Dragomir Estate Pitos Reserve 2018

Dragomir Estate Pitos Reserve, když se síla spojí s hloubkou

Dragomir Estate Pitos Reserve je vrcholné červené víno vinařství Dragomir Estate.
Vzniklo spojením odrůd Rubin, Cabernet Sauvignon a Merlot.
Tří odrůd s odlišným charakterem, které dohromady tvoří víno s mimořádnou hloubkou, strukturou a potenciálem zrání.

Nejde o cuvée vytvořené pro okamžitý efekt.
Pitos Reserve se otevírá pomalu, ve sklenci se postupně mění a odhaluje nové vrstvy aroma i chuti.
Právě proto patří mezi nejambicióznější bulharská vína současnosti.

Pokud běžně saháte po kvalitních Bordeaux blendech nebo prestižních italských cuvée.
Pitos Reserve nabídne podobnou vážnost a komplexitu, ale s charakterem, který nemůže vzniknout nikde jinde než v Bulharsku.

Co dělá Pitos Reserve výjimečným?

Každá ze tří odrůd přináší do výsledného cuvée něco jiného.

• Rubin dodává tmavé ovoce, kořenitost a osobitý bulharský charakter.
• Cabernet Sauvignon přináší pevnou strukturu, délku a potenciál zrání.
• Merlot víno zakulacuje a přidává švestkovou eleganci.

Pitos Reserve není víno postavené na jedné dominantní odrůdě funguje jako celek,
kde jednotlivé části vytvářejí mnohem větší komplexitu, než by každá z nich nabídla samostatně.

Proč zrálo čtyři roky před uvedením na trh?

Víno strávilo 24 měsíců ve francouzských dubových sudech, z toho 60 % v nových, a dalších 24 měsíců v lahvi.
Cílem nebylo dodat vínu více dubu. Šlo o to, aby se ovoce, taniny a struktura propojily do jednoho harmonického celku.

Výsledkem je víno, které má sílu a koncentraci, ale nepůsobí těžce ani agresivně.
Zachovává si klid, eleganci a prostor pro další vývoj.

Jak chutná Dragomir Estate Pitos Reserve?

Ve vůni se objevují černé borůvky, vyzrálé švestky, černé olivy, lanýže, kůže a jemné tóny sušených rajčat.
Po několika minutách ve sklence přicházejí další vrstvy koření, kakao, lehká zemitost.
Aroma se neustále mění a je těžké ho zachytit najednou.

V chuti je víno plné, koncentrované a pevně vystavěné.
Taniny jsou výrazné, ale dokonale vyzrálé nevysušují patro, dávají vínu páteř a dlouhou životnost.
Ovoce je tmavé a přesné, dub podporuje strukturu, nepřebíjí ji vanilkou ani sladkostí.

Dochuť je mimořádně dlouhá od tmavého ovoce přes koření až k tónům kakaa, oliv, kůže a jemné zemitosti.

Proč koupit Pitos Reserve místo Bordeaux?

Pokud máte rádi velká červená vína postavená na Cabernetu Sauvignon a Merlotu.
Pitos Reserve vám bude blízké, ale je tu Rubin a ten mění rovnici.
Přidává kořenitost, tmavé ovoce a charakter typický pro nejlepší bulharská vína,
který v bordeauxských blendech prostě nenajdete.

Spoustu prémiových vín dnes působí technicky dokonale, ale zaměnitelně.
Pitos Reserve se nesnaží být kopií Bordeaux ani Toskánska. Má vlastní terroir, vlastní odrůdy, vlastní styl.

Pro koho je toto víno?

Pro milovníky velkých červených vín, kteří hledají hloubku, komplexitu a delší vývoj ve sklence.
Ocení ho zákazníci se zkušenostmi s prémiovými víny, kteří chtějí objevit něco mimo hlavní vinařský proud.

Lehké ovocné víno na běžné pití to není.
Nejlépe si ho užije ten, kdo je ochoten dát vínu čas ve sklepě i ve sklence.

K čemu se Pitos Reserve hodí?

• hovězí steak Rib-Eye nebo Porterhouse
• zvěřina s tmavou omáčkou
• jehněčí kotlety
• pomalu pečené hovězí maso
• kachní prsa
• vyzrálé tvrdé sýry
• pokrmy s lanýži

Výrazné taniny a dlouhá dochuť si rozumí s intenzivní gastronomií, která by jemnější vína snadno přehlušila.

Co znamená název Pitos?

Název odkazuje na starověké nádoby pithos, které sloužily k uchovávání vína, oleje a obilí.
Pro Dragomir Estate je to připomínka tisícileté vinařské paměti Thrákie,
ne jako marketingový příběh, ale jako součást toho, jak vinařství přemýšlí o svých vínech.

Pitos Reserve stojí na trpělivosti, čase a respektu k původu. Název to jen pojmenovává.

Proč koupit Pitos Reserve u nás?

Bulharským vínům se věnujeme více než 25 let a vybíráme vína, která mají skutečný důvod být v nabídce.
Pitos Reserve není drahé víno kvůli marketingu nebo efektní etiketě.
Nabízí dlouhé zrání, omezenou produkci, butikové vinařství a charakter, který v běžných prémiových vínech často chybí.

Chcete-li poznat, kam až se může dostat moderní bulharské vinařství,
Pitos Reserve představuje jednu z nejpřesvědčivějších lahví v celé nabídce Dragomir Estate.