Popis
Domaine Bessa Valley Duo by Enira – harmonické cuvée Merlot & Syrah z jedné z nejprestižnějších oblastí Bulharska
Domaine Bessa Valley Duo by Enira je moderní a elegantní červené cuvée,
které spojuje dvě výrazné odrůdy – Merlot a Syrah – v dokonale harmonickém poměru 60 : 40.
Tento styl je charakteristický pro vína z údolí Bessa Valley,
kde se francouzský enologický rukopis setkává s bohatým bulharským terroirem, ideálním pro produkci výrazných, přitom jemně strukturovaných červených vín.
Duo by Enira patří mezi nejpřístupnější, ale zároveň nejchytřeji poskládaná vína celého vinařství.
Je to víno, které potěší jak milovníky jemnějších červených vín,
tak i ty, kteří mají rádi bohatší, ovocná a atraktivní cuvée se střední strukturou a hladkými taniny.
Vzhled – tmavě rubínová barva s jasnou jiskrou
Víno se představuje s krásně hlubokou rubínovou barvou, která odráží bohatost Syrahu a šťavnatost Merlotu.
Je průzračné, čisté a vizuálně atraktivní – přesně tak, jak se očekává u moderního červeného cuvée z prémiového terroiru Bessa Valley.
Aroma – švestky, černé třešně, borůvky, kůže a toast
Vůně Duo by Enira je výjimečně komplexní a vrstevnatá. Dominují:
-
zralé švestky
-
černé třešně
-
borůvky
-
jemné tóny kůže
-
lehké zemitosti
-
náznak čerstvě toastovaného chleba
Aromatika působí moderně, čistě a přitom velmi bohatě – ideální kombinace ovocnosti a jemné kořenitosti.
Chuť – měkká, vyvážená, harmonická a dlouhá
Chuť dokonale odráží styl vinařství Bessa Valley:
-
měkký, příjemný vstup
-
středně plné tělo
-
sametové taniny
-
kulatá textura
-
čisté ovocné jádro
-
elegantní zemitý podtón
-
dlouhá, šťavnatá, ovocně-kořenitá dochuť
Víno působí velmi harmonicky, je dobře pitelné a přístupné, přesto má charisma kvalitního cuvée.
Zrání ve francouzských dubových sudech
Víno zrálo 12 měsíců ve francouzských sudech, které byly pečlivě vybrány:
-
30 % ve dvouletých barikových sudech
-
70 % ve tříletých barikových sudech
Tento typ zrání dodává vínu:
-
jemný dubový dotek
-
uhlazenou texturu
-
hladší taniny
-
podpořenou harmonii
Starší sudy jsou použity záměrně – cílem je elegance, ne agresivní barik.
Doporučená teplota & párování s jídlem
Ideální teplota podávání: 16–18 °C
Duo by Enira je mimořádně univerzální víno. Hodí se k:
-
grilovanému masu
-
vepřovým a hovězím steakům
-
těstovinám s omáčkou
-
pečené drůbeži
-
burgerům
-
uzeninám a tapas
-
polotvrdým a tvrdým sýrům
Je to víno vhodné jak pro běžné stolování, tak pro večery s přáteli nebo slavnostnější chvíle.
💡 Zajímá vás víc o odrůdách v tomto cuvée?
Merlot – jemnost, krémová struktura a samet
Merlot je základem elegantní a hladké textury vína.
Dodává tóny třešní, švestek a hebké taniny.
Odrůda Merlot – charakteristika, styl, původ
Syrah – síla, koření a tmavé ovoce
Syrah přináší hřejivé tóny koření, hutnost a tmavé bobule, které krásně dotvářejí charakter cuvée.
Odrůda Syrah – aromatika, styl, terroir
O vinařství Domaine Bessa Valley
Domaine Bessa Valley patří k nejvýznamnějším producentům prémiových vín v Bulharsku.
Jeho vznik je neoddělitelně spojen s hrabětem Stephanem von Neippergem,
jednou z největších osobností Bordeaux, která do Bulharska přinesla francouzskou eleganci a přístup Grand Cru.
Ve vývoji stylu vinařství se podílel také Michel Rolland, renomovaný konzultant z Bordeaux.
Jeho úkolem byla optimalizace fermentace, práce s taniny a celkové struktury vín.
Typické znaky Bessa Valley:
-
silný důraz na terroir
-
precizní mikrovinifikace
-
moderní barikový program
-
elegantní styl s francouzským rukopisem
Enira Duo je krásným příkladem propojení francouzské školy a bulharské hloubky.
Vinařství Bessa Valley – historie, terroir, filozofie a vína
