Yamantievs Syrah Grand Reserve 2023

Syrah, který dává smysl, když chceš plnější víno se sudem, ale ne těžký extrém

Pokud hledáš červené víno,
které má hloubku, strukturu a zároveň se dobře pije,
tohle bulharské víno je přesně ten typ.

Yamantievs Syrah Grand Reserve je víno z odrůdy Syrah,
které ukazuje plnější styl bez přehnané těžkosti.

Vzniká jako odrůdové víno z Syrahu,
který v teplém klimatu jižního Bulharska získává víc ovocnosti a jemnější strukturu než v klasických oblastech.

Proč právě tohle víno?

V téhle ceně často narazíš na červené víno,
které je buď ploché nebo zbytečně těžké.

Tady dostaneš víno,
které má koncentraci i eleganci zároveň.

Plnější styl, ale stále dobře pitelný.

Jak chutná?

Ve vůni najdeš černé třešně, ostružiny, kakao a jemné koření.

V chuti je víno středně plné až plnější,
sametové a hladké.

Třísloviny jsou jemné,
takže víno nepůsobí tvrdě,
ale má pevnou strukturu.

Co dělá tohle víno jiným?

Rozdíl je v rovnováze.

Sud dodává hloubku a lehké tóny vanilky a koření,
ale nepřebíjí ovocnost.

To znamená,
že víno nepůsobí těžce ani unaveně,
i když má plnější charakter.

Co znamená zrání v sudu?

Víno zrálo 8–12 měsíců ve francouzském dubu.

To mu dodává kulatost, jemnou vanilku a uhlazenější strukturu.

Pro tebe to znamená,
že víno není ostré,
ale působí vyváženěji a komplexněji.

K čemu ho přirovnat?

Nejblíž má k Syrahu z jižní Francie,
ale s o něco větší ovocností a jemnější strukturou.

Pro koho se hodí?

Pro tebe, pokud:
chceš plnější červené víno, ale ne těžký extrém
máš rád Syrah nebo vína se sudem
hledáš víno k jídlu i na klidný večer

Naopak pokud chceš lehké víno na rychlé pití,
tohle bude výraznější.

Kdy si ho dát

Večer,
k jídlu,
nebo když si chceš víno víc vychutnat.

Tohle je víno na pomalejší pití,
ne na rychlou sklenku.

Párování s jídlem

Hodí se k jehněčímu, vepřovému, zvěřině nebo vyzrálým sýrům.

Dobře funguje i s omáčkami nebo barbecue,
kde vynikne jeho struktura.

Vinařství Yamantievs

Rodinné vinařství z jihovýchodního Bulharska,
které pracuje s odrůdovými víny a zaměřuje se na vyváženost a pitelnost.

Proč koupit právě tohle víno?

Protože za tuhle cenu dostaneš Syrah,
který má hloubku, sud i charakter,
ale stále se dobře pije.

Pokud chceš plnější červené víno bez zbytečné těžkosti,
tohle je velmi jistá volba.