Katarzyna Estate Contemplations Sauvignon Blanc 2025

Katarzyna Estate Contemplations Sauvignon Blanc – svěžest, myšlenka a elegance

Contemplations Sauvignon Blanc z vinařství Katarzyna Estate představuje dokonalou kombinaci bulharského terroiru, moderního přístupu a uměleckého pojetí vína.
Série Contemplations není jen o víně – každý ročník přináší šest nových etiket, z nichž každá vypráví příběh s hlubším významem.
Tento Sauvignon Blanc z jižní části Trácké nížiny je symbolem lehkosti, rovnováhy a svěžesti.

Odrůda Sauvignon Blanc – energie a svěžest v každém doušku

Sauvignon Blanc (100%) je odrůda známá svou aromatickou intenzitou a živostí.
V bulharském klimatu vinařství Katarzyna Estate dosahuje jedinečné rovnováhy mezi travnatými tóny, citrusovou svěžestí a jemnou ovocností.
Toto víno je dokonalým spojením elegance, svěžesti a přírodní čistoty.

Barva, vůně a chuť

Barva: jasná žlutozelená s jiskrnými odlesky
Vůně: citrusy, zelená paprika, broskev, tráva a jemné květinové tóny
Chuť: svěží, ovocná a harmonická, s lehkou kyselinkou a dlouhou dochutí
Styl: suché bílé víno s elegantní mineralitou

Terroir a vinifikace

Původ: Trácká nížina – oblast „Byalata Prast“ (Bílá půda), jižní Bulharsko
Poloha: u úpatí východních Rodop, nedaleko hranic s Řeckem
Podnebí: kontinentální s výrazným středomořským vlivem, 4000 °C vegetačního tepla ročně
Půdy: skořicově-lesní, hlinitopísčité, bohaté na minerály
Vinifikace: chlazení hroznů 20 hodin při 10–12 °C, fermentace v nerezových tancích při 14–18 °C
Archivace: až 5 let

Doporučené párování

Ideální kombinace:

• čerstvé sýry (feta, kozí sýr, mozzarella)

• lehké saláty s citrusy

• rybí pokrmy a mořské plody

• ovocné dezerty

Doporučená teplota podávání: 8–12 °C

💡 Zajímá vás více o odrůdě?

Sauvignon Blanc – svěžest, energie a charakter
Tato francouzská odrůda je známá pro své živé aroma zelených tónů, citrusů a broskví.
V bulharském terroiru se vyznačuje vyvážeností, elegancí a výraznou minerální svěžestí, která dokonale odráží charakter jižního slunce.

O vinařství Katarzyna Estate

Katarzyna Estate je jedno z nejprestižnějších vinařství Bulharska, nachází se na jihu Trácké nížiny, poblíž vesnice Mezek a hranic s Řeckem.
Spojuje francouzskou preciznost a bulharskou tradici, díky čemuž vytváří vína oceněná na soutěžích Decanter, Mundus Vini a Concours Mondial de Bruxelles.
Řada Contemplations představuje umělecký přístup k vínu, spojuje chuť, myšlenku a emoci.