Popis
Katarzyna Estate The Estate Merlot – elegance, hloubka a harmonie terroiru
Série The Estate je věnovaná vínům, která dokonale odrážejí identitu terroiru vinařství Katarzyna Estate.
Každá láhev této kolekce pochází z konkrétní vinice, pečlivě vybrané pro ideální podmínky konkrétní odrůdy.
The Estate Merlot je příkladem vína, které spojuje jemnost, ovocnost a dlouhověkost – typické znaky špičkového bulharského Merlotu.
Odrůda Merlot – jemnost, ovocnost a harmonie
Merlot (100 %) je odrůda známá svým sametovým charakterem, plným tělem a ovocným profilem.
V bulharském terroiru vinařství Katarzyna Estate získává Merlot bohatší strukturu a zemitou eleganci s tóny zralých třešní, švestek a francouzského dubu.
Tento Merlot byl vybrán tak, aby mohl zrát až 10 let, během nichž se jeho chuť dále rozvíjí do hloubky a komplexnosti.
Barva, vůně a chuť
Barva: intenzivní fialová až rubínová
Vůně: zralé červené ovoce, třešně, švestky, jemný dotek dubu
Chuť: šťavnatá, harmonická, teplá, s dlouhou ovocnou dochutí
Styl: suché, plné a elegantní červené víno
Terroir a vinifikace
Původ: Trácká nížina, mikroregion „Byalata Prast“ – Bílá půda
Klimatické podmínky: kontinentální klima s teplým létem a mírnou zimou
Půdy: skořicově-lesní, minerální, ideální pro Merlot
Sklizeň: ručně vybírané hrozny z vybraných parcel
Zrání: kombinace nerezových tanků a francouzských dubových sudů
Archivace: až 10 let
Doporučené párování
Ideální kombinace:
-
hovězí nebo telecí maso
-
pečená kachna či zvěřina
-
těstoviny s masovou omáčkou
-
vyzrálejší sýry
Doporučená teplota podávání: 18–20 °C
💡 Zajímá vás více o odrůdě?
Merlot – jemnost, ovocnost a harmonie
Merlot je oblíbený pro svou sametovou strukturu, měkké třísloviny a elegantní ovocný projev.
V bulharském terroiru vinařství Katarzyna Estate odhaluje hlubší tóny zralého ovoce,
hebkost a potenciál zrání, díky čemuž se řadí mezi nejvyhledávanější červená vína regionu.
O vinařství Katarzyna Estate
Katarzyna Estate se nachází v jižní části Bulharska, v oblasti Trácké nížiny, poblíž hranic s Řeckem.
Je známé svým důrazem na terroir, precizní práci s jednotlivými odrůdami a harmonické spojení bulharské tradice s francouzským stylem.
Série The Estate představuje to nejlepší z jejich vinic čistý odraz půdy, klimatu a lidského umění.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.