Katarzyna Estate The Estate Chardonnay 2022

Parcelové Chardonnay z parcely č. 45 s krémovou texturou a jemným dubem

Katarzyna Estate The Estate Chardonnay je suché
bílé víno pro zákazníka,
který chce plnější Chardonnay,
bez těžkého máslového stylu a bez vína přebitého dřevem.

Řada The Estate stojí nad řadou Mezzek a Cheval.
Staví na jednoodrůdových vínech z vybraných parcel,
kde vinařství ukazuje nejlepší projev konkrétní odrůdy.
U tohoto Chardonnay je důležitý konkrétní původ,
parcela č. 45, která je naznačena i na etiketě.

Víno má plnější tělo, jemnou krémovou texturu,
tropické ovoce, ořechový tón, vanilku a lehký toast.
Dřevo ale ovoce nepřebíjí, spíš vínu dodává hloubku a drží delší závěr.

Jak chutná The Estate Chardonnay?

Ve vůni najdete žluté a tropické ovoce, broskev,
jemné ořechy, vanilku a lehký toastový tón.
Aromatika je zralá, ale nepůsobí sladce ani těžce.

Chuť je suchá, středně plná až plnější, s jemnou krémovostí.
Kyselina drží víno svěží, ovocnost a částečné zrání v sudu dávají objem.
Nepůsobí ostře, ale ani mdle.

Závěr je dlouhý, ovocný, jemně krémový a čistý.
To je hlavní rozdíl proti levným Chardonnay:
není tu jen vanilka a tělo, ale také svěžest, textura
a závěr, který se neukvapí.

Čemu se The Estate Chardonnay podobá?

Pokud máte rádi Chardonnay
z Burgundska, jižní Francie, severní Itálie
nebo modernější Chardonnay z Nového světa,
The Estate Chardonnay vám bude blízké.

Oproti jednoduchým Chardonnay má delší chuť a jasnější strukturu.
Oproti těžkým barikovým stylům působí čistěji a svěžeji.
A oproti Mezzku a Chevalu nabízí konkrétnější původ z parcely,
větší hloubku a lepší potenciál zrání.

Pro koho je toto víno vhodné?

• pro milovníky suchých Chardonnay s plnějším tělem,
• pro zákazníky, kteří chtějí bílé víno z vyšší řady,
• pro párování s rybami, bílým masem, omáčkami a sýry,
• pro ty, kteří hledají Chardonnay s jemným sudem, ale bez těžkosti.

Naopak pokud hledáte velmi lehké citrusové víno ve stylu Sauvignon Blanc,
nebo sladší aromatické bílé,
The Estate Chardonnay bude působit plněji a sušeji.

K čemu se hodí The Estate Chardonnay?

Hodí se k jídlům, která potřebují plnější bílé víno, tedy k
rybám, mořským plodům, pečenému kuřeti nebo krůtě,
teplým salátům, těstovinám s jemnou omáčkou,
máslovým omáčkám, plísňovým sýrům
a jemně vyzrálým sýrům.

Krémovější textura se dobře propojí s tukem, máslem a sýrem,
svěžest přitom drží víno čisté.
Podávejte při 10-12 °C,
příliš nízká teplota by schovala texturu i délku chuti.

Proč koupit The Estate místo Mezzek nebo Cheval Chardonnay?

Mezzek Chardonnay je vstupní a přístupnější styl.
Cheval Chardonnay působí moderněji a uhlazeněji.
The Estate jde výš: konkrétní původ z parcely č. 45,
plnější textura, delší chuť a potenciál zrání až 5 let.

Pokud chcete Chardonnay na běžné pití, Mezzek nebo Cheval jsou dostačující.
Pokud chcete víno k lepší večeři, s větší hloubkou a jasnějším původem,
The Estate je logičtější volba.

Proč dává bulharské Chardonnay smysl místo Francie nebo Itálie?

Chardonnay zákazník zná, takže neriskuje neznámý styl.
Bulharské klima mu dodává zralejší ovoce a plnější texturu,
zatímco Katarzyna Estate drží víno suché, čisté a přesně postavené.

Výsledkem je bulharské víno, které nabízí známý styl Chardonnay,
ale s velmi dobrým poměrem ceny, původu, hloubky
a gastronomické použitelnosti.

Stojí The Estate Chardonnay za vyzkoušení?

Pokud hledáte suché Chardonnay s plnějším tělem,
jemným dubem, krémovější texturou, delším závěrem
a původem z konkrétní parcely,
The Estate Chardonnay je  velmi rozumný krok do vyšší řady Katarzyna Estate.