Yamantievs

Yamantievs – víno z mramorové země Východních Rodop

Vinařství Yamantievs se nachází v malebném městě Ivajlovgrad v jihovýchodní části Bulharska, nedaleko hranic s Řeckem.
Tento region je známý svou čistou přírodou, horským reliéfem a středomořským klimatem, které tvoří ideální podmínky pro pěstování révy.
Pouhých 70 km od Bílého moře sem vane tzv. bílý vítr, který zjemňuje hrozny a dodává vínům charakteristickou aromatiku a svěžest.

Manželé Ivana a Julian Yamantievovi odkoupili v roce 2000 staré vinařství z 60. let a začali psát novou kapitolu vinařské historie Ivajlovgradu.
Dnes patří Yamantievs mezi nejvýznamnější rodinná vinařství v Bulharsku – s více než 200 hektary vlastních vinic a roční produkcí až 1,5 milionu lahví.

Vinice na mramorové půdě – duše vín Yamantievs

Vinice Yamantievs se rozprostírají na mírně kopcovité krajině s skořicově-lesními půdami bohatými na minerály a vápník.
Region je zcela chráněn před průmyslovým znečištěním, má čistou vodu, stabilní vítr a dlouhé slunečné dny – přesně to, co tvoří skvělý terroir.

Odrůdy pěstované ve vinicích:

Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Tramín, Alicante Bouschet, Moscato Bianco

Klasické odrůdy Merlot a Cabernet Sauvignon, které zde dosahují mimořádné plnosti a ovocnosti

Yamantievovi byli průkopníky, kteří jako první vysadili v regionu mezinárodní odrůdy ve větším měřítku – s odvahou a vizí, že z Ivajlovgradu se může stát vinařský klenot Thrákie.

Filozofie rodiny Yamantiev – kořeny jsou hlubší, než jsme mysleli

Jak říká Ivana Yamantieva: „Víno se musí vychovat stejně jako dítě.“
Každý hrozen prochází její rukama – od sklizně po lahvování. Vkládá do vín lásku, trpělivost a ženský cit pro harmonii.
Její manžel Julian Yamantiev se stará o vinice, které nazývá „mladými vojáky“ – pečuje o ně s přesvědčením, že každá réva musí vyrůstat s péčí, aby mohla dávat to nejlepší.

Rodina věří, že skrze víno naplňuje část univerzálního plánu Stvořitele.
Jejich filozofie spojuje tisíciletou thráckou tradici s moderní vizí:
respekt k půdě, učení se z vlastních chyb a hrdost na to, co vzniká z lásky a pokory.

Portfolio vín Yamantievs – od Kaba Gayda po Marble Land

Každá řada vín Yamantievs má svůj příběh, styl a charakter:

Kaba Gayda – základní řada svěžích cuvée bez sudu, ideální pro každodenní pití.
Villa Armira – elegantní vína s částečným zráním v bariku; pojmenována po římské vile poblíž Ivajlovgradu.
Ivailovgrad Reserva – prémiové cuvée Merlot a Cabernet Sauvignon (50/50), 12 měsíců na francouzském dubu.
Marble Land – nejvyšší řada vinařství, symbol síly a elegance.
Bílé víno – Chardonnay, červené – Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah, zrající 12 měsíců v bariku.
Yamantiev – jednoodrůdová vína (Merlot, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Syrah), čistý projev odrůdy..

Okolí vinařství – kraj bohů a dávných civilizací

Oblast Ivajlovgradu byla od starověku křižovatkou kultur – Bulharů, Řeků a Turků.
Nedaleko se nachází Villa Armira, jedna z nejlépe zachovaných římských vil na Balkáně, symbol luxusu a umění.
Vesnice Huhla je zase jedním z míst, kde podle legend stála svatyně boha Dionýsa – patrně nejstarší vinařské svatyně Evropy.

Není divu, že právě zde vznikají vína, která spojují ducha Thrákie, historii a sílu přírody.

Filozofie vinařství Yamantievs

„Kořen je hlubší, než jsme si mysleli.“
Tento výrok dokonale vystihuje filozofii vinařství Yamantievs – propojení člověka, přírody a historie.
Každá láhev vína z Ivajlovgradu je výsledkem víry, vášně a pokory.
Vína Yamantievs nejsou jen o chuti – jsou o emocích, příbězích a spojení s duší Thrákie.