Katarzyna Estate Le Blanc Sauvignon Blanc 2023

Katarzyna Estate Le Blanc Sauvignon Blanc – elegance a svěžest z jihu Bulharska

Toto svěží bílé víno z vinařství Katarzyna Estate představuje moderní pojetí klasické odrůdy Sauvignon Blanc,
která se v teplém klimatu jižního Bulharska rozvíjí s mimořádnou intenzitou a aromatičností.

Víno kombinuje francouzský původ této odrůdy s jedinečným bulharským terroirem.
Vzniká tak dokonale vyvážený projev svěžesti, elegance a jemné minerality.

Odrůda Sauvignon Blanc – synonymum svěžesti

Sauvignon Blanc patří mezi nejznámější bílé odrůdy světa.
Pochází z francouzského Bordeaux a Loiry, ale v Bulharsku se mu díky slunci a lehkým půdám daří výjimečně dobře.

Dává vínům:

• svěží citrusovou aromatiku,

• tóny zeleného jablka, pepře a angreštu,

• a příjemnou kyselinku, která podtrhuje jeho lehkost.

Barva, vůně a chuť

Barva: jemně žlutozelená, čistá a jiskrná
Vůně: citrusy, zelený pepř, posečená tráva, žluté ovoce
Chuť: svěží, šťavnatá a vyvážená, s jemným minerálním závěrem
Dochuť: dlouhá, harmonická, s nádechem tropického ovoce

Terroir a vinifikace

Oblast: Trácká nížina, jižní Bulharsko
Půda: písčitohlinitá, s vysokým obsahem minerálů
Odrůda: 100 % Sauvignon Blanc
Fermentace: v nerezových tancích při kontrolované teplotě
Servírování: 12–14 °C

Pečlivé zpracování a fermentace při nízké teplotě zachovávají přirozené aroma hroznů a jejich svěžest.

Doporučené párování

• Čerstvé sýry – kozí, feta, mozzarella

• Lehké saláty – s citrusovým dresinkem nebo bylinkami

• Ryby a mořské plody – losos, krevety, mušle

• Ovocné dezerty – jahody, broskve, sorbety

💡 Zajímá vás více o odrůdách?

Objevte jejich původ a chuťový charakter:

• Sauvignon Blanc – lehkost, svěžest a aromatická elegance

O vinařství Katarzyna Estate

Katarzyna Estate patří mezi nejprestižnější vinařství Bulharska.
Nachází se na jihu země, v oblasti Bílá půda poblíž hranic s Řeckem, kde se pěstování vinné révy věnovali už starověcí Trákové.
Díky kombinaci tradičních postupů a moderní francouzské technologie vznikají vína, která odrážejí sílu terroiru i preciznost vinařského umění.
Vína Katarzyna Estate pravidelně získávají ocenění na soutěžích Decanter, Mundus Vini či Concours Mondial de Bruxelles a řadí se mezi nejlepší z Bulharska.