Rubin

Odrůda Rubin je v celku novou odrůdou, vyselektovanou v Bulharsku roku 1944 z odrůd Syrah a Nebiollo. Víno  má nasycenou fialovou barvu s fialkovými odstíny. S výraznou vůní, která kombinuje koření, zralé červené bobule a elegantní francouzský dub. Má plné tělo se sametovou měkkostí a nezapomenutelnou dochuti.

Víno zrálo na přírodních kalech a zrálo po dobu 26 měsíců ve 3 různých sudech, různého původu (Bulharský, Maďarský a Francouzský dub).
A 3 roky zrálo v láhvi než přišlo na trh.
Bylo vyrobeno v limitované sérii 1912 láhví a je nefiltrované.

Vinařství Bratanov si potrpí na čistotu a autentičnost svých vín. Používá pouze jemnou filtraci a u vyšších řad jejich vín, jsou vína nefiltovaná. Kvašení probíhá pouze přirozenou cestou, bez přidání kvasinek. Celý tento naturální či dobový přístup, dělá jejich vína unikátní tím, že se můžete chutí vrátit do doby antiky.