Popis
Bulharské víno typu Bordeaux!
Představuje se s hlubokou granátovou barvou, jako výzva k objevení.
V buketu se mísí bohaté aroma švestek, černých třešní, šípků, fialek, ořechů a lahodné čokolády.
Jeho chuť je pevná, okouzlující a vyvážená, představující harmonii mezi ovocnou šťavnatostí a jemností dubového zrání.
Důkazem je i jeho plné tělo a delikátní dozvuk, který vypráví dlouhý příběh.
Odrůdy hroznů:
Merlot: 23 %
Syrah: 27 %
Petit Verdot: 44 %
Cabernet Sauvignon: 6 %
Vinařský proces:
- Ruční sběr a pečlivá kontrola kvality na vinici
- Odstranění stopky a výběr nejlepších bobulí na vibračních stolech
- Plnění betonových nádrží gravitací, aby se zachovala jejich integrita
- Studená macerace: 5-7 dní při 10-12⁰ C
- Alkoholická fermentace: 5-10 dní při 24-26 ⁰ C
- Horká macerace: 14-21 dní při 28-30 ⁰ C
- Malolaktická fermentace
- 18 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech: 30% nové sudy / 70% jednoleté sudy
- Smíchání odrůd
- Filtrace
- Plnění lahví
Bulharská vína, bulharské víno, Domaine Bessa Valley, Enira Reserva .
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.