Syrah, který dává smysl, když chceš plnější víno se sudem, ale ne těžký extrém
Pokud hledáš červené víno,
které má hloubku, strukturu a zároveň se dobře pije,
tohle bulharské víno je přesně ten typ.
Yamantievs Syrah Grand Reserve je víno z odrůdy Syrah,
které ukazuje plnější styl bez přehnané těžkosti.
Vzniká jako odrůdové víno z Syrahu,
který v teplém klimatu jižního Bulharska získává víc ovocnosti a jemnější strukturu než v klasických oblastech.
Proč právě tohle víno?
V téhle ceně často narazíš na červené víno,
které je buď ploché nebo zbytečně těžké.
Tady dostaneš víno,
které má koncentraci i eleganci zároveň.
Plnější styl, ale stále dobře pitelný.
Jak chutná?
Ve vůni najdeš černé třešně, ostružiny, kakao a jemné koření.
V chuti je víno středně plné až plnější,
sametové a hladké.
Třísloviny jsou jemné,
takže víno nepůsobí tvrdě,
ale má pevnou strukturu.
Co dělá tohle víno jiným?
Rozdíl je v rovnováze.
Sud dodává hloubku a lehké tóny vanilky a koření,
ale nepřebíjí ovocnost.
To znamená,
že víno nepůsobí těžce ani unaveně,
i když má plnější charakter.
Co znamená zrání v sudu?
Víno zrálo 8–12 měsíců ve francouzském dubu.
To mu dodává kulatost, jemnou vanilku a uhlazenější strukturu.
Pro tebe to znamená,
že víno není ostré,
ale působí vyváženěji a komplexněji.
K čemu ho přirovnat?
Nejblíž má k Syrahu z jižní Francie,
ale s o něco větší ovocností a jemnější strukturou.
Pro koho se hodí?
Pro tebe, pokud:
chceš plnější červené víno, ale ne těžký extrém
máš rád Syrah nebo vína se sudem
hledáš víno k jídlu i na klidný večer
Naopak pokud chceš lehké víno na rychlé pití,
tohle bude výraznější.
Kdy si ho dát
Večer,
k jídlu,
nebo když si chceš víno víc vychutnat.
Tohle je víno na pomalejší pití,
ne na rychlou sklenku.
Párování s jídlem
Hodí se k jehněčímu, vepřovému, zvěřině nebo vyzrálým sýrům.
Dobře funguje i s omáčkami nebo barbecue,
kde vynikne jeho struktura.
Vinařství Yamantievs
Rodinné vinařství z jihovýchodního Bulharska,
které pracuje s odrůdovými víny a zaměřuje se na vyváženost a pitelnost.
Proč koupit právě tohle víno?
Protože za tuhle cenu dostaneš Syrah,
který má hloubku, sud i charakter,
ale stále se dobře pije.
Pokud chceš plnější červené víno bez zbytečné těžkosti,
tohle je velmi jistá volba.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.