Autentické víno bez úprav, které ukazuje Mavrud bez filtru
Zagreus Hand Made Mavrud je bulharské víno, které vzniká bez běžných zásahů jako je filtrace nebo řízené kvašení.
Otevřeš ho ve chvíli, kdy nechceš „dokonalé“ víno, ale reálný projev hroznů.
Stojí na odrůdě Mavrud,
která má dostatek charakteru, aby obstála i bez technologických úprav.
Pokud Mavrud neznáš, tady uvidíš, jak se běžně projevuje a v čem je jiný než klasické odrůdy.
Co znamená „hand made“ v praxi?
Hrozny se sbírají ručně a víno kvasí spontánně bez přidaných kvasinek.
Výsledek není uhlazený jako běžná vína.
Je živější a autentičtější.
Víno není filtrováno, takže může obsahovat jemný sediment.
To je přirozené a není to vada.
Jak chutná Hand Made Mavrud?
Ve vůni najdeš červené lesní plody, koření a lehkou dřevitou linku.
Chuť je plnější, živější a méně uhlazená.
Působí trochu syrověji, ale zároveň zajímavěji.
Textura není hladká, spíš přirozeně strukturovaná a lehce drsnější.
Je to víno pro každého?
Ne.
Pokud chceš čisté, uhlazené víno bez odchylek,
tohle pro tebe nebude.
Pokud tě ale zajímá, jak chutná víno bez úprav,
dává tohle víno smysl.
K čemu ho přirovnat?
Blízko má k naturálním vínům.
Rozdíl je v tom, že si pořád drží pitelnost
a není extrémně divoké.
Pro koho se hodí
Pro tebe, pokud:
– chceš ochutnat víno bez technologických zásahů
– zajímá tě autentičtější styl vína
Pokud hledáš jistotu a klasiku,
vyber raději jiný styl.
Kdy si ho dát
Na večer, kdy máš čas víno vnímat.
Není to víno na rychlé pití.
Párování s jídlem
Dobře funguje s grilovaným masem, zvěřinou nebo výraznějšími sýry.
Dá se pít i samotné, pokud chceš vnímat jeho charakter.
Vinařství Zagreus
Zagreus pracuje s Mavrudem dlouhodobě a zkouší různé styly.
Hand Made ukazuje přístup bez zásahů,
který není běžný ani v Bulharsku.
Proč koupit právě tohle víno?
Protože za cenu kolem 300 Kč dostaneš víno,
které není technologicky „upravené“ do uniformní chuti.
Pokud chceš poznat víno bez filtru,
tohle je jedna z nejpřístupnějších cest.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.