Katarzyna Estate Encore Syrah 2022

Katarzyna Estate Encore Syrah – elegance, síla a terroir

Encore Syrah patří mezi nejprestižnější vína z portfolia Katarzyna Estate.
Každý rok je vyráběno z ručně sbíraných hroznů odrůdy Syrah, které pocházejí z vybraných částí vinic na nejvyšším místě vinařství  v nadmořské výšce 160 metrů.

Díky kombinaci ideálního mikroklimatu, slunečného svitu a minerální půdy vzniká víno, které v sobě spojuje intenzitu, eleganci a výjimečný charakter terroiru.
Řada Encore představuje skutečný vrchol tvorby Katarzyna Estate – vína, která se vyrábějí pouze v nejlepších ročnících a v omezeném množství.

Charakter vína

Barva: hluboká purpurově červená s fialovými odlesky
Aroma: zralé lesní plody, tabák, káva, čokoláda, ušlechtilý francouzský dub
Chuť: plná, sametová, s bohatou strukturou a dlouhým závěrem
Styl: suché červené víno s výborným archivačním potenciálem

Odrůda Syrah – noblesa a charakter

Odrůda Syrah pochází z údolí Rhôny ve Francii a proslula svou hloubkou a elegancí.
V bulharském terroiru se projevuje intenzivním ovocným tónem, jemným kořením a teplým, sametovým tělem.
Encore Syrah tak dokonale propojuje francouzský původ odrůdy s charakterem bulharského jihu.

Servírování a párování

Toto víno se skvěle hodí k:

• pečenému červenému masu,

• pokrmům ze zvěřiny,

• lososu a tučnějším rybám,

• pikantním jídlům a uzeninám,

• čokoládovým dezertům.

Ideální teplota podávání: 18–20 °C
Potenciál archivace: 10–15 let

💡 Zajímá vás více o odrůdě?

Syrah – klasická francouzská odrůda s hlubokou barvou, vůní koření a dlouhou, sametovou chutí.
V bulharském terroiru získává ovocnější a šťavnatější charakter.

O vinařství Katarzyna Estate

Katarzyna Estate patří mezi nejuznávanější vinařství Bulharska.
Nachází se v oblasti Trácké nížiny, poblíž hranic s Řeckem, kde klima spojuje středomořskou teplotu s kontinentální svěžestí.
Vinařství pracuje s filozofií minimálního zásahu, aby se terroir projevil v každém víně naplno.
Řada Encore je symbolem dokonalosti a řemeslné preciznosti – vzniká pouze z nejlepších ročníků a sudů.