Pinot Noir
Vína z Bulharska z odrůdy Pinot Noir (Rulandské modré) patří k nejjemnějším a nejvíce terroirovým červeným vínům země. Tato ušlechtilá červená odrůda je známá svou elegancí, jemností a schopností věrně odrážet místo původu. V Bulharsku se jí nejlépe daří především v Dunajské nížině a v severnějších částech Trácké nížiny, kde chladnější noci a vyvážené klima pomáhají zachovat svěžest, aromatiku a jemnou strukturu.
Typická je světlejší rubínová barva a elegantní aromatika červeného ovoce – třešní, malin a jahod – doplněná o jemné tóny koření, bylin a lehký minerální nádech. V chuti je Pinot Noir hladké, harmonické a sametové, s jemnými tříslovinami a dlouhým, elegantním závěrem.
Bulharské Pinot Noir z těchto regionů vyniká čistotou a vysokou pitelností – nepůsobí těžce ani přezrále, ale zachovává si lehkost a noblesu typickou pro tuto náročnou odrůdu. Právě proto patří mezi oblíbené volby moderních vinařství zaměřených na precizní práci s terroirem.
Vína z odrůdy Pinot Noir se skvěle hodí k drůbeži, vepřovému masu, těstovinám, houbovým pokrmům a jemným sýrům. Níže najdete výběr vín, která Pinot Noir používají jako hlavní odrůdu nebo jako součást elegantních a terroirových cuvée.
Zobrazeny 3 výsledky
-
Chateau Burgozone Fort Pinot Noir 2023
199,00 KčDo košíkuChateau Burgozone Fort Pinot Noir je suché červené víno z Bulharska vyrobené ze 100 % odrůdy Pinot Noir.
Pochází z vlastních vinic vinařství Chateau Burgozone v oblasti Dunajské nížiny.Ve vůni i chuti nabízí třešně, maliny, švestky, jemné koření, cedr a čokoládu.
Víno je elegantní, jemně strukturované, s dlouhou a harmonickou dochutí.Zrálo 9–12 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Ideální k drůbeži, kachně, lososu, jemným masům a měkkým sýrům.
Podávací teplota: 15–17 °C (lze lehce nachladit). -
Domaine Boyar Quantum Pinot Noir x Merlot 2024
169,00 KčDo košíkuDomaine Boyar Quantum Pinot Noir x Merlot je elegantní červené cuvée s rubínovou barvou,
jemnou aromatikou červeného ovoce a delikátními tóny francouzského dubu.
V chuti je svěží, hladké, harmonické a krásně zakulacené, s dlouhou ovocnou dochutí.Víno zrálo 4 měsíce ve francouzských barrique sudech (225 l), díky čemuž získává jemné vanilkové nuance a elegantnější strukturu.
Skvěle se hodí k těstovinám, pokrmům z bílého i červeného masa, zvěřině, sýrům a aromatickým salátům.Teplota podávání: 15–16 °C
-
Midalidare Estate Rosé Extra Brut NV 0,75l
480,00 KčDo košíkuMidalidare Estate Rosé Extra Brut NV je výjimečné bulharské šumivé víno rosé, vyrobené tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi.
Tento elegantní sekt vzniká ze směsi odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier a zraje minimálně 25 měsíců na kvasnicích,
což mu dodává jemné perlení, komplexní aromatiku a dlouhý harmonický závěr.Víno má jemnou světle růžovou barvu s elegantními perličkami.
V aroma dominují tóny jahod, zeleného jablka a citrusů doplněné nádechem toastu a máslového pečiva.
Chuť je svěží, strukturovaná a minerální s dlouhým citrusovým závěrem.Ideální jako aperitiv nebo k sushi, mořským plodům, bílému masu či jemným sýrům.
Doporučená teplota podávání:
6–10 °C
