Katarzyna Estate Encore Malbec 2022

Prémiový Malbec z nejvyšší jednoodrůdové řady Katarzyna Estate

Katarzyna Estate Encore Malbec není víno na každý večer.
Je to suché červené víno pro zákazníka, který chce od Malbecu víc než tmavé ovoce a snadnou pitelnost,
chce hloubku, strukturu a láhev, která má co říct i za pět let.

Řada Encore představuje to nejlepší, co Katarzyna Estate u jednoodrůdových vín dělá.
Žádné efektní směsi, jen čistý charakter jedné odrůdy dotažený na maximum.
U Malbecu to konkrétně znamená tmavé ovoce, tabák, francouzský dub, sametovou texturu a závěr, který neodejde hned.

Encore Malbec pochází z trojúhelníkového pozemku, kde se setkávají tři typy skořicově-lesních půd.
Pro zákazníka to není technický detail, je to důvod, proč má víno větší komplexnost a proč se ve sklence drží i po prvním dojmu.

Jak chutná Katarzyna Estate Encore Malbec?

Ve vůni najdete zralé červené ovoce, černé švestky, ostružiny, tmavé třešně,
tabákový list, vanilku, jemné koření a ušlechtilý francouzský dub.

Chuť je plná, šťavnatá a koncentrovaná. Ovoce je zralé, ale nepůsobí marmeládově.
Taniny jsou pevné a přitom bez hrubých hran, neškrábou, nepůsobí zeleně, jen drží víno pohromadě.
Francouzský dub přidává hloubku a jemnou vanilku, ale nepřebíjí ovoce.
Víno není sladké ani těžkopádné, alkohol se v něm neztrácí jako průvan.

Závěr je dlouhý, tmavě ovocný, jemně kořenitý.
Tohle je víno, které se vyplatí nechat chvíli ve sklence otevřít, první doušek není vždy ten nejlepší.

Čemu se Encore Malbec podobá?

Pokud máte rádi kvalitní Malbec z Argentiny nebo Chile, případně serióznější červená vína z jihozápadní Francie,
Encore Malbec vám bude ten správný parťák, ale nebude to přesná kopie.

Oproti běžným argentinským lahvím je méně sladký a přezrálý.
Oproti tvrdším francouzským stylům je přístupnější.
A oproti levným Malbecům má výrazně delší závěr, lepší texturu a větší potenciál zrání.

Tady zákazník nekupuje jen odrůdu, kupuje špičkové bulharské víno,
které ukazuje, kam Katarzyna Estate dokáže dojít.

Pro koho je Encore Malbec vhodný?

• pro milovníky prémiových červených vín,
• pro zákazníky, kteří chtějí špičkový jednoodrůdový Malbec,
• pro ty, kteří hledají víno s potenciálem archivace až 20 let,
• pro párování s červeným masem, zvěřinou, kořeněnými pokrmy a výraznými sýry,
• pro zákazníky, kteří chtějí poznat nejvyšší úroveň Katarzyna Estate.

Naopak, pokud hledáte lehké červené na běžné pití, Encore Malbec je zbytečně silná a drahá volba.
Tohle víno potřebuje čas, větší sklenici a ideálně i jídlo.

K čemu se hodí Encore Malbec?

Encore Malbec si rozumí s výraznější gastronomií.
Hovězí steak, jehněčí, zvěřina, kořeněné omáčky, pečené a grilované maso, to jsou jeho přirozené prostředí.
Funguje i s modrými a vyzrálými sýry nebo s kvalitní hořkou čokoládou.

Šťavnatost vína podrží maso, sametová textura změkčí výraznější koření a
tabákově-dubové tóny se dobře pojí s pečenými, grilovanými nebo uzenými chutěmi.

Podávejte při 16-18 °C, ve větší sklenici a s krátkou dekantací.
U takového vína je škoda nalít ho příliš teplé nebo ho vypít hned po otevření.

Proč koupit Encore Malbec místo běžného Malbecu z Argentiny nebo Chile?

Levnější Malbec často prodává hlavně tmavé ovoce, sladší dojem a měkkou pitelnost a to mu stačí.
Encore Malbec je jiné.
Má šťavnatost i tmavé ovoce, ale zároveň pevnější strukturu, tabákový tón,
delší závěr a archivační potenciál, který u běžných lahví nenajdete.

Není to víno na efekt. Je to Malbec pro zákazníka, který chce hloubku, texturu, přesnost a
také který se nebrání tomu, aby láhev v jeho sklepě počkala.

Proč dává bulharský Malbec této úrovně smysl?

Jižní Bulharsko Malbecu dá dostatek slunce i zralosti.
Katarzyna Estate ale víno drží v přesném a elegantním stylu.

Výsledek proto nepůsobí přezrále ani těžkopádně.
Má sílu, ale ne hrubost. Koncentraci, ale tvar.
A délku, kterou běžné Malbecy v téhle cenové hladině nabídnou jen zřídka.

Stojí Katarzyna Estate Encore Malbec za vyzkoušení?

Encore Malbec není láhev pro každého, je to víno pro zákazníka, který chce poznat, co Katarzyna Estate dokáže na nejvyšší jednoodrůdové úrovni.
Pokud hledáte prémiový Malbec s tmavým ovocem, tabákem, francouzským dubem, sametovou texturou a potenciálem archivace až 20 let,

Encore Malbec patří mezi nejsilnější jednoodrůdové lahve v naší nabídce.
Za cenu do 600 Kč dává smysl jako víno k výjimečné večeři, jako dárek nebo jako první láhev do menšího archivu.