Yamantievs Syrah Grand Reserve 2022

Yamantievs Syrah Grand Reserve – víno s charakterem a hloubkou bulharského terroiru

Yamantievs Syrah Grand Reserve pochází z jižního Bulharska, z oblasti kolem města Ivaylovgrad, kde má rodinné vinařství Yamantievs Winery své vinice.
Teplé středomořské klima, svěží horské proudění a kamenitá půda dávají vínu hloubku, komplexnost a noblesní charakter.

Odrůda Syrah – síla, elegance a vůně jihu

Odrůda Syrah (známá také jako Shiraz) pochází z údolí Rhôny, ale v jižním Bulharsku dosahuje pozoruhodné harmonie.
Hrozny zrají pomalu pod intenzivním sluncem, díky čemuž získávají bohatou ovocnost, pikantní tóny a jemné třísloviny.

Tento Syrah nabízí:

• sytou fialově rubínovou barvu,

• vůni černých třešní, aronie, ostružin, máty a koření,

• sametovou chuť s jemnými taniny a dlouhým, pikantním dozvukem.

Chuť, vůně a textura

V aromatu se snoubí tóny černého ovoce, kakaa, bylin a máty.
Chuť je elegantní, s plným tělem, vyváženou kyselinkou a delikátními tříslovinami.
Dochuť je dlouhá, ovocně-kořenitá s jemnými doteky čokolády.

Zrání a potenciál

Víno zrálo 8–12 měsíců ve francouzských dubových sudech, což mu dodává hloubku a sametovou strukturu.
Má archivační potenciál 5–8 let a rozvíjí se do hladkých, elegantních tónů s věkem.

Doporučené párování s jídlem

Perfektní k jehněčímu, vepřovému, krůtímu masu, zvěřině, ale i k tvrdým sýrům, sušeným delikatesám a čokoládovým dezertům.
Skvěle se hodí i k jídlům s rajčatovou omáčkou nebo barbecue.

Podávejte při teplotě 16–18 °C.

Vinařství Yamantievs – tradice, terroir a vášeň

Rodinné vinařství Yamantievs Winery z města Ivaylovgrad je symbolem bulharského vinařského umění.
Kombinuje moderní enologické metody s úctou k původním tradicím a terroiru Trácké nížiny.
Všechna vína Yamantievs jsou vyráběna z ručně sbíraných hroznů, které odrážejí ducha místa i dovednost vinařského rodu.