region se vyznačuje mírnými zimami, horkými léty a více než 2200 hodinami slunečního svitu ročně, což dává vínům plnost a bohatou aromatiku.

Vinařství pěstuje především:

Mavrud – typicky bulharská odrůda, symbol síly a elegance

Syrah – kořenitý a strukturovaný, vhodný pro zrání v sudu

Cabernet Sauvignon a Merlot – pro mezinárodní cuvée

Od roku 2010 jsou všechny vinice organicky certifikované podle norem EU.
V Zagreus se nepoužívají žádné syntetické pesticidy, herbicidy ani GMO – pouze přírodní přípravky a ruční péče.

Moderní technologie a filozofie čistoty

„Víno se rodí na vinici“ – to je filozofie Zagreus.
Vinařství je komplex s uzavřeným výrobním cyklem, který zahrnuje vše od pěstování hroznů až po lahvování.
Při vinifikaci taktéž nepoužívají syntetické chemikálie, pouze přírodní kvasinky a poloviční množství oxidu siřičitého oproti běžným vínům.

Každý krok výroby je pečlivě kontrolován – od ručního sběru hroznů, chlazení, dvojího třídění až po zrání v dubových sudech.
Výsledkem jsou vína s autentickou čistotou, vyvážeností a dlouhým potenciálem zrání.

Doporučená vína Zagreus Winery

Z portfolia vinařství doporučujeme:

Silné, strukturované víno s tóny černého ovoce, čokolády a vanilky – Zagreus Vinica Mavrud 

Elegantní bio nefiltrované víno s přírodní svěžestí, autentickým charakterem a dlouhým závěrem
–.Zagreus Santimenty Mavrud

Svěží růžové víno s malinovými a třešňovými tóny, ideální na léto – Zagreus Blush Mavrud

Harmonické červené víno s kořenitým profilem a jemnou strukturou – Zagreus Winery Tiara Cuvée

Filosofie vinařství

Zagreus Winery spojuje tradici, moderní přístup a úctu k přírodě.
Jeho cílem není jen vyrábět víno, ale vytvářet zážitek, který propojuje člověka se zemí a kulturou Thrákie.
Každá láhev představuje kousek historie, přírody a poctivé práce – a to je to, co činí vína Zagreus výjimečnými.