Domaine Boyar Quantum Zero Sauvignon Blanc 2024

Domaine Boyar Quantum Zero Sauvignon Blanc – nealkoholické bulharské víno s charakterem a svěžestí

Domaine Boyar Quantum Zero Sauvignon Blanc v nealkoholické verzi představuje moderní přístup k vínu z bulharska bez alkoholu,
který si zachovává typickou aromatiku, svěžest a odrůdový charakter této ikonické bílé odrůdy.
Nejde o obyčejný hroznový nápoj, ale o skutečné víno, ze kterého byl alkohol šetrně odstraněn, aby zůstaly zachovány chutě, vůně a struktura.

Toto víno je ideální volbou pro řidiče, sportovce, těhotné ženy, milovníky zdravějšího životního stylu nebo kohokoli, kdo si chce vychutnat sklenku vína bez alkoholu – a přitom neztratit požitek z vína.

Jak se vyrábí nealkoholické víno? 

Nealkoholické víno nevzniká jen „naředěním“ nebo nahrazením vína džusem.
Moderní výrobci, jako je Domaine Boyar, používají sofistikované technologie, které umožňují zachovat chuť vína a přitom odstranit alkohol.

Nejčastější postup zahrnuje tyto kroky:

1. Klasická vinifikace vína
   Víno se nejprve vyrobí standardním způsobem – fermentací hroznů, stejně jako běžné víno.

2. Šetrné odstranění alkoholu
   Po dokončení fermentace se alkohol odstraní jednou z moderních metod:

• vakuovou destilací při nízké teplotě

• reverzní osmózou

• nebo speciální membránovou filtrací

Díky nízké teplotě se nepoškodí aroma ani chuťové složky vína.

3. Zachování struktury a svěžesti
   Po odstranění alkoholu se víno jemně doladí tak, aby mělo vyváženou kyselinu, přirozenou ovocnost a harmonickou chuť.

Výsledkem je víno, které:

• chutná jako víno

• voní jako víno

• vypadá jako víno

• ale neobsahuje alkohol

Původ vína – Sauvignon Blanc z Bulharska

Hrozny pocházejí z vybraných vinic v Bulharsku, kde má Sauvignon Blanc ideální podmínky pro zrání.
Teplejší klima dodává vínu plnější ovocnost, zatímco moderní technologie vinifikace zachovávají svěžest a čistotu projevu.

Domaine Boyar je známé tím, že i u nealkoholických vín zachovává vysoký standard kvality a autentický charakter odrůdy.

Odrůda Sauvignon Blanc – svěžest, citrusy a tropické tóny

Sauvignon Blanc patří mezi nejaromatičtější bílé odrůdy světa. V bulharském podání nabízí velmi svěží, ovocný a čistý styl, který se výborně hodí i pro nealkoholickou verzi.

Typické vlastnosti Sauvignon Blancu:

• citrusové tóny (limetka, grapefruit)

• tropické ovoce (marakuja, kiwi)

• zelené ovoce a bylinkové nuance

• svěží kyselina a lehké tělo

Sauvignon Blanc – charakteristika, styl a pěstování v Bulharsku

Barva – světle žlutá se zelenkavými odlesky

Ve sklenici má víno:

• světle žlutou barvu

• jemné zelenkavé odstíny

• čistý, jiskřivý vzhled

Barva odpovídá stylu vína – svěží, moderní a lehké bílé víno.

Aroma – svěží, ovocné a lákavé

Aromatický profil je čistý a příjemně expresivní:

• kiwi

• marakuja

• citrusy

• lehké tropické nuance

Vůně působí svěže, přirozeně a velmi lákavě – typicky v duchu Sauvignon Blancu.

Chuť – lehká, svěží a harmonická

Na patře je víno:

• lehké tělo

• svěží kyselina

• šťavnatý, ovocný charakter

• harmonický, čistý závěr

Chuť je živá, vyvážená a velmi dobře pitelná – ideální jako aperitiv i k jídlu.

Servírování a párování s jídlem

Domaine Boyar Sauvignon Blanc (nealkoholické) je velmi univerzální víno.

Skvěle se hodí k:

• vegetariánským jídlům

• těstovinám

• pizze

• mořským plodům

• rybám

• kuřecímu masu

• měkkým sýrům

Doporučená teplota podávání:
8–10 °C

O vinařství Domaine Boyar

Domaine Boyar patří mezi nejvýznamnější producenty bulharských vín a je symbolem moderního přístupu k vinařství.
Vinařství je známé díky:

• inovacím ve výrobě vína

• vysoké kvalitě i u nealkoholických vín

• stabilní chuti napříč ročníky

• důrazu na čistý odrůdový projev

Vinařství Domaine Boyar – historie, filozofie a vína